羅州革新都市の名節グルメ、味付けカルビとパジョリ｜チャムスッチプ

家族で通う羅州革新都市の行きつけ焼肉店とは

参炭家（참숯집）羅州革新都市店は私たち家族みんなが通う行きつけの店。娘時代、母と運動していたとき人がたくさん並んでいて「あそこ何の店だろう、一度行ってみよう」と思いつつなかなか行けず、旦那が「行ってみよう」と誘ってくれて初めて訪れて一発でハマってしまった。周りの人たちみんなにこの味を中毒させている（笑）

チャムスッチプ羅州革新都市店の場所・営業時間・駐車場

住所は전남광주통합특별시 나주시 그린로 317-15 1층 105호, 106호, 107호。営業時間は11:00〜22:00、ブレイクタイムは15:00〜17:00。

（私の職場は週末の昼から会食することが多くて、そのたびにここに行きたいのにブレイクタイムに当たってしまい本当に残念…）

駐車は店の前でもいいけれど、建物に地下駐車場があるのでそちらを利用すればいい

屋外テーブル（ヤジャン）席もあり

野外テーブルもあるので、今くらいの気候なら外で食べるのが最高！ただまだ火の前だと少し暑さが残るので、今から2週間くらい先に野外テラスで食べようと思う〜

寒い日、外でぶるぶる震えながらお酒を飲むのも美味しい。今年の冬は光州公園に行ってタッパル（鶏の足）を食べなきゃ、私の愛する鶏足！何と言っても光州公園の鶏足が最高！娘時代に友達と行ってすごく美味しく食べたなぁ、急に懐かしくなった

持ち込みOK、レビューイベントも実施中

羅州の名店、豚カルビの参炭家はコルキー可能！まだお酒を買って持ち込んだことはないけれど、次の機会にいいお酒を持って行ってみたい。レビューイベントもやっているのでしっかりチェックしてみて

注文したメニューと価格

• 2+1味付け豚カルビ 18,000ウォン ×2
• 豚皮 9,000ウォン
• お茶碗ご飯 1,000ウォン
• 焼酎 5,000ウォン
• サイダー 2,000ウォン

基本のおかず（パンチャン）の内容

基本で出てくる食卓には、サンチュなどの包み野菜、パジョリ（ネギサラダ、これ本当に美味しい！！！）、コーン、白菜キムチ、ナムルの漬物（シャキシャキ食感グッド）、味付けワタリガニの醤油漬け、ニンニク、味噌、そしてどんぐりきゅうり和えまで。肉を食べる前にあれこれ食べていたらお腹いっぱい、なんて嘘（笑）口直しですよ〜

味付け豚カルビは2人前の注文で1人前おまけ

豚カルビ3人前！じゃーん、2人前頼むと1人前多くくれるので人気の豚カルビ。個人的にここは豚カルビが一番美味しいと思う、最高！2人前だけ頼んでも1人前おまけしてくれるなんて、なんて嬉しいことか

炭火の鉄板の上に肉をのせてジュージュー。味付けカルビは本当に愛です。母もカルビが好きで、サムギョプサルより味付けカルビの方が好き。小さい方はいつも薄切りサムギョプサルが一番好きだと言うけれど、私が見る限り「甘いお肉」と言っているのを見ると、実は味付けカルビの方が好きなんじゃないかな（笑）？

タニシ味噌チゲはご飯を入れて〆に

そして満を持しての大本命、参炭家のこのタニシ味噌チゲが完全にキラーコンテンツ！スープとタニシをある程度すくって食べて、最後にご飯を入れてお酒のシメご飯にする。これが本当に辛くて塩気があって美味しい

完全にハマる

豚皮は外せない一品、ただし注文数に注意

ぷりぷりの豚皮は諦められない、行くたびに絶対食べるけれど、体に脂肪がついてきたのか、最近体があまり受け付けなくなってきた…昔はテッチャンだけで3〜4人前いけたのに（笑）とにかく豚皮は必須！

前に行ったとき1つ頼んだら量が多くて「おっ、量多いな」と思ったら、実は4つ分だった（笑）何が起きたの（笑）？ちゃんと注文しないといけないみたい（笑）

カルビはサンチュよりパジョリで包むのが正解

カルビは葉野菜で包むよりパジョリで食べる方が断然美味しい。お腹いっぱいで肉を少し残してしまったけど、それがまた食べたくなる今…今すごくお腹が空いてきた〜秋夕（チュソク）にまた行く？行く！姉たちが来たときに行く焼肉店の一つなので、旧正月でも秋夕でも一度は行く場所（笑）また食べたいなぁ