新龍山の生肉酒場、ムンティギと肉刺しの違い｜ユッケグァンブラック

ユッケグァンブラック新龍山店はどこにある？

ユッケグァンブラック新龍山店（육회관블랙）は新龍山駅1番出口から156m、ソウル特別市龍山区漢江大路40キル13の建物3階にある韓牛生肉料理酒場です。南大門の友人と連休が始まる前に軽く夕食を食べることにしました。久しぶりにユッケグァンブラックへユッケを食べに来ました。秋夕連休で遠出する人も多いですが、気楽に一杯やる人も多そうですね。

ユッケグァンブラックは建物3階にあります。建物左側に入口があります。エレベーターで上がるとすぐ店の入口です。

店内の雰囲気と個室の広さは？

店内は中央ホールにテーブルがあり、左右に個室が用意されています。個室は最小2名から最大15名まで利用できます。個室で昼から飲んでいる人たちが楽しそうです。歓声がよく聞こえます。やはり連休は人を喜ばせるものですね。通りには外泊や休暇の軍人たちもたくさんいます。

• 住所: ソウル特別市龍山区漢江大路40キル13 3階
• 位置: 新龍山駅1番出口から156m
• 営業時間: 月〜金 11:00〜01:00（ラストオーダー00:30）、土 16:00〜01:00（ラストオーダー00:30）、日 16:00〜24:00（ラストオーダー23:30）
• 駐車: 建物脇に無料駐車可
• 座席: テーブル席、個室2〜15名
• 設備: コルキ有料、予約、テイクアウト、配達、無線インターネット、男女別トイレ、ベビーチェア、団体利用可
• 放送出演: 「肉でだけ会おう」18話
• ネイバー予約可能

ユッケグァンブラックのメニューと価格

ユッケグァンブラックの看板メニューはユッケと肉刺し、ムンティギです。ウニ膳37,000ウォン、ウドゥンサル肉刺し37,000ウォン、チェクッ肉刺しとチェビチュリ肉刺しが各42,000ウォン、韓牛チャドルバギ肉刺し51,000ウォン、ユッケ&肉刺しセット58,000ウォン、ウニ肉刺し63,000ウォン、盛り合わせ肉刺し64,000ウォン、ウニ盛り合わせ肉刺し74,000ウォンです。タコ包み&韓牛肉煎53,000ウォン、タンタンイ&海鮮ラーメン70,000ウォン、三色美食プレート119,000ウォンもあります。その他のメニューと価格はメニュー表をご参照ください。

ムンティギ・肉刺し・ユッケは何が違う？

ムンティギとは屠畜後24時間以内の生肉を食べやすい大きさにごろっと切り出したものを指します。肉刺しは刺身のように薄く削ぎ切りにしたもので、普通は四角いスタイルが多いです。ユッケは細切りにした肉をタレで和えて食べる料理を指します。

そのため鮮度にも違いがあり得ます。私の考えではムンティギが一番新鮮で、次に肉刺し、そしてユッケの順ではないかと思います。共通点は全部おいしいということです。牛肉は全部おいしいです。

この日の注文は韓牛ユッケとウニ膳

この日ユッケグァンブラック新龍山店で注文したのは韓牛ユッケとウニ膳です。前回の訪問では盛り合わせ肉刺しを食べましたが、韓牛ユッケとウニ膳もいい組み合わせです。

サラダを用意してくれます。

韓牛ユッケが出てきました。ユッケグァンブラックはいろいろな部位の生肉を楽しめるのがいいです。

前回は肉刺しを食べましたが、今回はユッケです。タレで甘くておいしいです。

ユッケとウニ膳、おいしいものにおいしいものを足せば、もっとおいしいものになりますよね。

黄身は崩さないことで合意しました。食べ物は自分の好きなスタイルで食べればいいのです。

ウニ膳のおいしい食べ方

ウニはそのまま食べると少し磯臭さがあるかもしれません。ご飯と一緒に包んで食べると、どれほどおいしいことか。

普通、ウニの卵はウニと呼ばれます。

炊きたての熱いご飯に混ぜて食べても本当においしいです。

ユッケはそのまま食べてもいいし、韓紫菜（감태）に包んで食べてもいいです。

明日から連休だから、今は気楽に一杯やってもいいでしょう。

ウニを何匹捕まえたら、これだけの量になるんでしょうか。感謝していただきます。

ビュッフェで出てくる安い冷凍ユッケと比べないでください。普通、ムンティギは当日屠畜した牛肉を使います。ユッケは当日屠畜でなくても食べられます。

サービスで出てくる牛肉わかめスープ

サービスで出てくる牛肉わかめスープです。これが密かにおいしいんです。

久しぶりに食べるウニが口の中でとろけます。ユッケはそのまま食べてもいいし、海苔に包んで食べてもいいです。ウニとユッケをゆっくり楽しみたかったのに、友人はどんどんつまんでいきます。食べ物を楽しむことを知らないのか、自分がもっと食べたいだけなのか、よくわかりません。

総評：龍山で生肉と一杯を楽しむなら

ユッケグァンはいくつも支店があります。乙支路のユッケグァンポチャにも行ったことがあります。龍山でムンティギやユッケが食べたくなったら、ユッケグァンブラックに立ち寄ればいいです。

※投稿後、お客様が集中する可能性がありますのでご了承ください。