新道林の豚足、17時半の2次茹で前脚半々｜The Jokbal

今日はソウル・新道林の会食にぴったりな、The Jokbal Sindorim Main Branchの半々豚足前脚についてのお話です。

The Jokbal 新道林本店の営業時間と場所は？

The Jokbal Sindorim Main Branchはソウル特別市九老区新道林洞435-10、新道林3次プルジオアパート商店街1階にあります。営業時間は月〜土11:00-22:30、日曜日は11:00-21:30です。

九老駅のグルメとして有名なThe Jokbal Sindorim Main Branchはもう何度目の訪問かわからないほど食いしん坊が愛する店で、ここならではの清潔で柔らかい豚足、そして酒が進む雰囲気は新道林の会食に本当におすすめのお店です。

金曜17時30分、豚足の2次茹で上がりに合わせて

金曜日の夕方、少し早めに訪れてみました。17時30分頃に到着したのですが、豚足が茹で上がる2次が17時頃にあり、その時間帯に来るとより美味しい豚足が食べられます。もちろんその時間でなくても、いつも温かい豚足が提供されます。

早い夕方の時間帯から店内は忙しそうでした。出前の注文も途切れないこの地域の人気店です。豚足がとても美味しい店としておすすめです。

国内産の生足を当日販売、ランチは1万ウォン台前半

The Jokbal Sindorim Main Branchは国内産の生の豚足を使い自ら茹で、当日茹でたものだけを当日販売する店です。ランチメニューもプルコギサムパプ、ポッサム定食、スンドゥブポッサム定食、直火辛口豚足定食、ユッケジャンクッパ定食、辛口スンドゥブ定食まで1万円台前半の価格帯で、ランチのオフィスワーカーが多い新道林ならではのランチにも良さそうです。

前脚の半々豚足52,000ウォンを注文

私たちは半々豚足を前脚で、プレーン味と辛口味の半々52,000ウォンを注文しました。後脚ももちろん美味しいですが、3,000ウォン追加で前脚を楽しめます。

サービスで出てくる冷菜チョッパル

最初に提供される冷菜チョッパルは、この店の看板メニューでもあります。単品でも販売していますが、最初にサービスとして出てくるメニューです。

いつも清潔な状態で新鮮に提供される包み野菜、エゴマの葉とサンチュ、白菜、唐辛子、そしてニンニクと玉ねぎもすべて新鮮でした。

切り干し大根キムチも店で自家製、ニラの和え物も自家製とのことで、さっぱりして玉ねぎもシャキシャキ、豚足ととても相性の良いメニューです。

冷菜チョッパルをよく混ぜて卵とクラゲ、きゅうりと一緒に食べると、すぐにマッコリを注文したくなる味です。

マッコリを頼むと付いてくるスープ

マッコリを一本注文すると、スープも別途出してくれます。夏は冷たい豆もやしスープ系、冬は温かい味噌スープをくれるのですが、豚足店でこうやってスープが一品出てくるのは貴重です（笑）

ぐつぐつの白菜味噌スープはさっぱりしていて調味料の味があまりせず、青陽唐辛子のピリッとした味まであって、とても美味しくて熱々です（笑）

プレーン豚足と辛口豚足、半々の味くらべ

The Jokbal ではプレーン豚足があまりにも美味しくて、いつもプレーンばかり注文していたのですが、この日は急に辛口にも挑戦したくなって半々で注文してみました。

脂がつやつやと光るプレーン豚足半分と、辛そうに見えるパセリ粉と青陽唐辛子がトッピングされた辛口豚足半分が一緒に出てきました。

いつも満足のThe Jokbal。赤身と脂・コラーゲンの比率が絶妙で、ふるふるとした豚足です。コリコリというより柔らかい食感に最適化された豚足でした。

辛口豚足は炭火の香りがぶわっと立ち、マッコリでも焼酎でもお酒によく合うメニューでした。甘くて少し辛い味。完全に辛いものが苦手な人だとちょっときついかもしれない味です。お餅もモチモチしていて良かったです。

コラーゲンたっぷりの辛口豚足とプレーン豚足を交互に食べると、焼酎一本があっという間になくなります（笑）

店で自家製の大根キムチもコリコリ、食感の塊で甘くて美味しく食べながら、今日も九老駅のグルメThe Jokbal Sindorim Main Branchで美味しくいただきました。

ひとこと感想

新道林の会食場所として一番おすすめです。店内には団体で座れる団体席スペースも用意されています。