釜山・機張アウトレットの洋食、アワビリゾット｜プオッカン（부엌간）

機張の新世界プレミアムアウトレットへ買い物に行くと、どこで食事をするか意外と悩みますよね。フードコートのようにさっと食べられる場所もいいですが、家族や恋人とゆっくり食事したいときは、雰囲気のいいレストランが欲しくなります。

今回行ったのは、アウトレット内にあるプオッカン（부엌간）プレミアムアウトレット店（Bueokgan Restaurant）です。以前、海雲台店で食べた思い出がよかったので、機張のアウトレットの中でもプオッカンに出会えてうれしかったです。今回はアワビリゾット、ジャンボンピザ、白菜シーザーサラダを食べてみました。

プオッカン プレミアムアウトレット店の場所は？（NORTH館1階への行き方）

プオッカン プレミアムアウトレット店は、新世界サイモン釜山プレミアムアウトレットのSOUTH館ではなく、従来のNORTH館1階のいちばん奥にあります。新しくオープンした機張のランチスポット、プオッカンは、アウトレット内の快適な好立地にあり、買い物の合間にお腹を満たすのにぴったりの動線です。

• 住所：釜山 機張郡 長安邑 井冠路 1133 1階180号
• 営業時間：月〜木 10:30〜20:30（ラストオーダー20:00）／金〜日 10:30〜21:00（ラストオーダー20:30）
• 行き方のコツ：最近オープンしたSOUTH館ではなく、従来の「NORTH館1階のいちばん奥」へ入ってください。高級ブランドUGGの店舗前にあるエスカレーターのすぐ奥に、WINEショップやSYSTEMの店舗と仲良く並ぶプオッカンの洗練された外観が見えます。
• 駐車情報：悩む必要はありません。新世界プレミアムアウトレットの広い無料駐車場をゆったり利用できるので、車でのアクセスはとても便利です。

プオッカンの店内の雰囲気と家族向けの席は？

プオッカン プレミアムアウトレット店は、温かな照明とウッドトーンの家具が織りなす北欧・ヨーロッパ風の雰囲気で、ソファ席や団体席も備えたレストランです。店に入る前から、まるでインスタ映えするスタジオのような、とてもおしゃれで個性的な待合席のインテリアが目を引きます。中に入るとアウトレット特有のにぎやかな外の音が完全に遮断され、ほんのり温かい照明とウッドトーンの家具が調和した、居心地のいいヨーロッパ風レストランの雰囲気が広がります。

家族連れの買い物客が多い機張のお店らしく、店内の設計はとても細やかです。テーブルの間隔がとても広くベビーカーが通っても窮屈さがなく、居心地のよい団体席とふかふかのソファ席がたくさんあるので、両親を招いての家族の食事や、顔合わせ、記念日のコースにもぴったりです。

ベビーチェアだけでなく、専用の幼児用食器まで気を利かせて用意してくれる「ウェルカム・イエスキッズゾーン」のお店なので、子育て中のママやパパも気兼ねなく快適に食事ができる、最高の環境が自慢です。

プオッカンのメニューと59,000ウォンのカップルセットの内容

プオッカンのカップルセットは₩59,000で、本来は白菜シーザーサラダ＋パスタ＋ジャンボンピザ＋搾りたてグレープフルーツジュースの構成ですが、この日はパスタの代わりにアワビリゾットに変更して注文しました。メニューを端から眺めてみると、機張の洋食店プオッカンらしさが詰まった魅力的なロングセラーが整然と並んでいます。

• プオッカン5大看板単品：白菜シーザーサラダ／トリュフニョッキ／クンパオピラフ／ジャンボンピザ／プオッカンステーキ
• キャプテン・サムシク推薦のコスパ重視の一品 ➔ ₩59,000のカップルセット

単品の組み合わせに悩まなくて済む賢いセット構成で、本来は［白菜シーザーサラダ＋パスタ＋ジャンボンピザ＋搾りたてグレープフルーツジュース］がセットで出てきます。私たちはこの日ご飯ものが食べたい気分だったので、パスタの代わりに、プオッカンの隠れたお米料理の王者「アワビリゾット」に変更して、カスタム構成を完成させました。大人2人では食べきれないほどボリュームたっぷりで、コスパとお腹の満足感を両立できる、まさに三拍子そろったセットです。

プオッカンのアワビリゾットの味は？ 海の香りが広がる濃厚で香ばしい一皿

プオッカンのアワビリゾットは、アワビの内臓（ケウ）ソースとクリームをベースに煮詰め、蒸したアワビをのせたリゾットです。テーブルに運ばれた瞬間、濃い海の香りと香ばしいバターの風味が同時に鼻をくすぐり、食欲をぐっと刺激します。見た目からとろっとした濃厚さが伝わってきて、思わず口を押さえて写真を撮りたくなるビジュアルです。

アワビリゾットの感想：「新鮮なアワビの内臓の濃厚で深い味と、プリッとした食感の大饗宴！」

リゾットの命はお米の食感ですが、米粒がひとつひとつ伸びずにアルデンテのようにしっかり、しっとり生きていて、噛む楽しさがとても素晴らしいです。アワビの内臓（ケウ）ソースをベースにクリームと一緒に深く濃く煮詰めてあり、ひと口食べるたびに口いっぱいに重厚なうま味と香ばしさが華やかに広がります。

リゾットの上には、硬くならず柔らかく蒸した新鮮で肉厚なアワビがたっぷりのっていて、香ばしいご飯をひと匙食べてアワビをひと切れ添えると、くどさなくやさしく胃を包み込んでくれます。普段好き嫌いの多い子どもはもちろん、韓国料理派のご両親も大満足しそうな、おなかにやさしいおすすめの食事メニューです。

プオッカンのジャンボンピザとミニ白菜のシーザーサラダの感想

プオッカンのジャンボンピザは、もちもちの生地にジャンボンハム、はちみつ、砕いたピスタチオをのせた甘じょっぱいピザで、この日は生地の完成度がいちばん光った一番のお気に入りでした。アワビの感動を受け継いでテーブルの真ん中を飾った「ジャンボンピザ」は、生地の完成度がずば抜けていました。

普段、ピザの耳の部分はぱさぱさしていつも残す、という方も多いですよね？ プオッカンの生地は、窯で焼きたてのようにやわらかく、それでいて餅のようなもちもち感が生きていて、最後のひと切れまであっさり残さず食べきってしまいます。

薄くきれいにスライスした塩気のあるジャンボンハムの上に、甘いはちみつと香ばしい砕きピスタチオが添えられていて、重厚なアワビリゾットとは対照的な、甘じょっぱい王道の華やかさを見せてくれます。

セットの決め手である「白菜シーザーサラダ」は、ともすれば平凡になりがちな野菜の構成を料理の域まで引き上げた最高のアンサンブルです。こんがり焼いた甘い白菜の上に、とろっとした半熟卵、ベーコンチップ、塩気のあるサンドライトマト、粉チーズをたっぷりかけてあり、シャキシャキなのに火の香り漂うシーザーソースの深い味わいで、リゾットやピザの油っこさをさっぱりと整えてくれます。

ひとこと評：「騒がしさのない落ち着いた北欧空間で、濃厚なアワビリゾットと甘じょっぱくもちもちのジャンボンピザが織りなす、驚きのコスパ最高の組み合わせ！」