加山デジタル団地の和食、仕事帰りの同期会と熟成刺身｜Gapposo

IT開発者を11年やった後、いまは自社ブランドの製造と会員制クローズドモールの流通ビジネスを営み、毎日忙しく駆け回っているブロガーです。

平日は一日中モニターの前でシステムのプロセスをチェックし、流通マージンを計算していると、夜はいい人と美味しい料理を楽しんで疲れを癒やす時間が何よりも大切に感じられます。久しぶりに仕事帰りにカサンデジタル団地駅（가산디지털단지역）の近くで大学の同期と会い、しっかりした端正な和食の夕食を楽しむことにしました。訪ねたのは、加山の和食店「Gapposo（갓포소）」です。

Gapposoの場所と、カサンデジタル団地駅から歩く近道

Gapposoは、ソウル衿川区 加山デジタル2路144、現代テラタワー加山DK 1階106号にあります。大通りをぐるっと回らず、ビルの間の通路を使えば、地下鉄駅や近くのビルからぐっと早く、快適に着けます。

実はここ、私が新人開発者だった頃にすぐ目の前のビルで働いていたエリアで、動線はとても慣れ親しんだものなんです。歩いて来るときに時間を節約できるちょっとした近道のコツがあるので、あわせて残しておきますね。

Gapposoの外観と店内の雰囲気

近道に沿って進むと、現代テラタワー加山DKの1階に、上品で端正なGapposoの外観が見えてきます。

店内に入ると、モダンで洗練された和食店ならではの居心地のいい雰囲気が迎えてくれます。席の間隔もゆったり整えられていて、仕事帰りに同僚や知人と会話しながら食事をするのにぴったりの空間構成でした。

Gapposoのメニューと注文した2人シェアメニュー

Gapposoは多彩な和食のラインナップが自慢です。何を選ぶか迷う方のために、メニュー構成を共有しますね。

私たちは、2人で訪れたときにいちばん充実して多彩な料理を楽しめる「2人シェアメニュー（海鮮丼＆うなぎ丼構成）」を注文しました。

基本のセットと食前粥

注文を終えて少し話しているうちに、大根の漬物と醤油が出てきて、お腹を温めてくれるやわらかな食前粥と、冷たいコカ・コーラゼロが先にセットされました。

お腹が落ち着いたところで、ついにメインの料理がテーブルいっぱいに並びました。テーブルに広がる華やかなビジュアルに、思わず感嘆の声が出ました。

熟成刺身の盛り合わせ：旨みともっちり感が絶品

食前粥でお腹を落ち着かせたあと、本格的に迎えた最初のメインは熟成刺身の盛り合わせでした。ネタ一つひとつが丁寧に熟成されていて、独特の旨みともちっとした食感が口いっぱいに広がります。素材そのものの質の高さをしっかり感じられ、食事への期待がぐっと高まりました。

海鮮丼：魚介の鮮度と熟成具合

最初に味わった海鮮丼は、器にのった魚介の鮮度とクオリティが一口でわかりました。ネタの厚みと熟成具合が完璧で、ご飯と一緒に頬張ると旨みが口いっぱいに広がります。流通業者の鋭い勘で見ても、食材管理に心を込めていることがはっきり伝わってきました。

うなぎ丼：深く濃厚な風味

続いて出てきたうなぎ丼（鰻丼）は、つやつやと輝く見た目から目を奪われました。甘みがありつつ深く染みた特製ダレと、口の中でとろけるように柔らかなうなぎの身の組み合わせはまさに芸術。ご飯とのバランスも素晴らしく、スプーンを止められませんでした。

コチュチキン唐揚げとうどん

セットに含まれるコチュ（唐辛子）チキンの唐揚げは、サクサクの衣の中のジューシーな肉汁にほのかなピリッとした辛さが加わり、ともすると感じがちなこってり感を見事に抑えてくれました。そこに温かくて濃いだしのうどんが加わり、汁物としてコース全体のバランスをすっきり仕上げてくれました。

総評：加山で和食の夕食を探すなら

私は仕事やプライベートで年に何度も日本を訪れ、いろいろな現地の料理を味わっています。そんな私から見ても、Gapposoの料理は日本の専門店と比べてまったく遜色ないほど、深い味わいと高い完成度でした。

カサンデジタル団地駅の近くで本格的な端正な和食を味わいたい方、仕事帰りに大切な人と快適な雰囲気で夕食を楽しみたい方に、「Gapposo」を強くおすすめします。