Back Alley Lunch Queuer · 3 件
Writes about restaurant meals eaten around Daegu and Gyeongbuk, from lunch queues to quiet back-street tables. · 主なテーマ: レストラン
ヒャンテク（향택）本店（Hyangtaek）は、大邱・東区の東大邱駅と新世界百貨店大邱店の向かいの路地にある韓国料理店で、ゴンドレ（高麗アザミの山菜）、サワラ、ユッケ、なすなどのなじみある食材で丼とビビンバを出しています。筆者はヒャンテク本店でサワラゴンドレご飯とユッケビビンバ（各14,000ウォン）を分け合い、サワラは少しパサつくもののゴンドレの味と食感は期待以上で、ユッケビビンバはタレをたっぷり入れるとおいしいと評価しました。整った膳にバー席とタブレット注文もそろい、ヒャンテク本店は東大邱駅のランチで韓国料理を食べるなら訪れる価値のある一軒です。
イムガネウロンサムパプ（임가네우렁쌈밥、Imga-ne Ureong Ssambap）は、大邱・東区松亭洞の八公山へ向かう道沿いにある、タニシ味噌で野菜に包んで食べるウロンサムパプの韓国料理店です。イムガネウロンサムパプの「たくさん食べて」2人前セットを注文し、網焼きプルコギ、サバの塩焼き、タニシ味噌、石釜飯、わかめスープ、おかず、豊富な包み野菜を味わいました。コッチョリ（浅漬けキムチ）は少し味が濃かったものの、サバの身とタニシ味噌の包みから締めのスンニュン（おこげ湯）まで、ボリュームたっぷりでお腹も満たされる一食でした。
リュセンソ（류센소）東城路店（Ryusenso Dongseong-ro）は、大邱・中区の公平路にある博多スタイルの豚骨ラーメン専門店です。以前の訪問でスープがしょっぱく残念に感じた筆者が久しぶりに再訪しました。ネギとチャーシューを追加した基本のリュセンソと、チャーシューと味玉を追加した辛口のリュセンソ カラ1段階を、各14,000ウォンで食べ比べています。今回は塩加減がちょうどよく、豚骨の香ばしいコクをしっかり味わえました。しょっぱさで足が遠のいた人にも、リュセンソ東城路店はもう一度行ってみる価値のある東城路のラーメン店です。
