忠州・活玉洞窟近くの昼ごはん、ゆで豚付きしゃぶカルグクス｜ヨンスオク

忠州のご飯屋さん／文・写真：ルーミン

忠州の活玉洞窟に行く前、近くでランチできる場所を探していて、延寿洞にあるヨンスオクしゃぶカルグクス（연수옥 샤브칼국수）に寄りました。忠州湖から活玉洞窟へ向かう途中に寄りやすく、しゃぶカルグクスに麦ご飯まで無料で食べられて、お腹いっぱいのランチになりましたよ。

ヨンスオクの場所と基本情報｜活玉洞窟から車で10〜15分

ヨンスオクしゃぶカルグクスは、忠州市庁近くの延寿洞にあります。忠州アクアリウムと活玉洞窟からは車で約10〜15分の距離です。駐車は店舗前の専用駐車場と、裏手の公営駐車場が使えます。

• 営業時間：毎日 11:00〜21:00
• ブレイクタイム：平日 15:00〜16:30
• ランチのラストオーダー：14:20
• ディナーのラストオーダー：20:20
• 忠州愛商品券も利用可能
• 行政安全部選定の良心価格店

ヨンスオクの店内の雰囲気とメニュー・価格

ヨンスオクしゃぶカルグクスは全体的に清潔であたたかい雰囲気でした。ウッドトーンのインテリアに照明が加わって居心地がよく、天井が高いので圧迫感がなく、すっきり開放的でしたよ。

テーブルの間隔にもゆとりがあり、席そのものも広いので、家族での食事にも楽そうでした。店内中央には植物や飾りがあって、整っていながらなかなかおしゃれな雰囲気です。

ヨンスオクの店内中央には、麦ご飯を無料で利用できるセルフバーがあります。うちの夫は麦ご飯が大好きなんです。メインメニューよりむしろ麦ご飯に興味津々でした。無料の麦ご飯なのに、野菜3種類とヤンニョムジャン（合わせ調味ダレ）まで気を配っている印象でしたよ。

• 水肉付きしゃぶカルグクス ₩14,000
• 基本のしゃぶカルグクス ₩11,000
• だしはピリ辛味かあっさり味から選べる
• サイドメニュー：水肉とミョンテフェ（明太の刺身）のセット、海鮮チヂミ、そば粉のチョンビョン（韓国風クレープ巻き）

ヨンスオクのしゃぶカルグクスの特徴と食べた感想

麦ご飯を食べているうちに、メインメニューもすぐにセッティングされました。私は水肉入りの₩14,000のしゃぶカルグクスを注文しました。

基本のしゃぶカルグクスにもカルグクスの追加麺（サリ）とポックンパ（チャーハン）まで含まれているので、基本メニューだけでもボリュームたっぷりです。私はそこに牛肉まで追加したので、二人で食べるにはちょっと多めでした。

しゃぶカルグクスにゆで豚は合う？意外な好相性

特においしかったのは水肉（ゆで豚）です。しゃぶカルグクス屋さんでなぜ水肉？と思ったのですが、しゃぶしゃぶが煮立つ前に先に食べると意外とよく合うんですよ。お肉なのにしつこくなくて柔らかく、塩辛（セウジョッ）に軽くつけるだけでおいしかったです。

桑黄（サンファン）きのこのスープ、あっさり味とピリ辛味

ヨンスオクは、桑黄きのこを煮出しただしを使っているそうです。そのせいかスープの色も濃いめで、スープだけすくって飲んでもすっきりしていました。牛肉は柔らかいというより、噛みごたえのあるもちっとした食感に近かったです。

最初はあっさりしただしで食べて、カルグクスの麺を入れる前にピリ辛のだしを足してみました。だしもセルフバーで気軽に取ってこられるので、好みに合わせて追加すればOKです。

忠州産米の自家製生麺、最後までもちもち

ヨンスオクのカルグクスの麺は、忠州産のお米を使い、店で生地をこねて打つ自家製生麺だそうです。そのせいか、長く煮ても麺が伸びにくい感じがして、最後までもちもちと食べられました。

締めはやっぱり、しゃぶのスープに卵まで入れたポックンパです。もうお腹いっぱいだったのに、これはなんでまた入るんでしょう…。確かに満腹だったのに。笑　ポックンパまでしっかり平らげて帰ってきました。

総評｜忠州旅行のランチにヨンスオクはどう？

ヨンスオクは、麦ご飯からしゃぶカルグクスまで、すっきりとボリュームたっぷりに食べられる構成でした。刺激的すぎない料理ばかりなので、気負わずおいしくいただきました。私が回った忠州旅行のコースは、忠州湖→ヨンスオク→活玉洞窟→忠州アクアリウムの順で、移動の動線もよく合っていたと思います。忠州でランチを探しているなら、旅行中にしっかり一食とれる場所として参考にしてみてくださいね :)