束草中央市場のムルフェ、清潔な水槽と即さばき｜束草黄金ムルフェ刺身店

提供文 Early Griddle Goer投稿 2026年7月17日

要約

束草黄金ムルフェ刺身店（속초황금물회횟집、Sokcho Hwanggeum Mulhoe Hoetjip）は、江原道・束草中央市場の入口すぐにあるムルフェ（韓国式の冷たい刺身スープ）と刺身の店です。透明で手入れの行き届いた水槽を確かめてから、看板メニューの黄金ヘボクムルフェ（황금해복물회）を持ち帰りで注文しました。注文が入るとすぐに活魚をすくってさばき、保冷バッグと缶入りスープでしっかり包んでくれたので、宿まできれいな状態で運べました。束草黄金ムルフェ刺身店は衛生面も包装も旅行者に配慮が行き届いていて、宿でムルフェを食べたいときに立ち寄る価値のある一軒です。

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確認済みの情報

場所: 江原道束草市中央路147番キル24 1階（束草中央市場・タッカンジョン通り1号方面の入口すぐ）
営業時間: 毎日10:00～21:00（金・土曜は22:00まで）
駐車場: 束草水産観光市場の公営駐車場を利用、店で会計すると駐車券をもらえる
注文したメニュー: 黄金ヘボクムルフェの持ち帰り（ナマコ・アワビ・活魚の刺身）
持ち帰り: 全メニュー持ち帰り可、保冷バッグ・保冷剤・缶入りスープで密封
セットメニュー: 刺身・海鮮・ムルフェ・カニチャーハンをまとめて楽しめるセット

2026年7月17日訪問時点の記載

束草旅行で絶対に外せない定番コースが、グルメの宝庫「束草中央市場」です。市場を見て回りながら軽くつまみ食いするのもいいけれど、東海の海に来たからには、口いっぱいに新鮮さが広がる冷たいムルフェは絶対に食べなきゃ！どこが本当においしいのかじっくり探していたら、市場の路地で、ひときわ清潔で人でにぎわうムルフェの店を見つけました。刺激的すぎず深いうまみのある秘伝スープと、きちんとした包装にすっかり惚れ込んだ束草黄金ムルフェ刺身店（속초황금물회횟집）のお話を共有しますね！

束草黄金ムルフェ刺身店の場所・営業時間・駐車場は？

束草黄金ムルフェ刺身店は束草中央市場の入口、タッカンジョン通り1号方面にあり、毎日10時から21時まで（金・土曜は22時まで）営業しています。駐車は束草水産観光市場の公営駐車場を使い、店で会計すると駐車券をもらえます。市場を見る前後に立ち寄る動線として、とても理想的です。

住所：江原道束草市中央路147番キル24 1階（束草中央市場タッカンジョン通り1号方面の入口）
営業時間：毎日10:00～21:00（金・土曜は22:00まで延長営業）
駐車：束草水産観光市場の公営駐車場を利用可能（店で会計すると駐車券を提供）

束草黄金ムルフェ刺身店の水槽の衛生状態は？

束草黄金ムルフェ刺身店の前に着くと、青い看板の下にある清潔な水槽がまず目に飛び込んできて、目まで涼しくなります。手入れされず濁った水槽を見ると衛生が心配になりますが、ここは水が透明を通り越して光るほどで、水槽の管理がものすごくきれい。信頼感が一気に上がりました。

水槽をよく見ると、新鮮なズワイガニやタラバガニはもちろん、旬の活魚が元気いっぱいに泳いでいました。清潔な環境で管理されている海鮮だけに、鮮度は疑いようがありません。

市場の路地を通りかかった大勢の旅行者も足を止めて、店先のスタンド式メニューと料理のサンプル模型を眺めていました。実物そっくりに再現されているので、メニュー選びがぐっと楽です。

黄金海鮮ムルフェの持ち帰り、その場でさばいてくれる？

束草黄金ムルフェ刺身店は全メニューが持ち帰り可能なうえ、刺身、海鮮、ムルフェ、カニチャーハンまで一度に楽しめる充実のセットメニューもしっかり揃っています。私たちは宿でゆっくり夕食をとるために、看板メニューの黄金海鮮ムルフェを持ち帰りで注文しました。ナマコとアワビ、そして活魚の刺身がすべて入った盛りだくさんの構成です。

注文するとすぐ、店主さんが水槽へ行って大きな網で新鮮な活魚をその場ですくい上げてくれました。作り置きの刺身をざっと詰めるのではなく、注文してからさばいてくれる様子を目の前で見られて、安心感がありました。

店内も明るく快適で、中で食べていくのにもよさそうでした。

束草黄金ムルフェ刺身店のムルフェ持ち帰りはどんな包装？

黄金海鮮ムルフェの持ち帰りは、専用の保冷バッグに保冷剤を入れ、スープは缶型の容器に別に密封して渡してくれます。少し待つと注文したムルフェができあがりましたが、夏場や移動が長くなっても刺身が傷む心配がまったくないように、とてもきれいな専用保冷バッグに保冷剤までしっかり入れてくれます。

宿に着いて包みを開けると、構成がとてもきちんとしています。新鮮な刺身と野菜が入ったメイン容器とムルフェ用の麺が別々にきれいに個包装されていて、ジュースの缶のような専用容器にスープが完璧に密封されて入っています。一滴もこぼれず清潔に運べて助かりました。

黄金海鮮ムルフェの中身と味は？

黄金海鮮ムルフェのメイン容器には、野菜の上に活魚の刺身、アワビ、ナマコ、ごま、とびこが乗っています。ふたを開けると思わず感嘆の声が出る見た目です。新鮮なレタス、キュウリ、かいわれ、キャベツがたっぷり敷かれ、その上に厚切りの活魚の刺身と、こりこりした食感が絶品のアワビ、ナマコがぎっしり。香ばしいごまとぷちぷち弾けるとびこまで惜しみなく乗っています。

薄氷が浮かぶ冷たい秘伝スープの缶をよく振ってから、新鮮な海鮮の上にたっぷり注ぎました。スープは赤く濃くて、とてもおいしそうです。

スープを注ぐと、海鮮のぷりぷりした質感がいっそう引き立ちます。辛すぎず酸っぱすぎず、果物のほのかな甘みと深いうまみが調和した極上スープです。刺激的な味で海鮮の味を隠してしまう一般的なムルフェと違い、束草黄金ムルフェ刺身店のスープは、新鮮なアワビとナマコ本来の海の香りをいっそう引き立てる役割をしっかり果たしています。