薬水駅の鶏首肉、塩と醤油を食べ比べ｜薬水チャムスッブルタッカルビ

薬水チャムスッブルタッカルビはどこにある、どんなお店？

薬水チャムスッブルタッカルビ（약수참숯불닭갈비）は、薬水駅10番出口から近い参炭の炭火タッカルビ店です。薬水駅のグルメを探していて、ネイバーの評価が高かったので行ってきました。もともと炭火タッカルビが好きなので期待大でしたが、期待以上に満足の食事でした。アクセスが良く、夜はお客さんが多いほど、すでに薬水駅の人気店として知られているようです。国産鶏を自家製で塩漬けし、タレも店で手作りしていると聞いて、さらに楽しみになりました。

薬水チャムスッブルタッカルビの店内は居心地が良く活気があって、家族の外食や友達の集まり、会食にも合いそうでした。スタッフの方も親切に対応してくれて、食事の間ずっと気分よく過ごせました。

何を注文した？ 肉は下焼きで出てくる？

タッカルビのハーブ塩1人前、鶏首肉の塩1人前、鶏首肉の醤油1人前の計3人前を頼み、サイドに水マッククス（물막국수）も注文しました。いちばん気に入ったのは、薬水チャムスッブルタッカルビの肉が下焼きされて出てくることです。長く待たなくても少し焼くだけでよくて本当に楽でしたし、肉を焼くのに自信がない人でも気楽に楽しめます。参炭の香りがほんのり染みていて、焼いている間から食欲をそそられました。

下焼きで出てくるので気楽に食べられるのも大きな長所でしたし、基本のおかずのセッティングもとてもきれいです〜

サービスのテンジャンチゲと基本のおかず

まずサービスで出てきたテンジャンチゲ（味噌チゲ）！ 濃いスープに香ばしい味わいが生きていて、お肉と一緒に食べるのにぴったりでした。サービスとは思えないほどクオリティも高かったです。基本のおかずもきれいに用意されていて、全体的に満足度が高かったです。

ハーブ塩タッカルビの味は？

ハーブ塩タッカルビはあっさりしていて、ハーブの香りも強すぎず、鶏肉本来の味をよく引き立てていました。肉質もしっとり柔らかく、どんどん箸が進む味でした。

鶏首肉の塩と醤油、味はどう違う？

鶏首肉の塩焼きはコリコリした食感が本当に魅力的で、噛むほど香ばしいうまみが広がりました。鶏1羽からわずかしか取れない部位だからか、いっそう特別に感じました。醤油の鶏首肉は、しょっぱ甘い自家製醤油ダレがよく染みていて、ご飯にもお酒にも合いそうでした。同じ鶏首肉でも塩と醤油の魅力がはっきり違い、両方頼んで正解だったと思いました。

水マッククスは炭火タッカルビに合う？

一緒に頼んだ水マッククスも満足でした。冷たくて甘酸っぱいスープが炭火の香りたっぷりのタッカルビとよく合い、合間に口の中をさっぱりさせてくれるので、最後まで飽きずに食べられました。お肉と一緒に食べると相性が本当に抜群でした。

薬水チャムスッブルタッカルビはまた行きたいお店？

炭火の香りをしっかりまとったタッカルビ、コリコリの鶏首肉、冷たい水マッククスまで、すべて満足の食事でした。薬水駅のグルメを探しているなら、一度行ってみるのをおすすめします。私のように炭火タッカルビが好きな方なら、きっと満足できると思います。

肉の新鮮さはもちろん、炭火の香りとタレのバランスが良くて、最後の一切れまでおいしく食べられました。量も3人前に水マッククスを添えたらお腹がはち切れそうなほど！！ 満足の食事でしたし、負担にならない価格帯なので再訪にも良さそうです。薬水駅の近くで家族の集まりやデート、友達とのおいしい夕食の場所を探しているなら、十分おすすめできるお店です。次はヤンニョムタッカルビやほかのサイドメニューも一緒に頼んでみたい、と思うほど満足の訪問でした。