ソウル江西の豆腐定食、彼氏と週末夜の干しエビ鍋｜メットルロマン登村店

毎朝早くに大きな石臼で国産大豆を挽いて作る豆腐の名店があると聞いて訪ねた、メットルロマン登村店（맷돌로만 등촌점）。彼氏は一度来たことがある店で、私も期待が大きかったのだけど、噂どおり、店内の特許取得の大きな石臼で作った豆腐は期待以上に香ばしかった。鍋、豆腐焼き、モドゥブ（모두부、型で固めた豆腐）など、いろいろな豆腐料理が楽しめた石臼ロマン定食を紹介します。

メットルロマン登村店の場所と駐車場は？

メットルロマン登村店は、ソウル江西区の강서로56가길 166、陽川郷校駅6番出口から250mの場所にある。車で行く場合は「경동미르웰 양천향교2차」で検索して地下駐車場に停めてから上がればよく、2時間無料だ。

• 住所：서울 강서구 강서로56가길 166 203동 113, 114, 115호
• 営業時間：毎日06:00〜21:00（ラストオーダー20:40）
• 駐車可：無料2時間、「경동미르웰 양천향교2차」を検索して地下駐車場へ
• NAVER予約可
• 朝食可

私は駐車場の入口を通り過ぎてしまい、近くの営業していないお店の駐車場に停めて入った。

週末の夜、静かな通りにあるメットルロマン登村店。彼氏が以前一度来たことがあって、「ここはほんとに名店だよ」と連れてきてくれた。

メットルロマン登村店の大きな石臼とは？

メットルロマン登村店の店内には、世界初の特許技術を使った大型の石臼があるそうだ。豆腐料理が好きで数え切れないほど豆腐屋を回ってきたけれど、本物の石臼を見たのは初めてで、こんなに大きいものは特に初めてだった。

石臼が回っているときに来たら面白い見物だっただろうけど、毎朝早くに大豆を挽くというので、朝寝坊の私には見に来られそうにない…笑

メットルロマン登村店の店内と夜の雰囲気

メットルロマン登村店は90席規模だそうで、実際にかなり広く見えた。人通りの少ない町にあるのに、週末の夜でも食事に来た家族連れがけっこういた。

店内にはできたて豆腐の効能も案内されていて、脳の発達、コレステロール低下、便秘改善、前立腺疾患の予防などなど〜とのこと。体にいいものだから、とにかく食べよう！

店の一角には、スンドゥブ（순두부、おぼろ豆腐）をセルフでおかわり自由に取れるコーナーがあった。お昼にチョングクチャン（청국장、納豆に似た発酵大豆チゲ）を頼んでスンドゥブと一緒に食べたら最高そう。

メットルロマン定食の値段と内容は？

メットルロマン登村店は1人1メニューの注文制。私たちは石臼ロマン定食₩13,000を2人前、合計₩26,000で注文した。

単品メニューもどれも好きなものだけど、定食なら手頃な価格で鍋を含めいろいろな豆腐が楽しめるので、定食にした。

石臼ロマン定食は、豆腐鍋、豆腐焼き、モドゥブ、ボッサム（보쌈、茹で豚）、スンドゥブの5品と基本のおかずが並ぶ一膳！ おかずは毎日手作りで、種類は日替わりだそう。足りなければセルフでおかわりできるセルフバーも料理の出てくる場所の前にあるけれど、私たちはお腹いっぱいで、おかずのおかわりなんて考えもしなかった。笑

香ばしい豆腐焼き

厚切りの豆腐を油で焼いた豆腐焼きは、表面がカリッと焼かれていて、香ばしい豆腐をいっそう香ばしく味わえた。

ボッサム（ゆで豚）とできたてのモドゥブ

ボッサムとモドゥブは同じ皿にのって出てきて、白菜ならぬ大根の酢漬け（쌈무）や切り干し大根で巻き、香ばしい豆腐をご飯代わりに食べると、自然と満腹感があった。

おかわり自由のスンドゥブ

スンドゥブおかわり自由のセルフバーの保温容器を開けると、温かさを保ったふるふるのスンドゥブが入っていて、横の器にスンドゥブと醤油を好きなだけよそって食べられる。こんなになめらかなスンドゥブが食べ放題だなんて！ 一緒によそった醤油を少しかけてもおいしいけれど、私は豆腐そのもののあっさりした香ばしさが好きなので、スンドゥブだけでも十分おいしかった。

干しエビとスケトウダラの豆腐鍋

石臼ロマン定食の豆腐鍋には、大きな豆腐3切れときのこが種類別にのる！ 最初は澄んだスープで登場したけれど、煮ているうちに底に敷かれたヤンニョム（양념장、合わせ調味料）がだんだん溶けてきたのか、スープに色がついてきた。

白菜、玉ねぎ、ズッキーニ、えのきだけ、エリンギ、ヒラタケがたっぷり入っていて、ほんのり甘みのある味がとてもすっきりしていた。スープのうまみとコクをさらに引き上げてくれるスケトウダラと干しエビも入っていて、特に干しエビは、スープをよそった後に底いっぱいに残るほど惜しみなく入っていた。

メットルロマン登村店でおから（ビジ）は持ち帰れる？

メットルロマン登村店では、ビジ（비지、豆乳の搾りかす）を持ち帰れる。豆腐屋の鉄則はビジを持ち帰ること！ 親切にビジチゲ（비지찌개）のレシピも案内してくれていたので、家でビジチゲを作って食べることにして、1袋もらってきた。☺️

メットルロマン登村店で週末ディナーをした総評

メットルロマン登村店は、国産大豆を自分たちで挽いて作るので、香ばしさが格別な豆腐の名店だった。特にボリュームたっぷりの豆腐鍋にボッサム、モドゥブ、豆腐焼き、おかわり自由のスンドゥブまで多彩に楽しめる「石臼ロマン定食」は、コスパも味も両立した素晴らしいメニューだった。さらにすっきりした家庭料理風の基本のおかずが加わって心のこもった一膳を感じられ、コングビジ（콩비지）のサービスも印象的だった。

胃にやさしくて満足感のあるヘルシーな食事や、懐かしい家庭の味が恋しい方に心からおすすめしたいので、陽川郷校駅のグルメのランチ候補として、ぜひ一度訪ねてみてほしい。