機張の韓定食、夜7時すぎの黒ごま蓮根とコマク醤油ダレ｜Kkomak

機張でどこに行くか悩まなくても、しっかりして上品な韓定食が楽しめるお店、Kkomak Hansang Gijang Main Branch（꼬막한상 기장본점）をご紹介します。

コマクハンサン機張本店の場所と営業時間

コマクハンサン機張本店は、釜山・機張郡機張邑の機張海岸路、モーニングシティ1階にあり、東釜山ロッテアウトレットの向かいです。営業時間は10:30〜21:00、休憩時間は15:30〜17:00です。

ロッテワールド釜山、スカイラインルージュ、IKEA、海東龍宮寺など機張の主な名所にも近く、観光やショッピングのあとの食事にぴったりの立地です！オシリア周辺で一日過ごす予定なら、食事のコースとしてコマクハンサンをおすすめしたいです。

コマクハンサン機張本店の駐車場は？

コマクハンサン機張本店は建物の地下駐車場が使え、最大2時間まで無料で駐車できます。地下に広い駐車場があるので車でも行きやすく、駐車料金を気にせず訪れられます。

夜7時すぎでもお客さんは多い？

私がコマクハンサン機張本店を訪れたのは午後7時を過ぎた頃で、すぐに入れました。それでもラストオーダーまであまり時間がない時間帯なのに、店内には食事中のお客さんが10組以上いて、遅い夜までお客さんの足が絶えませんでした。入口には待ち客用の席も用意されていました。

店に入ると、片隅に手を洗える場所が別に設けられています。食事の前にトイレまで行かなくても店内ですぐ使えるのが便利でした。

コマクハンサン機張本店の雰囲気と席

コマクハンサン機張本店の店内は広々として快適です。テーブル同士の間隔もゆったりしていて、周りをあまり気にせず落ち着いて食事できます。

席も家族連れから団体客まで使えるようにいろいろ用意されていて、家族の外食や各種の集まりにもよく合うお店です。

二面に広がる大きな窓から、店内にいても機張の開けた景色を楽しめます。夜は東釜山ロッテアウトレットや周辺ホテルの間接照明と、道路を行き交う車の明かりでいっぱいでした。

お子さん連れ家族のための設備

コマクハンサンは、子ども連れの家族向けの設備も整えています。子ども用ドリンクがあり、食事のあとは₩1,000でいろいろなアイスクリームも楽しめるので、子どもたちには嬉しいポイントです！

駐車のしやすさ、きれいなインテリア、ゆったりした席配置と長所がそろったコマクハンサンは、両親との食事や子どもとの家族外食はもちろん、友人や恋人との食事、団体の集まりまで、いろいろな目的で訪れやすいお店です。

コマクハンサン機張本店のメニューと価格

コマクハンサン機張本店には、コマク酢和え膳から、コマクビビンバとコマク酢和えを一緒に楽しむ膳、ボリグルビ（干しイシモチ）やユッチョン（牛肉のジョン）を添えた膳まで幅広くそろっていて、好みに合わせて選べます。

• コマクビビンバと酢和えの膳×3：₩63,000
• 合計₩63,000

この日はコマクビビンバとコマク酢和えの膳を注文しました。コマクビビンバを中心に、なんと12品もの多彩な韓国料理がきれいに並んで出てきました。メインから添えのおかずまで、どんな味だったのか以下で詳しくご紹介します。

ヴォギョ産コマクのコマクビビンバの味は？

まずはコマクビビンバです。コマクハンサンはヴォギョ（筏橋）から取り寄せたコマクを使っているそうで、身がぷっくり詰まった見た目からしておいしそうです！

コマクはぷりぷりでやわらかく、歯ごたえもしっかり。噛むほどにほのかな海の香りとコマクならではの濃いうま味が広がり、素材そのものの魅力を存分に味わえました。そこにコマクハンサン秘伝のヤンニョムが加わって、ビビンバの風味をさらに引き立てます。ヤンニョムが強すぎず刺激的でもないので、コマク本来の香ばしさとうま味が際立つのが特に印象的でした。

コマク酢和えとコマクの醤油ダレ、どう違う？

コマク酢和えは、コマクビビンバとはまた違った魅力があります。ぷっくり身の詰まったコマクに甘酸っぱいヤンニョムが絡んで食欲をそそり、つい手が伸びる中毒性のある味でした。

一方、コマクの醤油ダレは甘くて香ばしい風味が際立ち、やわらかなうま味で辛いものに慣れていない子どもも気軽に食べられそうな味でした！コマクハンサン機張本店は、同じコマクでもヤンニョム次第でまったく違う風味が楽しめて、好みで選ぶ楽しさもありました。

コマクハンサンの12品のおかずを一つずつ味見

メインと同じくらい気に入ったのが、一緒に出てきた12品の韓国のおかずです。いろいろなおかずが一膳に並んでいて、さまざまな味と食感を交互に楽しめました。

ナスの天ぷらとミョンテジョン

まずナスの天ぷらは、表面がカリッと揚がっていて、かじると中からしっとりした水分がたっぷり感じられました。そこにソースのほのかな甘みとナッツの香ばしさが加わってぐっと豊かな味になり、おなじみのナスの天ぷらでこんな調和が味わえることに驚きました。

ミョンテジョン（スケトウダラのジョン）は身がとてもしっとりしていて、魚ならではのあっさりした塩気がよく生きています。ただ、細かい骨が残っていることがあるので、お子さんと食べるときは注意が必要です。

ジャンジョリム、ドトリムク、ひじき、水キムチ

ジャンジョリム（牛肉の醤油煮）は塩気が強すぎず、単品で食べても重くありません。ほのかな甘みと醤油の深い風味で、子どもたちも好きそうなおかずでした。

ドトリムク（どんぐりのゼリー寄せ）は、香ばしさとほんのりした苦みが魅力で、香りのよいネギ入りの醤油ダレを添えるとさらに風味が立ちます。

ひじきはコリコリとした独特の食感で、噛むほどに海の味が口いっぱいに広がり、

水キムチは冷たくさっぱりした味で口の中をすっきり整えてくれ、食事の合間に添えるのにちょうどよかったです。

ナムル、ズッキーニ、チャンアチ

ナムルは素材が新鮮でシャキシャキの食感が生きていて、ズッキーニはぐにゃっとも水っぽくもなく、しっとりしていて素材本来の甘みがよく感じられました。

切り干し大根のようにコリコリした食感が特徴のチャンアチ（醤油漬け）は、噛むほどにシャキッとして、ほのかなうま味がしみ込んでいました。最後にほんのり唐辛子のピリッとした辛さが来て、個性的な味が魅力でした。

柚子ドレッシングのサラダとゴマ蓮根

柚子ドレッシングのサラダは口の中を爽やかにしてくれるので、食事の前後の口直しにちょうどよく、

特に黒ごまドレッシングをのせた蓮根は、さらさら流れるドレッシングではなく濃厚な質感で、黒ごまをたっぷり入れて細かく挽いたような香ばしさがしっかり感じられました。まるでごま粥を食べているような味に蓮根ならではのシャキシャキ感が加わって、本当に満足でした。

コマクハンサン機張本店の夕食の総評

コマクハンサン機張本店は、メインはもちろん一緒に出てきた12品のおかずまで、どれ一つ手を抜いた感じがなく、それぞれの味と食感がよく生かされていました。コマクのさまざまな風味を楽しむおもしろさに、韓国のおかずを一品ずつ味わう楽しみも加わって、食べている間ずっと飽きることがなかったと思います。

器を一つも残さず、きれいに平らげるほど、しっかりコマクハンサンを堪能してきました。

コマク料理からいろいろな韓国料理、きちんとした12品のおかずまで、味も構成も、便利な駐車や快適な空間も含めて、機張で気持ちのいい外食先がほしいときにためらわず思い浮かぶお店、コマクハンサン機張本店

ここがよかった

• 機張の主な観光地に近く、お出かけコースに立ち寄りやすいです。
• 建物の地下駐車場が使えて駐車が便利で、最大2時間無料なので負担が少ないです。
• 広くて快適な店内とゆったりした席配置で、家族の外食はもちろん、団体の集まりや会食にもよく合います。
• いろいろなおかずがきれいに並び、さまざまな味や食感をまんべんなく楽しめます。
• ヴォギョ産のコマクを使っていて、ぷりぷりの身とコマク本来のうま味がよく感じられます。