大邱北区のフォー店、猛暑に初めての冷やしフォーとバインセオ｜ライチェン

こんにちは、ユクシギェヨです ^.^ 私はもともとベトナム旅行が大好きで、ベトナム料理もよく食べます。なので家の近くにあるライチェンにも、ときどき足を運んでいます。

今回は週末の外出から帰る途中、遅めのお昼を食べにライチェン・チルゴク店（Raichen Chilgok Branch、라이첸 칠곡점）に行ってきました。

最近の大邱は「暑い」という言葉では足りないくらいです。連日40度近い猛暑が続いていて、熱いスープよりも冷たいものが自然と食べたくなりました。

おかげで今回は初めて冷やしフォーを食べてみたのですが、期待以上の満足度でした。チルゴク3地区でフォーのおいしい店をお探しなら、一度行ってみてもいいと思います。

ライチェン・チルゴク店の場所と行き方

ライチェン・チルゴク店は大邱北区東川路23ギル30-23の1階、チルゴク3地区の飲食店街にあるので、迷わず見つかりました。営業時間は11時から21時15分まで、月曜は定休日です。

周りに飲食店やカフェが多く、食後にコーヒーを飲むのにもいいですし、車で行ってもアクセスは便利なほうでした。

とくに地下鉄3号線パルゴ駅から少し歩くだけの場所なので、車がなくても気軽に行けます。

すっきりした外観と素敵なインテリア

ライチェン・チルゴク店に入ってまず目に入ったのは、すっきりしたインテリアでした。

ベトナムらしさを出しすぎず、ウッドトーンと温かい照明で落ち着いた雰囲気です。

テーブルの間隔もゆったりしていて、家族での食事にも、友達と来るのにも気負わない雰囲気でした。

なにより写真がすごくきれいに撮れました！料理を撮ろうとカメラを構えたら、どの方向から撮っても雰囲気が素敵に写って、撮る楽しさもありました。

注文したメニュー

• バインセオ
• 冷やしフォー
• 豚足ご飯

夏に絶対食べたい冷やしフォー

今回の訪問で一番気に入ったのは、断然冷やしフォーでした。夏に冷たいものといえばいつも冷麺ばかり思い浮かべていて、冷やしフォーは今回が初めてだったんです。

結論から言うと……なんで今まで知らなかったの！？と思いました。

スープは本当に涼やかですっきりしていて、ベトナム料理と聞いて思い浮かべる強い香辛料の香りはまったくありませんでした。

だからベトナム料理が初めての方でも気軽に楽しめそうです。麺もとても気に入りました。冷麺のように硬くて噛みごたえが強い食感ではなく、フォーの麺なのでずっと柔らかいんです。

私はもともと顎関節がよくなくて、硬いものを長く噛むと顎が痛くなるのですが、冷やしフォーは負担なく食べられてさらに満足でした。

個人的には、ブンチャーを冷たくしたような感じと言うのが一番近いと思います。熱いフォーも好きですが、こんな暑い日には冷やしフォーのほうがずっと合います。

娘もとてもよく食べたので、次もまた注文しそうです。チルゴク3地区でフォーのおいしい店を探すなら、夏はぜひ冷やしフォーを食べてみてほしいです。

箸を当てるだけで肉がほぐれる豚足ご飯

ライチェン・チルゴク店の豚足ご飯も本当においしかったです。豚足を箸で軽く触れただけで、お肉がほろっと落ちるほど柔らかいんです。

普段食べる豚足よりも、ゆで豚（スユク）に少し近い食感でした。ソースも刺激が強すぎず、お肉の味を引き立ててくれる感じで、ご飯と一緒に食べるとよく合いました。

ご飯にソースを軽く混ぜて食べてもおいしいし、豚足を一切れのせて食べてもおいしいし……

ずっと箸が止まらないメニューでした。お肉が好きな方なら満足できると思います。

やっぱりライチェンの代表メニューはバインセオ

ライチェンといえば、多くの方がまず思い浮かべるのがバインセオですよね。

私も来るたびにほぼ必ず注文するメニューです。外側はとてもカリッと焼けているのに、まったく油っぽくありませんでした。

中にはエビとお肉、もやしがたっぷり入っていて、ひと口ごとに食感がとても豊かでした。

一緒に出てくるライスペーパーに野菜とバインセオをのせてくるくる巻き、ソースにつけて食べると本当においしいです。以前ベトナム旅行で現地のバインセオも食べましたが、個人的にはライチェンのバインセオのほうが具がずっと多い印象でした。

思ったより量も多く、数切れ食べただけでもお腹がいっぱいになります。外はカリッとしているのにしつこくないよう焼かれていて、最後までおいしく食べられました。

また行きたい理由

今回も本当に満足な食事でした。ベトナム料理が食べたくなるたびにライチェンへ行く理由を、あらためて感じました。

なにより初めて食べた冷やしフォーがとても満足だったので、今年の夏はまた食べに行きそうです。普段フォーが好きな方はもちろん、暑い日に冷たい一食がほしい方にもぜひおすすめしたいです。

チルゴク3地区でフォーのおいしい店をお探しなら、ライチェン・チルゴク店でバインセオと冷やしフォー、そして豚足ご飯まで、ぜひ一度食べてみてください。

食事のあとに冷たい練乳コーヒーを30%引きで飲めるのも、とてもよかったです！