大邱・松亭洞のサムパプ、サバとタニシ味噌包み｜イムガネウロンサムパプ

イムガネウロンサムパプ「たくさん食べて」2人前セットの内容は？

イムガネウロンサムパプ（임가네우렁쌈밥）の「たくさん食べて」2人前は、タニシ味噌と石釜飯に、網焼きプルコギとサバの塩焼きまで付く韓国料理のセットです。大邱の八公山でしっかり韓国料理を食べたいときに訪れやすいお店なので、ご紹介しますね。

普段からおかずがたくさん並ぶ韓定食が好きなのですが、今回はタニシのサムパプに網焼きプルコギとサバの塩焼きまで楽しめるお店に行ってきました。基本のおかずから包み野菜まで、テーブルいっぱいに並ぶ姿はかなりのボリュームでしたよ。

特に目を引いたのは、大きなサバの塩焼きです。鉄板の上でこんがり焼かれて出てくるサバは、見るだけでおいしそうでした。タニシサムパプの専門店で焼き魚まで楽しめるところが気に入りました。

さらに網焼きプルコギも付いて、肉と魚を交互に食べられました。今回注文したのは「たくさん食べて」2人前で、タニシ味噌と石釜飯はもちろん、いろいろなおかずと包み野菜も添えられて、満足感のある韓国料理の一食でした。

イムガネウロンサムパプの場所と営業時間

• 店名：イムガネウロンサムパプ（임가네우렁쌈밥）
• 住所：大邱東区ソチョン路126 B棟1階（松亭洞237-1）
• 営業時間：10:30～20:00
• 駐車：店舗前に専用駐車場あり
• 代表メニュー：タニシサムパプ、石釜飯、網焼きプルコギ、サバの塩焼き

イムガネウロンサムパプは、大邱東区松亭洞にある韓国料理の専門店です。八公山へのお出かけや、家族としっかり韓国料理を食べたいときに訪れやすいお店でした。

外観は韓国料理店らしい雰囲気でした。遠くからでも看板が見えて行きやすく、建物の周りには駐車スペースも用意されていましたよ。

イムガネウロンサムパプの駐車場は便利？

イムガネウロンサムパプは店舗前に専用駐車スペースがあり、車で行きやすかったです。大邱の八公山のグルメ店は自家用車で行く人が多いので、車でも便利なのはありがたいですね。

駐車場の全景を見ると、店舗に近い場所に車を停められる造りでした。ただ、週末や食事時間帯は来店客が多くなりそうなので、駐車スペースは現地の状況を確認したほうがよさそうです。

イムガネウロンサムパプの店内、家族の食事にいい？

イムガネウロンサムパプの店内は、大人数で食事ができる韓国料理店の雰囲気でした。サムパプはおかずと包み野菜がたくさん出る料理なので、テーブルの広さも大事なんですよね。

たくさんのおかずを広げて食べるのにちょうどいい造りで、家族連れにもよさそうでした。特にサムパプは肉も魚も野菜も一緒に食べられるので、ご両親との食事にも合いそうです。

いろいろな包み野菜が並ぶセルフバー

イムガネウロンサムパプで印象的だったのが、包み野菜のセルフバーです。サムパプは包み野菜が大切なメニューなので、いろいろな野菜がそろっているのが嬉しかったです。

サンチュやエゴマの葉をはじめ、色も形も違う野菜がたくさん用意されていました。よく食べる野菜から少し珍しい野菜まであって、好みで選べましたよ。

サムパプを食べていると野菜が足りなくなることが多いのですが、セルフバーで必要なだけおかわりできるのもよかったです。ただ、食べきれる量だけ取ってくるのがいいですよね。

イムガネウロンサムパプのご飯は石釜飯でした。普通のご飯と違って、温かい石釜で炊いたご飯が食べられるのが特徴です。ご飯をよそったあとのおこげにお湯を注いでスンニュン（おこげ湯）まで楽しめるので、個人的に大好きな構成です。

イムガネウロンサムパプのメニューと価格

イムガネウロンサムパプは、メニュー名が少しユニークでした。価格はメニュー表の写真を基準にしており、訪問時期によって変わることがあります。

今回注文したのは「たくさん食べて」2人前でした。網焼きプルコギとサバの塩焼き、タニシ味噌、石釜飯をはじめ、いろいろなおかずと包み野菜まで付く構成です。

基本のおかずから並ぶボリュームたっぷりの家庭料理

料理が運ばれてくるにつれ、テーブルが少しずつ埋まっていきました。基本のおかずだけでもかなり種類が多く、豆もやしのナムル、レンコンの煮物、ナムル、漬け野菜など、家庭料理でよく見るおかずがきれいに盛られていましたよ。

何より目に入ったのは、大皿にたっぷり盛られた包み野菜です。サンチュやエゴマの葉だけでなく、葉の形も色も違う野菜がいろいろ用意されていました。タニシサムパプを食べながら、好みで野菜を選べるのがよかったです。

ひとつずつ選んで食べるのが楽しいおかず

おかずをもう少し詳しく見てみました。シャキシャキの豆もやしのナムルから、レンコンの煮物、ナムル、漬け野菜まで種類が豊富でした。ひとつのおかずばかり食べるのではなく、いろいろ交互に食べられるのがよかったです。

チャプチェとコッチョリ、コッチョリの味つけは？

イムガネウロンサムパプのコッチョリ（겉절이、浅漬けキムチ）は、思ったより味が濃かったです。チャプチェとコッチョリは別に出てきて、チャプチェは春雨と野菜が合わさったおなじみの家庭のおかず、コッチョリは味つけがかなりしっかり絡んでいました。そのまま食べると少ししょっぱく感じたので、ご飯と一緒に食べるほうがずっと合いそうです。

網焼きプルコギとサバの塩焼きまで揃った一膳

ついにメイン料理も出そろって、一膳が完成しました。石釜飯、網焼きプルコギ、サバの塩焼き、タニシ味噌、わかめスープまで並びました。最初はタニシサムパプというのでタニシ味噌と包み野菜が中心だと思っていたのですが、肉と魚まで楽しめて、思ったよりボリュームたっぷりでしたよ。

特にサバは大きな鉄板の上でこんがり焼かれて出てきて、網焼きプルコギも別のお皿にたっぷり盛られていました。ひとつのおかずに偏らず、いろいろな料理を交互に食べられるところが気に入りました。

わかめスープとタニシ味噌

「たくさん食べて」2人前のスープはわかめスープでした。肉と魚、いろいろなおかずを食べながら温かいスープも添えられるので、さらに満足感がありました。石釜飯も食べやすくよそってあって、温かいご飯にタニシ味噌を合わせて食べるのが楽しみになりました。

そして今回の食事の主役ともいえるタニシ味噌です。黒い土鍋に入ったタニシ味噌はとろっと味噌だれが絡み合っていて、上には刻んだ長ネギとタニシがのっていました。箸でつまむとタニシとたれが一緒に上がってきて、タニシ特有のコリコリもちもちした食感に濃厚な味噌だれが加わり、ご飯によく合いました。

網焼きプルコギとサバの塩焼きの味は？

イムガネウロンサムパプの網焼きプルコギは、食べやすい大きさに用意されていました。箸でつまむと肉の間に脂身が適度に入っていて、こんがり焼けた部分も目につきました。ご飯のおかずにもいいし、包み野菜にのせて食べるのにもぴったりでしたよ。

サバの塩焼きも満足でした。表面はこんがり焼けていて、身は柔らかくほぐれました。特に身がかなり厚くて、ひと切れずつほぐしてご飯と一緒に食べるのにちょうどよかったです。タニシ味噌とサバを一緒に食べると、魚のあっさり感と味噌の濃い味がよく合いました。

サバの身とタニシ味噌を包む組み合わせ

広い包み野菜の上に石釜飯をのせ、サバの身とタニシ味噌をたっぷり添えて、本格的に包んで食べてみました。ひと口食べると、野菜のシャキシャキ感にサバのあっさり感、タニシ味噌の濃い味つけが合わさって、かなりおいしかったです。

特に包み野菜の種類が多いので、同じ具材でもどの野菜で包むかによって少しずつ違う味が楽しめました。網焼きプルコギを入れたりサバの塩焼きを添えたりと、いろいろな組み合わせで味わいましたよ。こうして食べているとご飯一杯があっという間になくなりました。

石釜飯の締めは香ばしいスンニュン

イムガネウロンサムパプの石釜飯を食べたら、やはりスンニュンは欠かせませんよね。石釜に残ったおこげにお湯を注いでしばらく待ちました。温かいお湯で張りついていたご飯粒がふやけて、香ばしいスンニュンができあがりました。

スプーンで底をこすると、こんがり張りついたおこげも一緒にすくえました。いろいろなおかずとタニシサムパプでしっかり食べたあと、温かいスンニュンで締めると、お腹の中まで落ち着く感じでした。

イムガネウロンサムパプの総評

大邱・八公山のグルメ店イムガネウロンサムパプは、タニシ味噌だけでなく網焼きプルコギやサバの塩焼き、いろいろなおかずまで一緒に楽しめて満足できる韓国料理店でした。特に、いろいろな包み野菜に肉と魚、タニシ味噌を自由に組み合わせて食べられるところがよかったです。

コッチョリは個人的に少し味が濃く感じましたが、全体的におかずの種類も多く量もたっぷりで、しっかり食事ができました。石釜飯にスンニュンまで楽しめて、食事の締めもよかったです。八公山へのお出かけを計画している方や、ご両親と家庭料理のようなボリュームのある韓国料理を食べたい方には、イムガネウロンサムパプも悪くない選択になりそうです。