Round Tumbler Tripper · 17 件
Writes about cafes and small restaurants found while traveling between Gyeonggi, Gangwon, Seoul, and Busan/Gyeongnam. · 主なテーマ: レストラン · カフェ
チョンウンスク草堂スンドゥブ（정은숙초당순두부／Jeong Eunsuk Chodang Sundubu）は、江原道江陵市の蘭雪軒路にある、韓国料理の名人認定制度「韓食大系」の名人が営む草堂スンドゥブ（おぼろ豆腐）の専門店です。看板メニューの「草堂名品膳」（スンドゥブ鍋＋豆腐三合＋コダリのヤンニョム焼き）を注文し、ワタリガニ入りのすっきりした鍋と、手作り豆腐・ポッサム（ゆで豚）・カレイの食醢（シッケ、発酵漬け）を一緒に食べる三合を味わいました。韓屋風の外観で専用駐車場も広く、味付けも刺激的すぎないので、チョンウンスク草堂スンドゥブは両親を連れて行くのにぴったりな江陵のスンドゥブ店でした。
コシネ東海マッククス＆スンドゥブカルグクス本店（고씨네동해막국수&순두부칼국수 본점、Gossi's Donghae Makguksu & Sundubu Kalguksu Main Branch）は、江陵・江門海辺の目の前にある自家製麺のマッククス（韓国のそば冷麺）店です。コシネ東海本店では、ヨルムマッククス（若大根キムチのそば冷麺）、チョダン松の実スンドゥブマッククス、アボカドそばキンパ、サラダそばキンパを注文し、窓際のオーシャンビュー席で味わいました。シャーベット状に凍ったスープのヨルムマッククスと、ご飯の代わりにそば麺を巻いたそばキンパの組み合わせが特に満足でした。
ファンナムトゥッケビ食堂（황남두꺼비식당、Hwangnam Dukkebi Restaurant）は、慶州・皇理団通りの中心部にある韓屋の雰囲気の韓国料理店です。筆者は看板の組み合わせ「古漬けキムチ等ガルビ蒸し（豚の背リブの古漬けキムチ煮込み）＋筏橋（ポルギョ）コマク大皿ビビンバ」セットを注文し、サービスで出たトッカルビとそばチヂミも味わいました。やわらかい等ガルビ、ぷりぷりのコマク、そばチヂミで等ガルビを巻く食べ方までボリューム満点で、ファンナムトゥッケビ食堂は次の慶州旅行でもまた訪れたい一軒です。
ヒョウノク（효은옥）慶州店（Hyoeunok Gyeongju Branch）は、慶州・普門団地の近くで牛骨料理と韓国料理を出す韓国料理店です。筆者は牛骨を山のように盛ったポベレスト（뼈베레스트）オリジナルと、慶州ミナリ（セリ）韓牛醤油ユッケビビンバを注文し、牛肉とカルグクス（手打ち麺）の追加、シレギ（干し大根葉）粥までコースのように楽しみました。広い専用駐車場と螺鈿箪笥のインテリアも印象的で、重厚なポベレストとあっさりした醤油ユッケビビンバの組み合わせは、慶州旅行の一食として満足できる内容でした。
プジャホドゥ（부자호두、Buja Hodu）は、慶州ファンリダンギルのメイン通り近くにあるくるみ菓子（ホドゥクァジャ、韓国のくるみ入り焼き菓子）の専門店です。プジャホドゥでオリジナル・えんどう豆クリームチーズ・抹茶を5個ずつ詰めた15個ミックスセットを買い、3種すべてを半分に割って食べ比べました。店のすぐ前の屋外スペースでその場で味わうこともできます。きちんとした箱入りなので、慶州土産のギフトセットやご両親への贈り物に選びやすい一品です。
