紫陽洞のデザートカフェ、朝のレモン&ディルエイド｜スタックベーカリー

スタックベーカリーはどこにあって、何時から開いている？

スタックベーカリーは、ソウル広津区トゥクソム路31キル 5にある、建大入口で人気のクロワッサンの名店です。営業時間は月〜火、木〜日の8:00〜21:00で、毎週水曜日は定休日です。

トゥクソム漢江公園の隠れた名店カフェを見つけてしまいました…！　その名もスタックベーカリー、ペストリー類を専門にしているカフェです。

2階建てでお店はそれほど大きくありませんが、パンの味はものすごいです。ひと口食べた瞬間、隠れた名店を見つけた気分で大興奮でした。

スタックベーカリー1階の注文とパンの種類

スタックベーカリーの1階はほぼパンを作るスペースで、ここで注文します。パンの種類が思ったより多くて、かなり悩みました。

ペストリー専門店らしく、プレーンクロワッサンがいちばんのシグネチャーです。名店に来たらシグネチャーは必ず食べる派なので、プレーンをひとつ選びました。

甘いデザートになるチョコ／エッグフィリングのパンと、しょっぱい食事代わりにもなるソーセージ／トマトチーズ系が、たくさん並んでいます。

スタックベーカリー2階の席はどんな感じ？

スタックベーカリーのテーブル席は、階段を上がった2階にあります。あとで知ったのですが、ここはSUPER JUNIORの13周年ライブ配信をした場所だそうです。

窓が大きなガラス窓で、圧迫感がなくていいなと思いました。窓に向かう席から4人席のテーブルまでいろいろあります。（注文の前に先に席を確保するのがおすすめです！）

食べ終わったトレーは1階にセルフ返却するしくみで、水とおしぼり、ナプキンは最初からセットされています。

あまり騒がしくないカフェなので、静かに朝ブランチ気分で食べるのにもよさそうです。注文したメニューは次のとおりです。

• アメリカーノ
• レモン&ディルエイド
• プレーンクロワッサン
• アーモンドパンスイス
• ジョンソンビルのソーセージペストリー

スタックベーカリーのプレーンクロワッサンの味は？

スタックベーカリーのプレーンクロワッサンは、香ばしいバターの香りとサクサク感が生きたクラシックなシグネチャーです。ペストリーの層がこんなにくっきり細かく見えるのは初めてかもしれません。見ているだけで、生地を折るのがどれだけ大変だっただろう…と想像してしまいました。

ペストリーというパンは、バターをどれだけ何層にも上手に折り込んで生地を作るかが勝負です。パンの角まで完璧に層が生きているのを見て、ペストリーの名店と認定です…！

スタックベーカリーのいちばんのシグネチャー、プレーンクロワッサンはクラシックです。パンそのものからすごく香ばしいバターの香りがして、とてもサクサクしています。

ペストリーが大好きなので、ひと口かじったときのザクッというあの食感！　久しぶりにすごい紫陽洞のスイーツ名店を見つけた自分を褒めたいです。

ジョンソンビルのソーセージペストリーが1位の理由

スタックベーカリーで選んだ3つのパンの1位は、ジョンソンビルのソーセージペストリーでした。すごく悩んだのですが、悩んだのが恥ずかしくなるほどおいしくて、クロワッサンの外側がほろほろした感じなら、ソーセージペストリーはバリッとしたカダイフのような感じ！

太くてぎっしりしたジョンソンビルのソーセージが丸ごと入っているのがポイント！　さらに中のホールグレインソースが甘酸っぱくて、すごくおいしかったです。

食事代わりに片手で軽く食べるのにぴったりだと思いました。最後まで外側がバリッとした食感なので、3つの中の1位に選びます！

甘じょっぱいデザートペストリー、アーモンドパンスイス

スタックベーカリーのアーモンドパンスイスは、甘じょっぱさの魅力を極限まで生かしたデザート系のペストリーです。アーモンドの香ばしさに、真ん中にはチョコチップが甘く入っています。

特にペストリーの間から飛び出したアーモンドクッキーの部分がとてもおいしいです。ペストリーが好きな方なら、紫陽洞のスイーツ名店スタックベーカリーを強くおすすめします！

スタックベーカリーのドリンク：アメリカーノとレモン&ディルエイド

スタックベーカリーのアメリカーノは、酸味のある豆を使っているようです。甘いパンと食べるときは、やっぱりアメリカーノが合いますよね！

朝ブランチ気分で立ち寄ったので、甘すぎるものよりさっぱりしたものが飲みたくなりました。レモン&ディルエイドは酸っぱすぎず、ちょうどいい心地よい酸味と甘さ！

下にレモンシロップが沈んでいるので、飲む前によく混ぜてくださいね。ソウルのペストリーの名店、または紫陽洞のスイーツ名店をお探しなら、スタックベーカリー！