ソウル・孔徳駅の海鮮ポチャ、熟成刺身とアワビ内臓うどん｜ノウル

ノウル孔徳直営店はどこにある、どんなお店？

ノウル公徳直営店は、公徳駅10番出口から徒歩1分の海鮮・熟成刺身のポチャです。会社員が1次会・2次会に寄りやすいお店で、今日は仕事帰りに公徳へ寄ってノウルに行ってきました〜

やっぱり会社員の多い公徳なので……ノウルで会食や集まりをして！そのまま帰るのにぴったりの立地ですよね！ふふ

平日夜のノウル孔徳直営店、待ち時間はどのくらい？

ノウル公徳直営店には19:30に到着したのですが、待ちがありました！前に6組いて、待ち時間は90分と出ていたんです！？

でも私たちは20時に入店できました！！ふふ 待っている途中で抜ける人が多いみたい！

店内はテーブルがかなり多いです！仕事帰りの会食や集まりに良さそうでした。（実際、お客さんはほぼ……近所の会社員でした！！）

ノウル孔徳直営店で二人で注文したメニュー

ノウルのお客さんはみんな、海鮮盛りか熟成刺身盛りを基本に頼んでいました！なので私たちもメイン1つ、基本メニュー1つを注文しました。

• 熟成刺身盛り小 ₩53,000
• アワビ内臓うどん ₩23,000
• 東海焼酎 ₩6,000

ノウルはお通しでカンネンイ（강냉이・ポン菓子のとうもろこし）が出ます ふふ 店内もそうだし……カンネンイもそうだし……笑 ポチャ感がすごかったです ふふ

ノウルで初めて見た東海焼酎

刺身は爆弾酒（ソメク）より……焼酎ですよね ふふ ノウルには初めて見る焼酎があって！！その名も東海（동해）！！！蒸留酒なんですって？ だから少し甘く感じました！おいしかった！！

ノウルの熟成刺身盛り（小）の内容は？

ノウルの熟成刺身盛りは、熟成刺身6種（マダイ、莞島産ヒラメ、サーモン、マグロ、サワラなど）で構成されています。酢飯、きな粉のセリ和え、古漬けキムチ、海苔、サムなど、合わせて食べるおかずもたくさんありました。

熟成刺身盛りにはミニあさり汁も付いてきます！スープがすっきりしていて焼酎にもよく合いました。

ごま油、醤油、チョコチュジャン、サムジャン、わさびがあるので、好みに合わせてつけて食べればOKです！

ノウルの熟成刺身の味と量

ノウルの熟成刺身盛りは、いろいろな魚が厚切りで出てきて、選んで食べる楽しさがありました。塩漬けして低温熟成する方式を守っているそうです！？ だからかな……もちもち感はもちろん、旨みが……最高でした！

刺身から脂がじゅわっと……熟成刺身盛り小は2人用なのに量がすごく多いです！コスパ最高……

マグロやサーモンも熟成刺身の構成に入っていて、生臭さが一切なく口の中でとろけます……甘みと香ばしさのバランスが完璧でした ふふ

ノウルの熟成刺身をおいしく食べる組み合わせは？

ノウルには熟成刺身のおいしい食べ方が別にあるんです〜 下の組み合わせで食べてみてください！！！

• えごまの葉またはサンチュ + 熟成刺身 + きな粉のセリ和え
• 両班海苔（ヤンバンノリ） + 酢飯 + 熟成刺身
• 両班海苔 + ヒラメまたはタイ + 白キムチ

本当においしい。

ノウルのアワビ内臓うどんはどんな味？

ノウルのアワビ内臓うどん（₩23,000）は、濃厚でとろりとしたアワビの内臓ソースに、青唐辛子でほんのりピリ辛をプラスしたうどんです。アワビの内臓パスタは食べたことがあったけど、うどんは初めて！でも……うどんとアワビの内臓……すごく合う！！！

新鮮なアワビのソースをたっぷり使っていて、ソースがねっとり濃厚でした ふふ それにオーナーさん、わかってる人です。アワビの内臓ソースは少し……こってりしがちなのに、青唐辛子を一緒に入れて……ほんのりピリ辛にしているんですが……これがまた……アワビ内臓うどんが飽きなくて、どんどん入っちゃう！！！

ソースがクリームのようになめらかで、アワビの内臓ならではのほろ苦さと香ばしい旨みが完璧でした！アワビもコリコリで……本当においしかった……！！！麺も食べている間ずっとのびずにもちもちのままで、最後までおいしく食べられました。

熟成刺身盛り＋アワビ内臓うどんがおすすめの理由

ノウルの熟成刺身だけだと少し物足りないかもしれませんが、アワビ内臓うどんがしっかり満たしてくれて相性がとてもよかったです。この組み合わせ、ぜひ食べてみてください〜！