回基駅のデートご飯、上品に食べる特カルビタン｜回基王カルビタン

回基でしっかりカルビタンを一杯食べたくて訪れた、回基駅のごはん処、回基王カルビタン（회기왕갈비탕）です!!

回基王カルビタンの場所・営業時間・テイクアウト情報

回基王カルビタンはソウル東大門区イムン路54の1階にあり、毎日10:30から21:00まで営業しています。ラストオーダーは20:20で、トイレは店内にあります。

• 住所：ソウル東大門区イムン路54 1階 回基王カルビタン
• 営業時間：毎日10:30〜21:00
• ラストオーダー：20:20
• トイレ：店内あり
• テイクアウト可能 - スープは2倍、ただしご飯は付きません

回基王カルビタンのメニュー、何を注文した？

回基王カルビタンでは ✔️元気回復特カルビタン ✔️アロンサテカルビタン を注文しました。

元気回復特カルビタン：大きなカルビ骨3本に春雨まで

回基王カルビタンの元気回復特カルビタンは、とても大きなカルビ骨が3本も入っていて、肉の量が本当に多かったです!! 骨にお肉がたっぷりついているんですよ。中にはあつあつのスープと春雨が入っていました。春雨は2,000ウォンで追加もできるそうですが、基本の量も十分なので、私は追加しなくても大丈夫そうでした。

デート中でも上品に食べられるカルビタン？

元気回復特カルビタンは、なんといってもお肉がものすごく柔らかいのが本当にキモ!!! カルビ骨から箸でスッとやるだけで、肉がそのままほぐれます。デートでカルビにかぶりつくのが恥ずかしいときってありますよね（笑）。でも回基王カルビタンなら、本当に上品にカルビタンが食べられます。

スープも、途中で何度も油を取りながら長時間かけて手入れしているとのことで、本当に澄んですっきりしていました。刺激的ではなく、ちょうどいいおいしさ！ ずっとすくって飲んでしまうスープでした。

アロンサテカルビタンは何が違う？

アロンサテカルビタンのスープは先ほどの元気回復特カルビタンと同じなので、違いだけお伝えします。不思議なことに1,000ウォンの差で、上に大きなアロンサテ（牛のすね肉）がなんと4切れものっていて、モヤシがたっぷり入っていました。

カルビタンにモヤシが入るなんて思いもしませんでしたが、スープとすごく合いました。

それから、カルビをつけて食べるからしソースとコショウも用意されているので、好みに合わせて添えるともっとおいしいです。

回基王カルビタンのセルフバーには何がある？

回基王カルビタンはご飯がおかわり自由なので、量の心配はまったくいりません。セルフゾーンで好きなだけ持ってきて食べられます。

基本のおかずはサムジャン、唐辛子、カクテキが出てきますが、セルフバーにはソッパクチ（석박지、大根と白菜のキムチ）とトドク和え（더덕무침、ツルニンジンの和え物）も別に用意されています。特にソッパクチは自家製とのことで、さっぱりとシャキシャキした味が本当によかったです。基本のおかずだけで済ませず、ぜひセルフゾーンにも寄ってみてください!

デザートに麦おこしとミスッカルまで

そして回基王カルビタンのセルフゾーンには、麦おこし（보리강정）とミスッカル（미숫가루、穀物の粉の飲み物）まで用意されているんです! デザートまで気遣ってくれるカルビタン屋さんは初めて見ました（笑）。麦おこしは別売りもしていました。

隣のテーブルのお客さんを見ていたら、注文するとすぐセルフゾーンへ向かっていました。やっぱり常連さんが多いお店なんですね。

カルビタン一つにもこれだけ手間をかけるお店だからか、食べながらスープがなぜすっきりしているのか納得しました。長時間の血抜きから煮込み、油取りまで繰り返して作ったカルビタンだからか、胃にやさしいのにしっかり満たされる一食でした。

回基王カルビタンの外観とカルビタンの作り方

回基王カルビタンは、外に「無病長寿！ 回基の名店！」という文句が大きく書かれていて、目に飛び込んできました。しっかり体を労われそうな感じで、期待が高まりました（笑）。

あとで知りましたが、回基王カルビタンはカルビタン一杯を作るまでの手間が本当にすごいお店でした。

✨毎日120kgのカルビを12時間かけて血抜きし、きれいに洗った後、いろいろな材料を入れて1時間の下茹でをし、油取りと肉の手入れを6時間以上繰り返すそうです。さらに体にいい材料と味付けで2時間煮込み、途中も油を取り続けて火加減を調整し、今のカルビタンが完成するそうです。

特におかずのソッパクチまで自家製だそうで、一杯に本当に真心が込められているのを感じました。

回基王カルビタンの店内、家族の食事や会社員のランチに向く？

回基王カルビタンは店内もすごく広くて、本当に清潔でした。カルビタン屋さんというと、にぎやかで少し古びた雰囲気のお店も多いのですが、回基王カルビタンはまったくそんな感じではありませんでした。テーブルの間隔も広く、店の管理も行き届いていて食事がとてもしやすく、トイレも店内にあって使いやすかったです。そのため、家族の食事や会社員のランチにもよさそうだと思いました。回基駅でごはん処を探している方なら、雰囲気にも満足できると思います。

回基で体を労わるメニューを探している方、しっかりしたランチが食べたい方には、回基駅のごはん処、回基王カルビタンは本当におすすめ!! たっぷりのカルビ、柔らかいお肉、すっきりしたスープ、デザートまで用意してくれるセルフバーのおかげで、満足度がとても高い食事でした。次は両親を連れてまた来たいなと思います!

回基王カルビタンの総評

• 回基駅でごはん処を探すなら、カルビの量からスープまで満足の、体を労わる一食!
• カルビは箸を当てるだけでほぐれるほど柔らかく、スープは澄んですっきりで、ずっと飲んでしまう味。
• おかわり自由のご飯、自家製ソッパクチ、ミスッカルと麦おこしのデザートまで完璧で、また来たいカルビタンの名店。