大田・炭坊洞のパン屋、友達とメロンワップ塩パン｜Reelbakers

結婚式の準備やあれこれで、毎日クエストをこなすように忙しい日々を送っている。ストレスがたまってくると、決まって甘いデザートの補給が欲しくてたまらなくなる。

そこで今回は思いっきり癒されようと、パンに本気の友達と一緒に、大田のパン好きの間で炭坊洞のカフェデザートの人気スポットとして口コミが広がっている「Reelbakers（릴 베이커스）」に行ってきた。心から感動しながら食べたパンとドリンクのレビューを残しておく！

Reelbakersの店内の雰囲気とバターは？

大田・炭坊洞のReelbakersは、大きな窓から差す日差しとウッド＆メタルトーンのインテリアがなじむベーカリーカフェで、フランス産AOPのレスキュールバターを使っているそうです。センスのある空間とプレミアムバターの出会い、という言葉がぴったりだった。

お店に入った瞬間、開放的な大きな窓から差し込む日差しと、センスのいいウッド＆メタルトーンのインテリアに目を奪われる。あちこちに置かれた大きな植物とやわらかな照明のおかげで、友達とおしゃべりしながらゆっくり過ごすのにぴったりの雰囲気だった。

何よりお店中に広がる香ばしいバターの香りが最高！ 聞けばReelbakersは、フランス・シャラント＝ポワトゥーのAOP認証を受けた最高級の「レスキュールバター」だけを使う、本格派の大田ベーカリーカフェだった。

レスキュールが主催するソウルやフランス・パリでのセミナーにも参加して積み重ねた経験をもとに、毎朝自分たちで生地をこね、当日製造・当日販売を原則にしているというから、パンの味への期待がぐんと高まった。

メロンワップ塩パン、甘じょっぱい組み合わせは？

Reelbakersのメロンワップは、塩パンに牛乳生クリームと生メロンの果肉を詰めたパンで、クリームたっぷりなのにくどくなかった。見た目からきゅんとする、甘じょっぱさのお手本だった。

最初に私たちが選んだのは、ショーケースで視線を奪っていた「メロンワップ」。ナイフでそっと半分に切ってみると、塩気がきいてもちもちの塩パン生地の中に、なめらかな牛乳生クリームと甘い生メロンの果肉がすき間なくぎっしり詰まっていた。

これだけクリームが入っているのにまったくくどくなく、口の中で果汁がぷちぷち弾けるメロンと塩気のある塩パンが、完璧な「甘じょっぱ」バランスを作っている。友達と一口食べた瞬間に目を合わせ、本気でおいしいと絶賛した、炭坊洞のカフェデザートの中でも断トツ1位のメニューだ。

ラズベリーショコラのペストリーの層は？

Reelbakersのラズベリーショコラ（Raspberry Pain Au Chocolat）は、12時間以上低温熟成した生地で作るというペストリーで、層がしっかり重なっていた。ラズベリージャムとチョコレート、レスキュールバターの風味が一緒に感じられる。

2つ目のデザートは、赤い層がとても美しい「ラズベリーショコラ」。12時間以上低温熟成した生地を一定の厚さに丁寧にのばして作ったという説明のとおり、ペストリーの層が一枚一枚完璧に生きていた。かじるとサクッ！と軽快な音がして、爽やかなラズベリージャムと甘いチョコレート、そしてレスキュールバターの深く上品な風味が口いっぱいに広がる。

パンと一緒に飲んだ苺ラテとアイスアメリカーノ

Reelbakersで筆者は苺ラテを、友達はアイスアメリカーノを選んだ。苺ラテは果肉がたっぷり入っていて、アイスアメリカーノはバターたっぷりのパンをすっきり流してくれた。

甘いパンに冷たいドリンクは欠かせない！ 私が頼んだ「苺ラテ」は苺の果肉がたっぷり入っていて食感も楽しく、人工的なシロップの味ではなく本物のフルーツの甘みがしっかり感じられた。友達が選んだ「アイスアメリカーノ（アア）」も、ほどよい酸味と香ばしさがあって、バター風味たっぷりのパンをすっきり洗い流してくれる、完璧なマリアージュだった。

Reelbakersの駐車はどうする？

Reelbakersは建物内の民間機械式駐車場を2時間無料で使え、時間帯によっては店前の路上駐車もできるそうだ。

• 駐車のコツ：建物内の民間機械式駐車場が2時間無料（機械式駐車場の利用時間は午前8時〜午後5時、週末・祝日を除く、駐車後にデスクへ確認が必須）
• テラス沿いの路上駐車：平日のお昼（11:30〜14:00）や午後6時以降、そして週末と祝日は、取り締まりなしで店前のテラスライン沿いに気軽に駐車できる。

総評

質の高い素材と丁寧な工程で仕上げた、完璧なペストリーの名店！ 日常に疲れて甘い癒しが欲しい日、友達と癒されるのにぴったりの炭坊洞ベーカリーカフェ「Reelbakers（릴 베이커스）」に、ぜひ一度立ち寄ってみてほしい。パン好きなら絶対に後悔しない、炭坊洞カフェデザートの聖地として強くおすすめする。