ソウル・汝矣島駅の牛カツ定食とステーキ定食、夫婦で食感比べ｜Izawa

イザワ（Izawa）汝矣島直営店はどこにある？

イザワ汝矣島直営店は、汝矣島駅5番出口のすぐ近くにある牛カツのお店です。暑い日は外食したくても行きにくい場所はちょっと躊躇してしまいますよね。汝矣島駅グルメの牛カツ店イザワは駅から近くて気楽でした。

5番出口のすぐ前に見える「汝矣島総合商店街」ビルの2階にあり、階段で1階分上がるだけです。入口にはイム・ヨンウンさんとヒバプさんのサインがありました。

イザワは、連れが全員そろわないと入店できないほど人気の汝矣島駅グルメです。

イザワの店内の雰囲気と一人ごはん席

イザワの店内は派手でも騒がしくもなく、すっきり整ったウッドトーンの落ち着いたインテリアです。窓際に長く続く、一人ごはんもできる一人席もありました。

イザワではどう注文する？

イザワはテーブルのオーダーパッドで注文します。メニューの写真と説明があるので、ゆっくり読みながら選べます。私たちは一番の看板メニューである「牛カツ定食」と「ステキ（스테키）定食」を注文しました！ほかにも丼もの、ラーメン、冷たいそば、うどんなど、メニューは豊富でした。

テーブルの上には食事前に参考になる「おいしい食べ方」の説明書きも置いてあって、料理を待つ間に読むのにちょうどよかったです。

小さな火鉢の焼き網が焦げたときは？

イザワは注文が終わると小さな火鉢を出してくれます。天然石を使っているので、お肉がくっつきやすいこともあります。食べている途中で焼き網が焦げすぎたり、お肉がくっつく感じがしたら、オーダーパッドのリクエスト欄の「焼き網を替えてください」を押せばOKです。

イザワの定食はどんなふうに出てくる？

牛カツ定食とステキ定食はすぐに用意されました :) 1つのトレイに、ご飯、味噌汁、つけ用ソース2種、カクトゥギ、たくあん、そしてメインのお皿がきれいに並んで出てきます。メインのお皿には山盛りのキャベツサラダと生わさび、香りのいい甘酢しょうがが添えられていました。

食べ始める前に、サラダで軽く食欲を刺激するのにぴったりでした。

イザワの牛カツ定食はどんな味？

私が選んだイザワの牛カツ定食は、新鮮なサーロインを高温で素早く揚げた牛カツです。断面を見ると、衣はとても薄くサクッと仕上がっている一方、中は赤みがはっきりしたミディアムレアのままでした。

この鮮やかなピンク色のお肉を熱した小さな火鉢にのせると、「ジュウッ」という心地いい音とともに表面があっという間に焼けていきます。火鉢で焼いていると、お肉に閉じ込められていた肉汁がじわじわ表面に上がってくるのが目で見えました。

焼けた牛カツはソースにつけて食べます。

最初はソースのしょっぱさとほのかな甘みがお肉を包み、噛むほどにサーロインの香ばしい肉の香りが口の中にやさしく広がります。

個人的には、お肉をソースにつけて白いご飯にのせ、その上に生わさびを少しのせて食べるのが、食べごたえがあって好きでした。

イザワのステキ定食は牛カツと何が違う？

夫が注文したイザワのステキ（스테키）定食は、サーロインの表面だけをさっと焼いてしっとりしたミディアムレアにし、薄くスライスして出てきます。牛カツと違って衣がまったくありません。衣がない分、火鉢で焼くと「純粋な焼肉」を食べている感覚がずっと強くなります。

口に入れたとき、牛カツが外サク中ジューシーの楽しさをくれるなら、ステキはお肉そのものがとろっとろけるようなやわらかい食感が際立つタイプです。

どちらのメニューも、自分の好みの焼き加減で、食べるペースに合わせてその都度焼いて食べられるのが一番の魅力です。

ステキ専用ソースとわさびの組み合わせ

イザワのステキ定食には、ステキ専用の特製ソースも別に付いてくるので、一緒に楽しむのにぴったりです。こちらもご飯にわさびをのせて食べると、わさびのツンとした辛みが牛肉特有の脂っこさをすっきり抑えてくれて、ご飯と一緒に食べるとちょうどいい塩加減です。

ソースがいろいろ出てくるので色々な味わい方ができますし、何もつけずそのまま食べてもおいしいです！途中でシャキシャキのカクトゥギやピリッとした甘酢しょうがを一切れずつはさむのもよく合いました。

イザワ汝矣島直営店はどんな人に向いている？

汝矣島駅グルメの牛カツ店イザワは、新鮮なお肉を自分好みに焼いて食べられ、一人でも二人でも気軽に入れる雰囲気なので、汝矣島周辺で食事をするときに立ち寄ってみるといいと思います。