蔚山・東区の中華、慶州車中泊後に待ちなし石チャンポン2段階

蔚山大王岩石チャンポンはどんなお店？

ウルサンデワンアム石チャンポン（울산대왕암돌짬뽕）は、蔚山・東区の日山洞（日山津5キル 6 1階）にある石チャンポン専門の中華料理店です。全国に支店がたった3つで、その3つとも行列ができるお店だそうです。営業時間は毎日11時から21時まで、15時〜17時はブレイクタイムで、毎週火曜日が定休日です。店の前の専用駐車場に無料で停められます。

• 全国でたった3店舗の石チャンポン
• 蔚山・日山で行列ができる人気店
• ボリューム満点で、いろいろな味が楽しめる店

土曜に待たずに入るには何時に行けばいい？

ブレイクタイム（15時）直前の14時ごろに着いたら、土曜なのにギリギリ待たずに入れました。並びたくない方は、中途半端な時間に来てくださいね。テーブリングのリモート順番待ちもできます。

私たちは慶州で車中泊をして、釜山へ向かう途中でお昼を食べに寄ったのですが、あとで調べたら全国に3店舗だけ、テレビにも出ていて、3店舗とも行列ができる有名店だったんです。ラッキー🍀

すでに多くの人が席についていたので、駐車場はけっこう広いのにほぼ満車で、運よく残り1台分に停められました。

赤ちゃん連れでも大丈夫？

ウルサンデワンアム石チャンポンの入口には、子ども用食器の保管棚、離乳食用の電子レンジ、ベビーチェアまで用意されていて、キッズ・ベビーにやさしいお店です。原産地はほとんど国産なのですが、その表記がなかなか面白いんです。

注文方法とセルフバーの中身は？

ウルサンデワンアム石チャンポンでは、席のキオスクで注文と決済を一度に行います。人数に関係なく、それぞれ食べる量に合わせて注文してくださいという案内が、なんだか優しく感じました。

量に合わせて注文してくださいとのことでしたが、白ご飯はおかわり自由。この気前の良さが味への自信のように感じられます。

注文を受けてから調理が始まるので出てくるまで時間がかかると書いてありましたが、その間にセルフバーに行ったりメニューを眺めたりしていたら、待ち時間はそれほど長く感じませんでした。

セルフバーにはパキムチ（파김치、ネギキムチ）もあるので、石チャンポンを頼む方は必ず持ってきて食べたほうがよさそうです。

私たちは気になっていた石チャンポンとトンタン・チタンのセット、そしてメンボーシャも手作りというので一緒に注文しました。

• おこげ石板チャンポン＋トンタン＆チタンSET ₩38,000（単品より₩2,000安い）
• 手作りマカロンメンボーシャ 4個 ₩15,000

おこげ石板チャンポンのおいしい食べ方は？

ウルサンデワンアム石チャンポンの石チャンポンは、250度の石板の上でぐつぐつ煮えたまま登場するので、やけどしないよう気をつけてください。

石チャンポンの辛さ2段階はどのくらい辛い？

石チャンポンは辛さを事前に選べて、私たちは「やっぱりチャンポンは辛くなくちゃ！」と2段階にしました。

• 1段階：基本の味（辛ラーメンくらい）
• 2段階：少し辛い
• 3段階：辛い（ブルダック炒め麺くらい）

スープが少し残った炒めチャンポンといった感じです。スープが残っているうちに食べると鶏ガラスープの濃厚な味が楽しめて、もやしと麺をスープとよく混ぜるとだんだんスープが煮詰まって、炒めチャンポンや焼きうどんのような味になります。

すでに熱く熱された石板で出てくるので、急がないとスープが減っていきます。急いでください！

丸ごとイカの追加は頼むべき？

チャンポンを注文するとき₩5,000を足すと丸ごとイカがトッピングされるオプションがありましたが、量が多そうなので私たちは追加しませんでした。追加しなくてもイカは入っています。ぷりぷりのエビもたっぷり入っていて、物足りなさは感じませんでした。

麺を食べ終えたら、仕上げに底のおこげをこそげて食べます。煮詰まったスープにおこげなんて、韓国人の食の感性を的確に突いたメニューだと言えます。

石チャンポンを一つ頼んだだけなのに、いったい味がいくつ隠れているのか、次々と新しい味が出てきて飽きる暇もなく食べられました。特に石チャンポンだけでもおこげまで量がかなり多いので、団体で来ればなおさらコスパよく楽しめる店だと思いました。だからか、家族連れや団体のお客さんも多かったです。

トンタン・チタンのセットはどんな味？

ウルサンデワンアム石チャンポンのトンタン（돈탕）とチタン（치탕）は、豚肉の酢豚（タンスユク）とチキン酢豚が半分ずつ出てくるメニューで、それぞれに合うソースが付いてきました。

私たちが普通に思い浮かべる中華屋の酢豚ではなく、肉の揚げ物のような見た目と味です。

トンタンにはパダク（파닭、ネギ鶏）ソースと照り焼きソースの中間のようなソースが付いていて、ひと口かじると、サクサクで薄い衣の中に赤身がぎっしり詰まっています。底にもパダクソースのようなソースが敷いてあるので、いろいろなスタイルで楽しめました。子どもたちがとても好きそうなメニューです。

チキン酢豚のチタンには、ヤンニョムチキンソースが添えられていました。

衣がトンタンとは少し違い、サクサクすぎて上あごが傷つきそうだったので、ハサミで切りました。こちらも赤身がぎっしりで、脂っこさなく食べやすかったです。メインの石チャンポンや石ジャジャンと一緒にぴったりのメニューで、単品ではなくセットで頼むと₩2,000引きになるので、ぜひセットで注文してください！

手作りマカロンメンボーシャはサイドに頼む価値あり？

ウルサンデワンアム石チャンポンの手作りメンボーシャ（멘보샤、エビのパン揚げ。4個 ₩15,000）は、私が食べたくて頼んだメニューです。四角ではなくマカロンのように丸い形なので、マカロンメンボーシャという名前なのでしょう。注文しているうちに揚げ物が多くなったので飲み物も頼もうかと思っていたら、ちょうどレビューイベントをやっていて、青ぶどうエードももらってしっかりいただきました。

ぷっくりしたトゥンカロン（太っちょマカロン）のような形で、こんがり揚がったサクサクの見た目から合格点です。ひと口かじった瞬間にサクサクで衣が厚いのかなと思いましたが、断面を見るとまったく厚くなく、むしろエビのつみれがぎっしりです。

外はサクサク、中はエビかまぼこのようなもちっとした食感で、サクサクのエビバーガーという感じでしょうか。チリソースをつけてもおいしいし、そのままでもおいしくて、ひとつずつ食べているとあっという間になくなるので、サイドにおすすめです。

食後のデザートと近くの観光スポットは？

ウルサンデワンアム石チャンポンを出る際には、ピリ辛の石チャンポンで刺激された胃をなだめてくれる甘いヨーグルトとお菓子2種のセットが用意されていて、最後のデザートまで完璧なランチでした。

蔚山・東区のグルメ店としてだけ知って来たのですが、近くに蔚山の観光地として有名な大王岩（テワンアム）や日山海水浴場があるので、旅行中に立ち寄るのにもよいお店です。全国に3店舗しかないそうなので、近くにいらしたらぜひ行ってみてください。