天安・城井洞の熟成チョッカルビ、15分で焼き上げ提供｜スアムゴル
スアムゴル・チョッカルビマウル（수암골 쪽갈비마을）天安城井店は、天安市城井洞のロッテマート近くに新しくできたチョッカルビ（豚のあばら肉）専門店です。週末の夕方、母とニンニクチョッカルビと辛口チョッカルビを1人前ずつ半々で注文し、15分かけて焼き上げられた熟成チョッカルビと、基本で付くスンドゥブチゲ、卵蒸しまで食べてみました。自分で焼かずにそのまま食べられ、身が柔らかいSuamgol Jjokgalbi Maeulは、お酒のおつまみにもぴったりでした。