ソウル良才洞のとんかつ、48時間熟成ロースの食べ順｜ヤンジェカツ

ヤンジェカツ（양재카츠）はどこにあって、何時から開いてる？

ヤンジェカツ（양재카츠）は、ソウル瑞草区論峴路31ギル56 1階にある良才洞のとんかつ屋さんで、営業時間は11時から21時までです。良才駅8番出口から歩いて約8分で気軽に行けましたし、良才駅と良才市民の森駅の間にあるので、3号線でも新盆唐線でもアクセスは良いほうでした。

良才川の近くなので、食べたあとに良才川を散歩するのにもぴったりで、良才川デートコースの一つに組み込むのも似合うとんかつ屋さんです。NAVER予約もできるので、良才駅のランチタイムは先に予約しておくとより快適ですよ :)

ヤンジェカツの席は、ひとりごはんでも大丈夫？

ヤンジェカツは、ひとりごはんにうれしいバーカウンターから2人席、4人席のテーブルまで、柔軟に席が用意されています。ひとりでも気楽に食事できましたし、良才駅のランチで会社員の集まり、家族の外食、デートまでいろいろな使い方ができるとんかつごはんのお店でした。

ヤンジェカツのメニュー構成

ヤンジェカツには、ヒレカツ、ロースカツ、チーズカツ、エビフライのほか、うどん、そば、エゴマ油そば、カレーまで、好みに合わせて選べるメニューがそろっています。だから良才駅のランチ向きのお店としても、ひとりごはんの場所としてもおすすめしたいです。

一緒に楽しめるようにドリンクと小さいサイズの瓶ビールもあって、食事に軽く合わせるのにもよかったです。

レシートレビューイベントと美味しい食べ方の案内

ヤンジェカツでは、NAVERのレシートレビューイベントに参加するとカレーかドリンク1缶がもらえて、ちょっとお得に楽しめました。ヤンジェカツをもっと美味しく食べる方法も案内されていて、見ながらそのまま真似して食べられるので、初めての人でも難しくありません。

二人でどう注文した？

私はヒレカツ＋チーズカツ＋エビフライを、友人はロースカツ単品を注文しました。こう頼むとお互いのメニューを一つずつシェアできて、より満足度の高い組み合わせでした。

ご飯やスープ、おかずが足りなければおかわりもできるので、良才駅のひとりごはんでもしっかり食べられる良才洞のとんかつ屋さんです。

特大エビフライ

ヤンジェカツの特大エビフライは、サクサクの衣にぷりぷりのエビの食感がしっかり生きていて、香ばしくあっさり楽しめました。一緒に出てくるタルタルソースをつけなくても美味しいんですよ。

固まる前に先に食べたチーズカツ

まず、固まる前に食べなきゃいけないチーズカツから頂きました。びよーんと伸びる自然モッツァレラチーズとお肉、衣が合わさって、香ばしいのにサクサクでした。衣が薄いのにものすごくサクサクで、不思議でしたよ！

48時間熟成ロースカツとヒレカツの味は？

友人が頼んだヤンジェカツのロースカツも一ついただきましたが、48時間熟成なだけあって、ロースならではのしっかりした食感が感じられました。私は個人的にロースよりヒレが好きなんですが、ひと口かじった瞬間に肉汁がたっぷり広がり、衣は薄いのにサクサクで中はやわらかく、外サク中しっとりの食感がちゃんと生きていました。

ヒレ肉の中にほんのり見える鮮やかなピンク色は、火が通っていないのではなく、新鮮な肉に含まれるミオグロビンによるピンキング現象で、むしろ新鮮な証拠なんですよ、みなさんご存じですよね？ ふふ

ヤンジェカツの美味しい食べ順

ヤンジェカツが案内している食べ方どおり、最初はピンク塩、次にわさび、カツソース、最後にレモン汁と、いろいろつけながら最後まで飽きずに楽しめました。

• 1. ピンク塩
• 2. わさび
• 3. カツソース
• 4. レモン汁

良才駅の近くでちゃんとしたとんかつ屋さんを探しているなら、良才川デートや良才駅のランチ、子連れの家族外食にもよいヤンジェカツへ、ぜひ行ってみてくださいね :)