世宗ハンソル洞の韓屋風食堂でカルビキムチチゲ｜チュンシルフェグァン

チョンマ村の近くに用事で行ったついでに、キムチチゲがどうしても食べたくなって寄ったチュンシルフェグァン（충실회관）。入った瞬間「わあ、ここ本当によく作り込んであるね」と自然に口から出てしまいました。夫も最近見た飲食店の中でインテリアが一番印象的だと言うほどで、私も空間の雰囲気だけでまた来たいと思いました。ということで今日は、世宗でランチに満足だったチュンシルフェグァン（Chung-sil Hoegwan）をご紹介します～!!

チュンシルフェグァンの場所と駐車場は？

チュンシルフェグァンは世宗ハンソル洞のチョンマ村エリアにあります。周りにはマンション団地と商圏がよく整っていて、アクセスも悪くない方でした。建物内に駐車場はありましたが、私たちはもう少し楽な外の駐車場を利用しました。特に不便はなかったです。

週末の夜に行きましたが、お客さんがとても多かったです。家族連れやカップルが特に多かったですよ！ 会社の同僚と手軽にランチに来るのも、家族やカップルで来るのにもいい、世宗のランチ向けのお店としておすすめです。

チュンシルフェグァンの韓屋風インテリアと店内の雰囲気

チュンシルフェグァンは、瓦風のインテリアと木調を調和させ、伝統的な雰囲気を洗練された形で生かしたお店です。実は料理が出てくる前から満足度がかなり高かったんです。外観から伝統的な雰囲気をとてもおしゃれに表現していて、瓦風の内装と木調の組み合わせが本当にきれいでした。

最近オープンしたばかりだからか全体的にとても清潔で、今流行りの韓屋感性を現代的にうまく解釈した印象でした。伝統コンセプトの食堂は古びて見えることもありますが、チュンシルフェグァンはまったくそんな感じがなく、高級感があってセンスのいい空間でした。

店内の照明もほのかで落ち着いて食事ができ、テーブルの間隔もちょうどよくて会話しやすかったです。

夫は入ってすぐ「ここ、インテリア本当にいいね」と何度も言っていたほどです。料理の味はもちろん大事ですが、空間の雰囲気を重視する方なら絶対気に入ると思います。

チュンシルフェグァンのメニュー構成とセルフバー

チュンシルフェグァンのメニューはキムチチゲとサムギョプサル中心で、思ったよりシンプルでした。あれこれ並べるより選択と集中をした感じで、かえって信頼できました。メニュー数ばかり多いお店より、こうして看板メニューに絞ったお店のほうが料理のクオリティが高いことが多いですよね。チュンシルフェグァンもまさにそんな感じで、メインメニューそのものへの自信が伝わってくるというか。

セルフバーも用意されていました。チュンシルフェグァンはハンソル洞のサムギョプサルの名店ということもあり、サンチュなどの包み野菜は食べ放題で、キムチ、もやし、大根の漬物など手が伸びるおかずも自由に取って食べられます。

キムチチゲに入れられるラーメンも無料でした。

チュンシルフェグァンのカルビキムチチゲの味は？

私たちはチュンシルフェグァンのカルビキムチチゲを注文しました。出てくる前から、周りのテーブルもみんな同じメニューを食べていました。やはり看板メニューには理由があるようです。

ようやく出てきたカルビキムチチゲの見た目は期待以上でした。まず骨付きの大きなカルビとお肉がたっぷり入っていて、キムチも株ごとどーんと入っていて、見るだけでおいしそうでした。

スープは深くて濃いタイプですが刺激的すぎず、旨みがしっかり出ていました。長く煮込んだ感じがはっきりして、カルビの香ばしさとキムチのピリ辛が絶妙に合います。

おこげまで香ばしいチュンシルフェグァンの釜飯

チュンシルフェグァンのカルビキムチチゲで特によかったのは、ご飯が釜飯で出てくること。最近は釜飯のお店も多いですが、ここは釜飯に注ぐお湯まで普通の水ではないからか、おこげの香りが本当に香ばしかったです。普通は最後のおこげはただの締めという感じですが、チュンシルフェグァンはおこげそのものが一つの名物のようでした。

香ばしいおこげを食べながら、夫が「この店は釜飯まで気を配ってるのが伝わるね」と言いました。私も完全に同感です。一つ一つの料理のディテールに気を配っている感じで、食事の満足度がとても高かったです。

カルビも固くなく柔らかくてご飯と合わせやすく、キムチもじっくり熟成されたタイプでチゲとよく合いました。

個人的には、スープをひとすくい、ご飯にカルビをのせて食べる組み合わせが本当に最高でした。

チュンシルフェグァンの総評：雰囲気と親切さが心に残るお店

チュンシルフェグァンは料理の味もよかったのですが、何より空間の雰囲気と親切さが心に残るお店でした。お客さんが近くに来ると店主さんが自らドアを開けてくれるほど親切で、そういう小さなところでお店の雰囲気がもっとよくなる気がします。

伝統美を洗練させたインテリアに整った料理、そして温かい接客まで加わって、本当に気分のいい食事の時間でした。ハンソル洞の近くで清潔感のある韓国料理を探している方や、しっかり食べたい方は、世宗のランチにチュンシルフェグァンにぜひ行ってみてくださいね～～