天安・斗井洞の焼肉、もみ殻燻製香とサムギョプサル追加｜チャムテジッカン

最近の暑さで家で肉を焼くのは本当にきついですよね…。油は跳ねるし、匂いは取れないし。家の近くで肉が食べられるところを探していて見つけた［チャムテジッカン（참돼짓간）天安斗井店］に行ってきました！

チャムテジッカン天安斗井店の場所と営業時間

チャムテジッカン天安斗井店は、忠南 天安市西北区 원두정5길 10 101号にある焼肉店です。営業時間は毎日16:00から翌4:00まで、駐車はできません。

• 🅿️ 駐車：不可
• ⏰️ 営業時間：毎日 16:00～翌4:00
• 📝 その他：予約、Wi-Fi、男女別トイレ、団体利用可、子供用いす

チャムテジッカン天安斗井店は、智異山の黒豚と宝城緑豚を使い、国産もみ殻と備長炭で燻製するお店だそうです。もみ殻の燻製ってどんな感じなんだろう？と、正直かなり気になっていました 😸

お店は以前「ムンナガ（뭇나가）」があった場所！オーナーさんもそのままでした ㅎㅎ 業種だけ変わったみたいです (⌒‐⌒)

もみ殻燻製はどうやって作る？

チャムテジッカン天安斗井店の鉄板は、炭の縁に国産もみ殻がぐるりとたっぷり巻かれています。これがもみ殻です！！

オギョプサル2人前を注文、2+1で3人前に

まずはオギョプサル2人前を注文しました ✔️ ちょうど2+1イベント中で、オギョプサルは3人前で出てきました ♡ ٩(´▽`)۶ ♡ こんなイベントは見逃せないですよね ㅋㅋ

チャムテジッカンは店員さんが肉を焼いてくれるお店なので、私たちは楽に座って待っていました。肉を焼くのって意外と気を遣うのに、お任せできるので会話しながら食べるのにもいいですよ。

黒豚オギョプサル 🤍

夫はまずご飯を注文 ㅋㅋ ご飯なしでは肉を食べられない人です。

鉄板の上でオギョプサルがこんがり焼けていくのを見ていると、本当にお腹が空いてきます 😹 写真も撮らなきゃなのに、早く一切れ食べたい気持ちのほうが大きかったです ㅋㅋ

焼けたらこうして下のほうに寄せてくださいね！ほんのりした火力の鉄板のおかげで、最後まで温かく食べられます。

私たちは焼酎（イスル）も1本,, ミルクシスルも付いてきます ㅋㅋㅋㅋㅋ

名物ジャガイモ包みとセリの付け合わせ

チャムテジッカン天安斗井店の名物はジャガイモです。ジャガイモはカリカリになるまで焼いて、肉と一緒に包んで食べるのだと教えてもらいました。これがここの名物だそうです ✔️

ジャガイモが焼けるまでに一包み ෆ セリとネギのサラダ（パジョリ）、ニンニクの芽、もやし、きのこわさびなどの付け合わせも出てくるので、肉を食べていて飽きませんでした。私はセリと一緒に食べるのも好きなので肉の上にセリをのせて食べてみたら、香りがよくてよく合いました。サンチュやえごまの葉にあれこれ入れて包んで食べてもグッグッ 👍

セリを除く野菜のおかずはおかわり自由なので、足りなければ気軽に追加できました。

もみ殻の燻製香は実際どうだった？

チャムテジッカン天安斗井店は国産もみ殻と最高級の備長炭で燻製するそうですが、実際に食べてみると、肉からほんのりもみ殻の香りが感じられました。

これは話に聞くより食べてみるとはっきり分かります。香りが強く立つわけではなく、肉を噛んだときにじんわり燻製香を感じる程度で、オギョプサルの香ばしい旨みともぴったり 🤍 普通の炭火焼きとは確かに少し違う感じでした！

ジャガイモ包みもぜひ食べてみてください 👍👍 オギョプサルは皮の部分がこんがり焼けて、もちもちした食感が生きていておいしかったです。肉に塩を少しつけるだけでも十分でした。ソースもサムジャン、辛いソース、塩、わさびと種類があって、あれこれ替えて食べる楽しさも ㅎㅎ

サムギョプサル1人前を追加、締めはチャーハン

サムギョプサルを1人前追加注文！

本当に一生懸命食べました.. ෆ

チャーハンは我慢できないでしょ,,,

店内の備品と総評

店内にはスマホの充電器やヘアゴム、使い捨てエプロン、服を入れるビニールも用意されていました。子供用の食器とWi-Fiもあり、食後に使えるガーグル（가그린）やデンタルフロス、爪楊枝、口直しの飴、ヨーグルトまで揃っていて、こういうところがかなり細やかだなと思いました。

何より、実際に食べてみて、チャムテジッカンはほんのり感じるもみ殻の燻製香が確かな特徴だと思います。斗井洞でサムギョプサルやオギョプサルを食べられる店を探しているなら、普通の炭火焼肉とは少し違う燻製香を味わえる場所として良さそうです。私はこの日オギョプサルが特に印象に残ったので、次に行ってもオギョプサルから頼むと思います 😻