教大駅の焼肉、窓際席でデュロック2人前と口直しムクサバル｜ソダンッケ

教大駅のソダンッケオギョプチプはどこにある？

ソダンッケオギョプチプ（소당깨오겹집）教大本店は、ソウル瑞草区の瑞草大路50ギル84-3、ビルの2階にあります。2階にすっきりした看板が見えるので探しやすかったです。入口から、お肉にかける店主さんの本気が伝わってくるお店でした。

入口に入るとすぐ、肉を焼いてくれるという案内板が目に入りました。会食の場所として評判だからか、入口から活気いっぱいです。肉を焼くのに追われて会話を逃す心配はなさそうでした。

店内の雰囲気と窓際席は？

ソダンッケオギョプチプの店内は、夜の会食で盛り上がる会社員たちでにぎわっていました。テーブルの間隔が広く、照明も明るくて快適です。みんな楽しそうな顔で夜を過ごしていて印象的でした。

窓際席に座ったのですが、外が見えて圧迫感がなくて良かったです。明るいインテリアのおかげで、食事の間ずっと気分がさわやかでした。教大駅周辺での集まりにぴったりの空間です。

テーブルごとに釜蓋が置かれていて、期待が高まりました。熱した釜蓋で肉を焼くと思うと、もうよだれが出そうです。教大駅の焼肉店の中でも、釜蓋にこだわっているところが良かったです。

ソダンッケオギョプチプのメニューと注文方法は？

ソダンッケオギョプチプのメニューを見ると、盛り合わせセット2人前とムクサバルが目に留まりました。

サイドのテンジャンチゲも充実していて満足でした。注文はタブレットなので、ゆっくりメニューを見ながら選べて楽です。瑞草のグルメらしく、メニュー構成も本当に多彩でした。

ドリンクやハイボールまで揃っていて、好みに合わせて楽しめます。教大駅の会食の場所としてソダンッケオギョプチプが人気な理由がわかりました。江南で会食するにも不足のない多彩なメニューでした。

おかずはどんなふうに出る？

ソダンッケオギョプチプのテーブルセッティングは、おかずと一緒にソース、塩、サムジャン、唐辛子漬けがきれいに並びます。取り皿にソースを取り分けて、いざ食べる準備完了です。すっきりした並びで、食事の始まりから気分が良かったです。

パジョリ（ネギのサラダ）、パキムチ、マカロニサラダ、包み野菜、にんにくなど、おかずもたっぷりでした。特にパキムチが肉とよく合って、何度もおかわりしました。江南の焼肉店の中でも、おかずがしっかりしているお店です。

盛り合わせセット2人前の肉と野菜の内容は？

ソダンッケオギョプチプの盛り合わせセットは、国産デュロックの生肉で出てきます。網にのせる直前、生肉の鮮やかな赤色を見ると新鮮さが目で伝わってきました。店内あちこちに貼られた「23年間、私は肉のことだけを考えてきました」という言葉が、ただの宣伝ではなく店主さんの心からの誇りだとわかります。世界三大豚肉品種といわれるデュロックの五枚肉が食べられると聞いて、期待が膨らみました。国産デュロックだからか、肉の香りが格別でした。

肉と一緒に焼く野菜も、お皿いっぱいにたっぷり出てきました。ワラビ、もやし、キムチ、ししとう、きのこが集まって、パレットのようにカラフルでおいしそうでした。

スタッフが釜蓋で肉を焼いてくれる？

はい、ソダンッケオギョプチプでは熱した釜蓋で、スタッフが最初から最後まで肉を焼いてくれます。鮮やかな赤色の肉をのせてすぐ、写真を一枚撮りました。ジュージューと肉が焼ける軽快な音とともに、香ばしい肉の香りが四方に広がり始めました。

手間をかけた肉だからか、焼ける匂いからして違いました。教大駅のサムギョプサルの名店らしい香りでした。

スタッフさんが最初から最後まで丁寧に焼いてくださいました。プロの手で焼けていく肉を眺めているだけで心地よかったです。サービスが良くて、会話にもっと集中できました。

セットに含まれるテンジャンチゲの味は？

この日は盛り合わせセット2人前とムクサバルをいただきました。ソダンッケオギョプチプのセットにはテンジャンチゲも含まれていて、内容が充実しています。教大駅のランチにも十分な、ボリュームのある食卓でした。

テンジャンチゲにはワタリガニがたっぷり入っていて、スープから深くすっきりした旨みがしっかり出ていました。炊きたてのご飯を一杯頼んでスープと合わせて食べると、ソダンッケオギョプチプが教大駅のサムギョプサルの名店と呼ばれる理由がわかる深い味でした。

ハンジョンサル・サムギョプサル・肩ロースの食べ方は？

熟練のスタッフさんが最初から最後まで丁寧に焼いてくださったので、私たちは会話に集中して楽に食べるだけでした。低温でじっくり熟成させたおかげか、肉質が口の中でとろけるように柔らかかったです。

ハンジョンサルは何もつけずに

まず、よく焼けたハンジョンサルを一切れ取って、何もつけずに食べてみました。香ばしい肉汁が口の中でぱーっと弾けて、他では比べられない、絶品中の絶品でした。

サムギョプサルはパジョリ包みで

サムギョプサルは、新鮮なサンチュとえごまの葉にピリッとしたパジョリをたっぷりのせて、包んでしっかり味わいました。口いっぱいに広がる風味が良くて、ソダンッケオギョプチプが教大駅の会食場所として強くおすすめされる理由が一口でわかる味でした。

肩ロースは焼きキムチと一緒に

よく焼けたキムチにあっさりした肩ロースを合わせる組み合わせも素晴らしかったです。キムチ特有の酸味が肉の脂をすっきり流してくれて、飽きずに箸が進み続けました。

釜蓋の上でおいしく焼けた野菜だけを集めて、写真に撮ってみました。焼き野菜はそれだけでも絶品です。特にワラビともやしを肉と一緒に一口で頬張ると、食感が最高でした。

ソダンッケオギョプチプのムクサバルは口直しになる？

ソダンッケオギョプチプのサイドメニュー、ムクサバル（ドングリ寒天の冷たいスープ）は、肉の途中の口直しにぴったりでした。注文するとすぐ冷たく出てきて、氷がお椀いっぱいに浮いただしは、見ているだけで暑さが引き、胸の奥までスッとする気分でした。

酸味がさわやかなムクサバルをスプーンで大きくすくって食べると、口の中が一瞬ですっきりしました。肉を食べたあとに来る特有の脂っこさをさっぱり消してくれる、完璧な締めであり助っ人でした。

予約して行ったほうがいい？

ソダンッケオギョプチプのロゴがすっきり入った壁を見ると、料理にかける真心がそのまま伝わってきました。会食のお客さんが多いお店なので、店に電話で事前予約してから行くとより楽に食事できます。教大駅周辺でちゃんとした瑞草のグルメを探しているなら、ぜひ一度立ち寄ってみてください。