坡州ガラムマウルの中華、母とチャジャンソース追加｜Mimi China

Mimi China（ミミチャイナ）への行き方、加羅マウルの交差点からガード下を抜けるだけ

Mimi China は、坡州・雲井の加羅マウル1団地・4団地の交差点から眼鏡店の方向へ入り、ガード下を抜けるとすぐ見える中華料理店です。ヘソルマウル方面から来る場合は、ベテル教会方面に進み、加羅マウル1団地と4団地の交差点で眼鏡店の方向へ左折してください。そのまままっすぐ行ってガード下を抜ければ、すぐにお店が見えますよ！

ベテル教会方面から来る場合は、ヘソルマウル方面に進み、同じく加羅マウル1団地と4団地の交差点で眼鏡店の方向へ右折し、直進してガード下を抜ければ Mimi China に到着です！

ガード下を抜けるとぱっと視界が開け、一軒家のように堂々と建つ Mimi China の外観が目に入ります。すっきりモダンなワインカラーの看板が遠くからでもよく見えて、とても探しやすかったです。

Mimi China の駐車は楽？

Mimi China は広い専用駐車場を完備していて、駐車がとても楽です。一番感動したところなのですが、坡州や雲井周辺は駐車しにくい場所が多くて、外食のたびにひそかに駐車ストレスを感じます。でも Mimi China は駐車スペースがとても広く、初心者ドライバーの方でも心配なく停められます。

店内とセルフバー

Mimi China の店内は、外から見るよりずっと広くて快適です。全体的に天井が高く、息苦しさがまったくありません。大きな窓から光がたっぷり入って、店内はとても明るくすっきりしています。

テーブルの間隔もゆったりしていて、隣のテーブルを気にせず家族でゆっくり食事するのにぴったりでした。団体の集まりや会食にも十分な規模です。

さらに店の一角には、きれいに管理されたセルフバーがあります。たくあん、玉ねぎ、チュンジャン（黒味噌）、ザーサイなど、必要なおかずを気兼ねなく自由に取って食べられてとても便利でした。衛生状態もほこり一つなくピカピカに保たれていて、店主さんの細やかな性格がそのまま表れていました。

Mimi China で何を注文した？ ミミセット（チャジャン構成）

Mimi China はテーブルオーダーで注文します。単品から充実したセットメニューまで幅広く揃っています。席に座ってテーブルオーダーを見てみましたが、それぞれ好みで選べて本当によさそうでしたよ～

単品で一つずつ頼もうか迷っていたら、コスパがよくて人気メニューだけをぎゅっと集めたミミセット（チャジャン構成）があったので、すぐ注文してみました。私たちはカンチャジャン、チャジャン麺、タンスユク（酢豚風の揚げ物）、そして手作り焼き餃子がセットになった構成にしました！

カンチャジャン vs チャジャン麺、母と分け合って食べてみた結果

この日は母がカンチャジャン（汁気の少ない炒めチャジャン麺）、私が基本のチャジャン麺を選んで、仲良く分け合って食べました。結果から言うと、どちらも気絶するほどおいしかったのですが、私の好みでは基本のチャジャン麺の完全勝利でした！

母が選んだ Mimi China のカンチャジャン

Mimi China のカンチャジャンは、注文を受けてからチュンジャンに玉ねぎと肉を強火でジャッと炒めるからか、玉ねぎのシャキシャキ感が残っていて、チャジャンにほんのり火の香りが漂っていました。

ソースが麺に浮かずにぴたっと絡んで、噛むたびに玉ねぎの甘みとチュンジャンの濃い風味が口いっぱいに広がり、香りが本当に絶品でした。母も、最近食べた中華の中で麺が一番やわらかくてソースがすっきりしていると言って、猛烈な勢いで食べていました。

水を使わず野菜の汁で炒めたという Mimi China のチャジャン麺

私を完全に虜にしたのは、この雲井グルメのチャジャン麺の主役、チャジャン麺でした！ Mimi China のチャジャンソースは不思議なことに水を一滴も入れず、新鮮な野菜から出る純粋な野菜の汁だけで炒めて、自然な香ばしさと甘みを出しているそうです。そのせいか、ソースの味が刺激的にしょっぱくも人工的に甘くもなく、本当に上品でした。

味が濃すぎないのに深いうま味があって、麺を食べ終えたあとソースだけスプーンですくって食べても全然もたれないんです、ふふ。おいしすぎてチャジャンソースの追加をお願いして、ソースまで残さずかき集めて食べて出てきました(*,,ÒㅅÓ,,)و

麺もまた、ぷりぷりもちもちでやわらかく、ソースと麺と食感が三拍子そろって、私の人生トップ3に入る最高の味でした。Mimi China に来たら、ほかは何でもいいけどチャジャン麺は絶対に一人一杯必須です..🥹🥹

厚切り韓豚ロースの迫力、Mimi China のタンスユク🥩

Mimi China のタンスユクは100%国産の韓豚ロース生肉を使っているそうで、肉が厚くて思ったより量がありました。見ただけできれいな油で揚げたとわかる白っぽい色で、衣ばかり厚くて肉は小さいというがっかりな見た目では決してありません。

韓豚ロースを使っているので、肉そのものがものすごく厚くてしっかりしています。最初にテーブルに運ばれてきたときは、器がちょっと小さい？ 量が少ないのかな？と思ったんですよ。でもタンスユク一切れの大きさが指2本分くらいもあって大きくてぽってりしていて、食べ進めると量がものすごいんです！ 本当にお腹がパンパンで食べきれないほどです😂

ソースをちょんとつけて食べてみると、ソースの味も刺激的に酸っぱくも甘くもなく、ちょうどいい甘酸っぱさで、飽きずにどんどん入っていく味、という感じでした。

断面を切ってみると、白くぎっしり詰まった生ロースの肉が繊維に沿って見えて、噛みごたえももちもちあっさりそのもの！ 肉の揚げ物の「jmt（ものすごくおいしい）」を味わえました。

口いっぱいに肉汁が爆発、Mimi China の手作り焼き餃子🥟

Mimi China の手作り焼き餃子は、店主さんが餡も皮も一つひとつ手で作る餃子です。普通の中華料理店でサービスで出てくる既製品の焼き餃子を想像したら大間違いですよ 👏🏻('‎ࠏ' )

半分にぱかっと切ってみると、薄くてもちもちの皮の中に、肉と野菜の餡がすき間なくぎっしり～詰まっていました。一口かじった瞬間、パリッという軽快な音とともに閉じ込められていた香ばしい肉汁がぶわっと出てきて、心から感動が止まりませんでした。キムチ餃子しか食べない私が感嘆しながら、もっと頼もうかな？と真剣に悩んだほどです。

外はお菓子のようにカリカリ、中はやわらかくしっとりの「外カリ中しっとり」の手本のようで、口の中でとろけるような気分でした。私、この餃子のためだけでも絶対にまた来なきゃと思ったくらいです 🥟 餃子好きの方は絶対全部食べてみてください！

Mimi China、こんな人におすすめ

Mimi China は、広くて快適な駐車場と店内のおかげで、週末の家族の外食にこれ以上ないと思えるお店です。料理人のこだわりを感じる手作り餃子、水を使わず野菜の汁だけで炒めた体にやさしく深い味のチャジャン麺、そして厚切り生ロースのタンスユクと、何一つ欠けるところのない完璧な一食でした。

• 坡州や雲井の近くで本格的な中華を楽しみたい方
• 既製品の餃子にがっかりして、本当に肉汁たっぷりの手作り餃子を食べたい方
• 刺激が強くなく、胃にやさしい人生チャジャン麺に出会いたい方

今週末は大切な家族や恋人と一緒に Mimi China に出かけて、グルメデートを楽しんでみてはいかがでしょうか？