芳荑洞のホルモン、平日夜8時とキムチ3種｜ジンソンハンウゴプチャン

今日は、芳荑洞フードストリートの行列店、Jinseong Hanwoo Gopchang Bangi Direct Branch（ジンソンハンウゴプチャン芳荑直営店／진성한우곱창 방이직영점）の正直な訪問レビューを書きます。

ジンソンハンウゴプチャン芳荑直営店の場所・営業時間・駐車場

ジンソンハンウゴプチャン芳荑直営店は、ソウル松坡区オリンピック路32ギル19の1階、芳荑洞フードストリートにあります。営業時間は月〜金が16:00-23:00（22:00ラストオーダー）、土曜が13:00-24:00（23:00ラストオーダー）、日曜が15:00-24:00（23:00ラストオーダー）です。

• 団体利用可
• 駐車不可 — 近くの公営駐車場を利用する必要があります

平日夜8時の待ち時間はどれくらい？

私は平日の夜8時に行ったのに待ちが出ていたほどの人気店です。待ちは機械で受け付けるのではなく、店の前で名前を書いて、その場で待つ方式。私は30分ほど待って入店しました。

店内の様子と、においや暑さへの備え

ジンソンハンウゴプチャン芳荑直営店の店内は広く、席数も多かったです。（満席で行ったので写真は撮れませんでした、涙）ホルモンはずっと火の前で食べるので暑いかもと思ったのですが、エアコンをものすごく効かせてくれていて、暑くなく食べられました。荷物は椅子の中にしまえるので、においがつくのも防げますよ。

ジンソンハンウゴプチャン芳荑直営店で頼んだメニューと価格

私が頼んだメニューです。

• 韓牛ホルモン ₩19,000
• 韓牛テチャン ₩19,000
• カクトゥギ漬けにんにくのチャーハン ₩9,000
• 煮干しそうめん ₩6,000
• 焼酎 ₩5,000
• ビール ₩5,000

お腹がぺこぺこだったので、入店してすぐ素早く注文しました。メインは韓牛ホルモン、テチャン、マクチャンです。以前マクチャンを食べたときにすごく固くて嫌な思い出があったので、ホルモンとテチャンにしました。

基本で出てくる自家製キムチ3種とケランチム

まず、自家製キムチ3種セットと茶碗蒸し（ケランチム）が基本で出てきます。ソウル生まれの社長のお母さんが漬けた、すっきりした芥子菜キムチ、チョンガクキムチ、ネギキムチは、ジンソンハンウゴプチャンの自慢。手作りの誇りを感じるシールまで貼られて出てきましたよ。

キムチはどれもすごくおいしかったです。しょっぱすぎず甘すぎず、ちょうどいい味で、キムチのためにまた行きたいくらい。ホルモンやテチャンは脂っこい料理ですが、3種のキムチと一緒だとたくさん食べられました。茶碗蒸しはプリンのような食感で、家では絶対に作れないおいしさでした。ホルモンが食べられない子どもと行っても、麺や茶碗蒸し、チャーハンなどいろいろなメニューがあるので、みんなで楽しめそうです。

スタッフがタイマーで計って焼くホルモンとテチャン

ホルモンとテチャンが出てきました。ニラ、もやし、チーズ餅、じゃがいも、キムチも一緒に焼いてくれます。ホルモンは、スタッフさんが一つひとつタイマーで時間を調整しながら焼いてくれます。勘ではなくタイマーで計って焼くので、いつ誰が焼いても同じ味を楽しめるのがいいなと思いました！

煮干しそうめん（チャンチグクス）6,000ウォン

チャンチグクス（祝い事の定番の温かいそうめん）です。少しピリッとした感じがありました。辛さというより脂っこさを抑えてくれる味で、すごくおいしかったです。麺もぷりぷりで、私一人でほぼ一杯食べきりました。トッピングはネギ、卵の薄焼き、にんじん、油揚げがたっぷりで、食感も楽しいです。

ホルモンの味は？脂っこさより中の脂（コプ）の香ばしさ

焼き上がりの姿です。ホルモンにソメク（焼酎とビールのミックス）は欠かせませんよね、ふふ。焼酎とビールを一本ずつ頼んで一緒にいただきました。

ホルモンは、これまで食べた中で一番おいしかったです。（誇張なし）私は脂っこいものが苦手なほうなのに、油のしつこさより、脂の香ばしさのほうがしっかり感じられました。ホルモンの中が脂っこくなく、どうして香ばしいのだろうと思うほど味付けがよくできていました。友達も、ここで食べたホルモンが一番おいしいと言っていました、すごい！

テチャンはもちもちで、その日に屠畜した国産韓牛の原肉を使っているため臭みがなくすっきりしていて、噛むほどに香ばしさが感じられました。

3人ならホルモン2人前＋テチャンかマクチャン1人前

一緒に出てくる醤油ダレにホルモンをたっぷりつけて食べると本当においしいです、涙。書いていたらまた食べたくなりました。次に行ったらホルモンだけで2人前食べられそうなくらい、香ばしくてしつこくなかったです。3人で行くなら、ホルモン2人前にマクチャンかテチャンを1人前頼むのがおすすめです。

別皿で出てくるカクトゥギとにんにく漬けのヤンバプ（焼き飯）

チャーハンです。カクトゥギ（大根キムチ）と大根の和えものが入ったキムチチャーハンです。ホルモンを食べ終えてから鉄板で作ってくれるのではなく別に出てくるので、ホルモンを食べながらご飯も必ず食べたい私のような人にはとてもありがたかったです。一緒に出てくる半熟卵を割って混ぜると香ばしさが増して、おいしくいただきました。

総評：ホルモンにもキムチにも再訪したい店

平日の夕食時間を過ぎても待ちはありますが、ホルモンと麺とキムチのためにまた訪れたい、芳荑洞フードストリートの名店ジンソンハンウゴプチャンのレビューを終わります。私はこの日食べすぎてズボンがはち切れそうで、ロッテモールが閉まる20分前に駆け込んで楽なズボンを買って履きました、ふふふ。