富川のラム焼肉、臭いが苦手な母も食べた初心者向け｜Ichiryu

Ichiryu 富川現代店の基本情報まとめ

イチリュウ 富川現代店（이치류 부천현대점）は、臭みがなく柔らかいラム肉を店員が焼いてくれて、席までプライベートなラムカルビ専門店です。フイさんのまとめは「臭みなしで柔らかいラム、焼いてくれるサービスにプライベート感まで」。

• 住所：京畿道富川市院美区石泉路177番ギル31 1階
• 営業時間：月〜金 17:00-23:00 / 土・日 12:30-23:00（15:00-17:00 休憩）
• 駐車TIP：建物の地下駐車場を使うと2時間無料で駐車できます。

イチリュウ 富川現代店はどこにあって、雰囲気は？

イチリュウ 富川現代店は、富川の現代百貨店裏のグルメ通り、新中洞駅から富川市庁駅へ続くグルメ通りのメインライン沿いにあります。週末は休憩時間があるので、午後5時に入りました。

入口からプライベートな雰囲気で、各席に仕切りがあるので気楽に食事できます。全体的に和風のインテリアです。

特に席ごとにロッカーがあって自由に使える造りで、ロッカーの鍵も面白かったです。

予約して行くべき？

イチリュウ 富川現代店は予約して行くのがおすすめです。個人用の火鉢で店員が直接焼いてくれる方式で、楽で高級感があるため予約客が多く、急に行くと対応が難しくて断られることもあるそうです。安いラム肉は臭いがすることもありますが、イチリュウは高級志向のラム店。休憩が明けた時間に行ったのに席が半分埋まっているほどの人気でした。

イチリュウ 富川現代店のメニューと価格

イチリュウはラムカルビとジンギスカンの専門店で、ラム肉が強みのお店です。フイさんと母は高級生ラムカルビ（₩33,000）、フレンチラック（₩37,000）、コショウ麺（₩5,000）を注文しました。

高級生ラムカルビは臭みがない？

イチリュウ 富川現代店の高級生ラムカルビは、臭みがなく柔らかでした。まずお通しとして白菜キムチ、漬物、玉ねぎ、いんげん豆、わさびが出ます。

そして運ばれてきたラムカルビ。オーストラリア産で、清浄地域の1歳未満の仔羊の生肩カルビを使っているそうです。見た目だけでも質の良さが伝わります。感じたのは、ラム肉は

当たり外れの差が大きい。

良いラム肉は臭み一つなく柔らかく、ほどよい肉の香りと旨み、弾力があるのに、そうでなければ臭いがするものです。ラムの臭いが好きな人は平気ですが、初めてラムを食べに行く人には慣れていないと問題になりえます。だからラム入門者には、こういう良いラム肉から出会って拒否感をなくすのがいいと思いました。

店員はどう焼いてくれる？

イチリュウの店員さんがまず野菜を焼き、ラム肉を一枚ずつ焼いてくれます。きれいに焼けていくラムカルビ。焼けたラムカルビは目の前の個人用火鉢に移してくれます。

ミディアムとミディアムウェルダンの間くらいに焼いてくれるのですが、

達人が焼いてくれたラム肉

まず品質は保証済み。ひと口食べると仔羊なので噛んだ食感から柔らかく、牛肉とは違う上質さを感じます。最初の一切れは塩で、二切れ目からは特製ソースにつけると旨みが引き立ちます。

骨付きのラムカルビ（骨に付いた肉）も焼いてくれるのですが、骨付き肉はおいしいという言葉どおり、一番印象に残った部位でした。

フレンチラックは生ラムカルビとどう違う？

イチリュウ 富川現代店のフレンチラックは、生ラムカルビより脂のこってり感が特徴で、生ラムカルビの次に食べる順番です。今回はイチリュウ 富川現代店の最高級フレンチラック。

食べる順番は高級生ラムカルビの次にフレンチラック。サーロインのようなあっさりした部位を先に、脂がのった高級な部位を最後に食べる順番です。

お客さんが次々に入ってきます。グルメ通りのラム肉の名店として評判なのか、カップルや友達同士などいろいろ。焼けたお肉を上手に切って、もう一度網の前へ。

フレンチラックもうまく焼いてくれて、ひと口食べると

柔らかくて上質。

柔らかくて上質なうえ、脂の旨みがぐっと広がります。ラムカルビとは感じが違います。ラムカルビがもう少しあっさりなら、フレンチラックは上質な重厚感が特徴です。

ラムの臭いが苦手だった母は食べられた？

ラムをほとんど初めて食べる母が、イチリュウ 富川現代店ではよく食べました。以前一度食べたときにラムの臭いで拒否感があり、フイさんが全部食べたことがあるのですが、ここではよく食べます。上質な味で、ラム入門者と来ても十分満足できるお店だと思いました。

締めのラム脂もやし炒め

イチリュウ 富川現代店では最後にラムの脂でもやしを炒めてくれます。ラム脂で炒めたもやしが香ばしくて、

しんなりしたもやしにラムの脂がよく染みて、豆もやしとは違うあっさりした食感が生きます。メニューにあれば、ラム脂を使ってチャーハンにして食べてもよさそうな味。

食事メニューのコショウ麺はどんな味？

イチリュウのコショウ麺（코쇼멘、₩5,000）は、手作りの柚子胡椒を使い、冷たいつゆでいただく冷麺スタイルです。食事としてコショウ麺を注文しました。

コシのある麺に冷たいつゆが合わさって、焼きながら熱気のこもった席で冷たい麺を食べると、締めとしてすっきりしてよかったです。

フイさんの総評

イチリュウ 富川現代店は、臭みがなく柔らかい仔羊の生ラムカルビ、上質なこってり感が生きたフレンチラック、ラム脂で炒めた香ばしいもやし、冷たく締めるコショウ麺まで揃っています。プライベートな席とロッカー、店員が直接焼いてくれるサービスも加わって、気楽に楽しめるお店です。ラム入門者と一緒でも抵抗なく楽しめる品質で、母との食事の席としても満足でした。人気で予約が必要なので、行く前に必ず予約してください。

フイさんのひとこと：ラム入門者も惚れるお店