大邱・橋洞の静かな居酒屋、3人で焼き鳥7種とあさり酒蒸し｜ネイバフット
ネイバフット（네이바훗도／Gyodong Naiba Hutto）は、大邱の東城路から橋洞へ抜ける公平交差点にある焼き鳥中心の居酒屋です。3人で2軒目に寄り、焼き鳥7種とあさりの酒蒸しセット、明太子クリームパスタを注文しました。炭火の香りが濃い串と、すっきりしてほんのりピリ辛の酒蒸しスープが特に良く、橋洞のメイン通りから一歩外れて静かなネイバフットは、カウンター席も落ち着いていてデートや2軒目にぴったりです。
Lantern Nightcap · 7 件
Low Lantern, Daegu/Gyeongbuk and Busan/Gyeongnam Bars and Tables
Writes about restaurants and bars across Daegu/Gyeongbuk and Busan/Gyeongnam, one visit at a time. · 主なテーマ: レストラン · バー・居酒屋
大邱・校洞の居酒屋、動く生エビ16匹とホットソース｜ナンポ（남포）
ナンポ（남포、Nampo）は大邱・中区校洞のキョンサンガミョンギル（경상감영길）にある貝焼き・海鮮居酒屋です。貝焼きに満足した筆者が今回は生エビ刺身目当てに再訪し、キオスクで生エビだけを注文して、生きて動くエビ16匹とエビ頭揚げ、たっぷりのお通し（無料のおつまみ）、食後のアイスまで楽しみました。水槽から出したての生エビの新鮮さと、お酒が進むお通しこそ、ナンポにまた通いたくなる理由です。
大邱・大明洞の野菜コプチャンと鶏ネック塩焼き｜Gopchang119
Gopchang119 アンジラン店（곱창119 안지랑점）は、大邱・南区大明洞（テミョンドン）のアンジラン・コプチャン横丁に新しくできた、野菜コプチャン（牛の小腸を野菜と炒め焼きにする料理）を出すコプチャン店です。コプチャン好きの筆者が野菜コプチャン2人前とサイドの鶏ネック塩焼きを注文したところ、コプチャンから樫の木の燻製の香りがしっかり立ち、臭みがなくやわらかかったそうです。野菜コプチャンを出す店が少ないアンジラン・コプチャン横丁で、Gopchang119 アンジラン店は野菜コプチャン好きにとって貴重な一軒です。
大邱・月城洞のホルモン、屋外席とくじ3等の焼酎｜ミソゴプチャン月城店
ミソゴプチャン月城店（미소곱창 월성점、Miso Gopchang Wolseong）は、大邱・達西区月城洞の上院路にある韓牛ホルモンの居酒屋です。2人でミソモドゥム（ホルモン盛り合わせ）2人前を注文し、お通しのアワビ貝スープ、氷バケツで出てくる焼酎、下焼きして切り分けてくれる小腸・大腸・マクチャン（第四胃）・心臓を味わい、懐かしのくじで3等が当たって焼酎をもう1本もらいました。下焼きも下処理もお店がしてくれて気楽に食べられる月城洞の居酒屋を探すなら、ミソゴプチャン月城店はおすすめです。
大邱・上仁駅の焼き鳥で2次会、膝軟骨とスジタン｜トリアエズ
トリアエズ（토리아에즈）上仁洞大邱店（Toriaejeu Sangin Daegu Branch）は、大邱・達西区上仁洞にある、カウンター席が中心の焼き鳥居酒屋です。1次会のあとに2人で軽く飲むつもりが、7,000ウォンのスジタン（牛すじスープ）、鶏の膝軟骨・明太子焼き・つくねの串、焼きおにぎりまで注文し、最後にはデザートとして梨ジュースのカルベ（갈배）スラッシュが出てきました。軽いつまみのつもりが結局たくさん頼んでしまう、上仁洞の2次会にぴったりの店です。
大邱・中央路駅のマッチャン、席のコンロでブルダック麺｜ポンジャ
ポンジャマッチャン大邱鍾路店（봉자막창 대구종로점、Bongja Makchang Daegu Jongno Branch）は、大邱・中央路駅近くの鍾路にあるマッチャン（豚の大腸焼き）とサムギョプサルの専門店。土曜の夜11時に10分待って生サムギョプサル1皿＋マッチャン半皿のセットを注文すると、スタッフが焼いて一口大に切ってくれ、テーブルの個別コンロではブルダック炒め麺をその場で煮て食べられた。蒸し卵・ラーメン・パッピンス（小豆かき氷）まで食べ放題で、ポンジャマッチャン大邱鍾路店はサービスも味も満足できる一軒。
釜山・広安里の焼肉、特殊部位ヌッカンサルとキムチマリグクス｜チュクリム
チュクリム・スップルテジグイ（죽림숯불돼지구이、Jukrim Sutbul Dwaeji Gui）は、広安里の海から一本入った釜山・水営区光南路にある炭火の豚焼肉店です。女性二人で、チュクリムでしか食べられない特殊部位ヌッカンサル（豚の肋間肉）2人前と生サムギョプサル1人前、サイドにキムチマリグクス（キムチの冷たい汁麺）を注文し、スタッフが白炭の炭火で焼いてくれました。牛カルビ肉と豚肉の中間のようなヌッカンサルの食感と、味の濃いキムチマリグクスが、チュクリムで記憶に残る組み合わせです。
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