文来駅のカルグクス店、夜・週末1人18,900ウォンで活あわび｜パルミ

文来の新店グルメ、パルミ（팔미 조개칼국수）ってどんなお店？

パルミ（Palmi Jogae Kalguksu／팔미 조개칼국수）は、ソウル永登浦区道林路147길 1 1階、文来駅の近くにできた貝しゃぶカルグクスのお店です。家の近くに新店ができたと聞いて前から目をつけていて、ついに行ってきました！話題沸騰のパルミ貝しゃぶカルグクス 🐚

お店もきれいで、貝＋お肉＋野菜をたっぷり一緒に楽しめると聞いて行ってみたのですが、結論から言うと大満足の一食！味も雰囲気も、コスパまでしっかりしているお店でした(笑) それでは紹介していきますね。

場所と予約、家族連れでも大丈夫？

パルミの場所はソウル永登浦区道林路147길 1 1階です。🚶 行き方は下の地図を参考にしてくださいね！

団体利用もできてベビーチェアまであるので、家族連れにも良さそうでした。予約もできるそうなので、混みやすい時間帯は事前に予約して行くのがおすすめです。

店内の様子

ご覧のとおり新店なので席はどこも快適で、実際に行ってみると思ったより広いです(笑) 注文も席のテーブルオーダーでラクラク！おいしい食べ方もあるので参考にしてくださいね。

注文メニュー：パルミ貝しゃぶカルグクス 1人前₩18,900

注文したのは看板メニューのパルミ貝しゃぶカルグクス（1人前）、ディナー・週末価格の₩18,900です。八道の旬の貝と野菜、お肉を一つの鍋でたっぷり楽しめる、パルミの看板しゃぶカルグクスと書かれていました。

基本セットで出てくるおいしいコッチョリキムチとタレ、そして…極限まで冷たいお水（最近本当に暑いので、こんなに冷たい水が出てくると最高すぎます）

最後に入れて食べるカルグクスの麺 ~！見るからに…これは絶対おいしいやつ

私たちが頼んだのは看板メニューのパルミ貝しゃぶカルグクス（1人前）ディナー・週末（₩18,900）。八道の旬の貝と野菜、お肉を一つの鍋でたっぷり楽しむメニューと聞いて期待いっぱいで注文したのですが、ご覧のとおり…まず量が圧倒的です

貝しゃぶの食べる順番とだしの味

だしが煮立ってきたら、まずムール貝とチンゲン菜を入れて爽やかなだしを出し、そのあともやし・きのこ・牛肉・貝を入れて、しゃぶしゃぶのようにゆらゆら揺らして火を通して食べるのが一番おいしいと言うので、その通りにやってみたら、本当にだしが芸術でした><

あ、それとあわびはなんと生きていて、全体的に魚介がとても新鮮なのがよかったです

貝の種類が豊富で新鮮だからか、貝だしが本当に深くて濃かったです。ただの澄んだスープではなく、貝本来のうま味がしっかり出たスープ！

だしは強く煮立てすぎず、ほのかに煮るほうが素材本来の味を楽しめると書いてあったので、火加減を調整しながらゆっくり楽しみました

大好きなムール貝、むふふ

お肉まで入れてしゃぶしゃぶしていると、スープがどんどん深くなる感じがして、それが本当に醍醐味でした

カルグクスとあわび海苔粥で締め

貝とお肉と野菜を十分楽しんだら、カルグクスを入れて3〜4分煮て食べるようにとのことでした（私はくったり煮えた麺が好きなので、もう少し長く煮ましたが）、完全に手打ち麺の味でした(笑)

貝とお肉のだしが濃くしみ込んだスープで煮るカルグクスだからか、うま味がいっそう際立っていました。量も本当にたっぷりで、2人で食べてお腹がはち切れそうなのに、最後にあわび粥まで入るんですか？(笑)

とにかくあわび海苔粥を入れて締めたのですが、これが本当に神の一手でした。より深く濃い最後の味が楽しめると書いてあったとおり、貝とだしの風味がお粥にもそのまま詰まっていて、最後までしっかり満足 ~ (笑) 次は家族が来たら一緒に行こう！

こんな方におすすめ

• 深くて濃い貝だしが好きな方
• 量が多くてたっぷり食べたい方
• いろいろな種類の貝を一度に楽しみたい方
• 締めにボリュームのあるあわび粥まで食べたい方
• 家族連れや団体の集まりの場所を探している方