大邱・中区で2日連続クッパ、初旅のタロクッパ｜ハンウジャン（한우장）

生まれて初めて大邱旅行に行ってきました。グルメの街として有名な大邱なので、期待いっぱいで出かけたのですが、本当に本当においしく食べたお店があるので紹介します。クッパの名店をあれこれ調べて、私が好きな「外れなしの証」ブルーリボンがずらりと並ぶ大邱・中区のハンウジャン（한우장、Hanwoojang）に行ってきました。

• 初日に食べて惚れ込み、翌日また行ったお店。
• 12年連続でブルーリボンを受けてきた大邱・中区のクッパの名店
• タロクッパがヤバいんです。
• 信じていなかった「ここは違う」という言葉が出てしまったお店。

人生で大邱は初めてですが、大邱は本当にグルメの街ですね。

大邱ハンウジャンの場所と行き方

ハンウジャンは大邱・中区の国債報償路555 1階、東城路寄りにあり、バス停「クァク病院前2（곽병원앞2）」で降りて2～3分です。24時間年中無休で営業していて、駐車はできません。

「デフリカ」（大邱の猛暑を指す言葉）と聞いて、バス停からお店が遠かったらどうしようと思っていたのですが、近くてよかったです。

ハンウジャンの店内の雰囲気は？

ハンウジャンは24時間年中無休なので、この日は午前10時ごろ行ったのですが、地元のおじさんたちが朝からスユク（茹で肉）やクッパで昼酒を楽しんでいるのを見て、ここは本物だなと思いました。

お店のおばさんたちが笑顔で迎えてくれて、慣れない場所での緊張がスルスルと溶けていきました。店内は広くて涼しかったです。12年連続ブルーリボンは伊達じゃなくて、57年の歴史があって同じ場所で少なくとも12年はやっているはずなのに、オープンキッチンの中が本当にきれいでした。おばさんたちも働くお店に誇りを持っているようで、こちらまで嬉しくなりました。

1968年に開業したお店。今も毎日12時間以上煮出しているスープ。基本のおかずも自家製で漬けています。初心を大切にする真剣なお店です。

セルフバーもきれいに整っていました！おかず以外に、唐辛子、サムジャン（味噌だれ）、玉ねぎがありました。

芸能人や、大邱のホームチーム、サムスン・ライオンズの選手たちの直筆サインもありますね。

ハンウジャンのメニューと価格

ハンウジャンのおすすめメニューはタロクッパ（₩11,000）で、翌日に食べた韓牛ソモリコムタン（牛の頭肉のスープ）は₩14,000でした。

メニュー表です。面白いのが、メニュー表の上に昔使っていた、木にメニューを彫って値段を書いたものがそのまま保管されていて、歳月の跡がそのまま残っていました。そして値段はだいぶ上がっています。（ソウルにはクッパ一杯が₩20,000を超えるお店も…）

ハンウジャンのタロクッパの味は？

ハンウジャンのタロクッパは₩11,000でご飯込み、第一印象はみじん切りのにんにくがのったユッケジャンでした。

「これが大邱の人情？」と思ったのは、中の具がみんな大きかったこと！ネギも大きいし、大根も大きいし、ソンジ（牛の血の塊）は本当に大きくて…お肉もごろっと入っていました。知人がお店を紹介するときに「ここは本当に違うよ」とよく言うのですが、聞き流していました。でも大邱・中区ハンウジャンのソンジは本当に違いました。京畿道やソウルで名の通ったソンジとは比べものになりません。

ハンウジャンのソンジはとてもぷりぷりもちもちで、食感が絶品でした。🤤 新鮮なソンジの味が感じられます。

夢中で一杯ぺろりと完食してしまいました…。最初にのっていたにんにくは（韓国人基準で）とても少なめに見えたのですが、大根とネギの甘みににんにくのうま味が合わさって、食べ終わった後も口の中に残っていました…

翌日また訪れたハンウジャン、ソモリコムタンも

翌日もまたハンウジャンに来ました…。彼女には私が食べて感動したタロクッパ（₩11,000）、私は韓牛ソモリコムタン（₩14,000）を注文しました。

仕事が終わって駆けつけて合流した彼女とおいしいものを食べて、翌日になってハンウジャンに連れてきました,, 韓牛ソモリコムタンは、12時間以上煮出したスープと、もちもちの頭肉が魅力的でした。

大邱旅行を計画中なら、クッパは大邱・中区のハンウジャンをおすすめします！最高！