大邱・校洞の焼肉店、爆弾ケランチムと黒い豚肉の夕食｜チュユクジョム

今日の投稿は、チュユクジョム（주육점）です。英語表記はJuyukjeom Gyodong Main Branchです。

チュユクジョムの営業時間と場所

• 営業時間 11:00 - 23:00
• 休憩時間 15:00 - 17:00（週末は休憩なし）
• ラストオーダー 22:00
• 大邱 中区 中央大路 434-20

久しぶりに校洞に出かけたら、新しくオープンしたお店がほんとうにたくさんあった。この日は夕食をさっぱり食べたくて、どこに行こうか悩んだ末、新規オープンのチュユクジョムに行ってきた。

豚肉焼きがメインで、軽くお酒を飲むのにも、しっかりご飯を食べるのにもいいお店だと聞いて、期待しながら訪れた。

校洞の新店チュユクジョムの外観

CGV韓日劇場の向かいの路地を進むと、校洞のお店チュユクジョムの立て看板が見えてくる。看板に沿って左の路地へ入ると、ちょっと変わった雰囲気のお店が現れる。

外に吊るされた照明と、壁づたいに伸びた草。秘密の森？ そんなところに迷い込んだような気分！

早い時間なのに、お客さんがけっこういた。お肉とお酒を出すお店だ。

校洞のチュユクジョム、店内の雰囲気

扉を開けて入ると、すぐにオープンキッチンが見えた。お肉を焼く姿が見えて、ますますお腹が空いてくる感じ！

おしゃれなのに、片側の壁は螺鈿のような装飾でレトロな雰囲気もある -

「二人で食べていて一人が死んだら、残りは私が食べる」。かわいい社訓なので撮ってみた。

チュユクジョムってどういう意味なんだろうと思っていたら、「厨房いっぱいに広がるぬくもり、肉汁たっぷりの食卓がだんだん恋しくなるここ」という意味だった。おばあちゃんの台所。なんだかもう心があったかくなる感じ！

校洞のチュユクジョム、メニューと注文

おつまみにもおかずにもいいメニューが並び、ランチ特選なら本当に安く一食すませることもできる。

• 黒い豚肉2〜3人前
• ご飯2つ
• 爆弾卵蒸し

こんなふうに注文してみた。

基本の膳を出してくれて、もっとおかずが欲しいときはセルフバーで取って食べられる。

私たちは大根の和え物と玉ねぎの漬物、にんにく、青唐辛子をとって席に戻った。サンチュもあるので、包み好きな人はたっぷり取って巻いて食べるのもよさそう。

席に座っていると、オープンキッチンでお肉を焼く様子が見えた。焼くところを見るだけで、もう香ばしい火の香りがしてきそう。回しながら火を入れて焼いているようで、とてもおいしそうだった。

黒い豚肉はどんな味？

注文した黒い豚肉が先に出てきた。下にもやしが敷いてあって、一緒に食べるとおいしいと説明してくれた ෆ

醤油ベースの黒い豚肉と、コチュジャンベースの赤い豚肉の2種類があって、今日はあっさり食べたかったので、醤油ベースの黒い豚肉を注文した。

こんがり焼けた豚肉からほんのり火の香りがして、まったく硬くなくてとても柔らかかった。味付けも甘すぎずちょうどいい。ほどよい塩気でとてもおいしかった。そこにもやしのシャキシャキ感が加わって、食感まで ෆ

名前負けしない爆弾卵蒸し

名前負けしない爆弾卵蒸し。本当に爆弾のようにボリューム満点で出てくる卵蒸しだ。上にはチーズとコーンがのっている。

スライスチーズがのっているぶん、よりあっさりした味わいで、醤油ベースの豚肉とさらによく合う感じ！ ふんわり柔らかくて香ばしく、とてもよかった。しかも量が本当に多い。

私はこんなふうに、ご飯の上にお肉ともやしをたっぷりのせて食べて、ドチ（連れの愛称）はお肉の上にもやし、にんにく、青唐辛子までのせて一口で頬張っていた。

そこに卵蒸しをひとさじ食べたら、本当に最高の組み合わせ。久しぶりに気に入った大邱・校洞のご飯屋さんだ。ほんとうに。

大根の和え物もほどよく辛くて、豚肉にのせて食べるのにぴったりだった。お肉ひと切れにご飯ひとさじ食べると、これ以上ないくらいお腹が満たされる。お酒を飲まず、私たちのように食事だけするのにもほんとうにいいお店。もちろん周りを見るとみんなお酒を楽しんでいて、私たちも少し飲みたくなった…。運転さえなければ、きっと一杯飲んでいたはず？

お酒もご飯もOKな校洞の夕食処

校洞に飲み屋は多いけれど、遅い時間にしっかり一食とれる店はなかなかない。でもチュユクジョムは、お酒も一杯楽しめて食事もしっかりできる校洞のお店という点で、さらに満足だった。

黒い豚肉のほかにもいろいろなメニューがあるので、次はお酒を飲みに来てみたい気持ち。以上、チュニ（츄니）の「チュユクジョム」訪問レビューでした。