ソウル・千戸駅の刺身店、清潔な水槽と生わさび｜トウォンスサン

トウォンスサンの場所と営業時間

トウォンスサン（도원수산）はソウル松坡区プンソン路25ギル26の1階にある刺身店で、営業時間は15:00〜24:00（ラストオーダー22:30）、毎週日曜が定休日です。予約や団体利用、テイクアウト／デリバリーが可能で、有料駐車（1時間₩600）も使えます。

千戸駅からトウォンスサンへの行き方

千戸駅の地元刺身店として有名というトウォンスサンに行ってきました。千戸駅9番出口を出て徒歩6分ほどです。

夏向けのムルフェも始めたそうです。夏に冷たいムルフェは本当においしくて最高！

トウォンスサンは清潔？水槽と衛生面をチェック

トウォンスサンは店先の水槽からテーブル、エプロン、取り皿まで、すべて清潔に管理されていました。地元の刺身店としては過去最高の清潔さ、というのが筆者の評価です。

店の前に水槽があるのですが、本当にきれいに管理されていました。水槽だけでなくテーブルもエプロンも取り皿も全部清潔。地元の人気店には衛生をあきらめている店もありますが、ここは本当に過去最高の清潔さです。きれいに管理しているのは水槽からもわかる気がします。

トウォンスサンの店内の様子

店内の様子です。千戸駅の人気刺身店らしく、食事中のお客さんがけっこういました（笑）。それに、夏でしたが店内が涼しくて良かったです。

テーブルの上には醤油、チョジャン（甘酢コチュジャン）、食器類がセットされています。

トウォンスサンのメニューと価格は？

トウォンスサンの刺身セットは2人で₩40,000〜50,000程度で、大ヒラメ＋クロソイの活魚セットは小 ₩45,000、中 ₩60,000、大 ₩75,000です。サーモンや海鮮入りのセット、食事メニュー、1人用メニューもあり、夏の季節メニューとしてカレイのセコシとムルフェがありました。

新鮮な活魚の刺身をお手頃な価格で楽しめます。いろいろな組み合わせの刺身セットや海鮮、食事メニューもあります（笑）

サーモン入りのセットも、海鮮入りのセットもあります。価格帯は2人で₩40,000〜50,000ほどでコスパは良いほうです。夏の季節メニューはカレイのセコシとムルフェで、1人用メニューもありました。私たちは2人で訪れ、ヒラメとクロソイが出る活魚セットの中サイズを注文しました。

• 活魚セット（大ヒラメ＋クロソイ）小 ₩45,000
• 活魚セット（大ヒラメ＋クロソイ）中 ₩60,000
• 活魚セット（大ヒラメ＋クロソイ）大 ₩75,000

トウォンスサンのセルフバーには何がある？

トウォンスサンのセルフコーナーでは、おかずと取り皿を自分で取って食べられ、キャベツサラダ、ケヨネーズソース、グリーンピース、ツブ貝、白菜キムチ、わかめスープがありました。スープ用の器とエプロンもセルフコーナーに用意されています。

セルフコーナーもあります。おかずと取り皿が使えます。

セルフバーにはキャベツサラダ、ケヨネーズソース、グリーンピース、ツブ貝、白菜キムチがありました。ひとつひとつ全部おいしかったです。ケヨネーズのキャベツサラダは久しぶりに食べたので最高においしい！

そして、わかめスープもあります。温かくて、わかめもやわらかくよく煮えていて、3回もおかわりしました。体にも良くて味も良いわかめ。わかめがたっぷり入っているのも嬉しかったです（笑）

わかめスープの下にスープを入れる器とエプロンが用意されています。エプロンは汚れひとつなくきれいで、とても良かったです。

トウォンスサンのおかず：生わさび・キムチチヂミ・コーンチーズ

トウォンスサンでは刺身を注文すると、エゴマの葉・サンチュなどの包み野菜とサムジャン（味噌だれ）、生わさび、にんにく、唐辛子が出て、基本のおかずとしてキムチチヂミ、コーンチーズ、キャベツサラダが付きます。粉わさびではない生わさびと、サクサクのキムチチヂミが特に良かったそうです。

刺身を注文すると、エゴマの葉やサンチュなどの包み野菜と、サムジャン、生わさび、にんにく、唐辛子が出てきました。粉わさびじゃなくて生わさびを出してくれるのがすごく嬉しい！セルフバーで取ってきた分も合わせてボリューム満点です。

基本で出てきたキムチチヂミです。表面がサクサクに焼けたキムチチヂミ！食堂の付け出しのチヂミはサクサクになりにくいのに、サクサクで中のキムチや玉ねぎもシャキシャキ噛めて、とてもおいしくて残さず全部食べました。

コーンチーズ（笑）刺身店で出ないと寂しい（？）コーンチーズも出ました。

キャベツサラダも、刺身を待つ間に小腹を落ち着かせるのにぴったりでした。

ヒラメ・クロソイ活魚セット中の味は？

トウォンスサンの大ヒラメ＋クロソイの活魚セット・中（₩60,000）は魚の形の器で出てきて、刺身は全体的に厚切りで、もちもちでぷりぷりの食感でした。大きく切られたヒレの部分は、噛むと脂がじゅわっと弾けたそうです。

ヒラメとクロソイのセット・中サイズ。かわいい魚の器に盛られた刺身です。

刺身が全体的に厚く切られていて良かったです。活魚なのでもちもちでぷりぷりの食感、ソー・グッド…

ヒレの部分も大きく切られていて、ひと口でがぶっと入れて噛むと脂がじゅわっと弾けて最高…

厚くてツヤがヤバいでしょ。こんな活魚の刺身は久しぶりで、とてもおいしかったのでしばらく頻繁に思い出しそうです

刺身の途中で出てきた茶碗蒸しと焼きサンマ

トウォンスサンでは刺身を食べている途中で、茶碗蒸しと焼きサンマが続けて出てきました。茶碗蒸しは具なしでなめらか、焼きサンマは口コミどおりおいしかったそうです。

刺身を食べている最中に出た茶碗蒸し。具はないけれどなめらかでぷるぷるでおいしかったです

そして焼きサンマ！ここの焼きサンマがおいしいという口コミを見て楽しみにしていました。じゅうじゅうと、見るからにおいしそうな焼きサンマ。見た目どおりおいしかったです。骨を全部取ってくれる彼氏、本当にありがとう（笑）

活魚刺身をおいしく食べるコツ

筆者はトウォンスサンの活魚刺身を、醤油に生わさびを少し乗せて食べたり、エゴマの葉に刺身とサムジャン・にんにく・唐辛子を入れて包んで食べたりしました。包み野菜は途中でおかわりできます。

みなさんは活魚の刺身をどうやって食べるのが好きですか？私は

• 醤油、生わさび
• エゴマの葉に刺身を一切れ乗せて、サムジャン、にんにく、唐辛子を入れて包んで食べる

です。刺身自体がもちもちぷりぷりでおいしいので、醤油にわさびを少し乗せて食べるだけでも旨みがヤバかったです。

そして包んで食べるのも（笑）途中で足りなくなった包み野菜はおかわりさせてくれます。おいしい包みをどんどん作って食べられます。

2人で中サイズなら量は足りる？

トウォンスサンの大ヒラメ＋クロソイの活魚セット・中は、2人で食べると意外と量が多く、もともと食べるつもりだったメウンタン（辛い魚鍋）は満腹で結局食べられなかったそうです。

刺身の量が意外と多くて、本当はメウンタンも食べたかったのですが、2人で中サイズを食べたらお腹いっぱいで、結局パスしました…。千戸の地元の人気刺身店で、店が清潔で、何より刺身がめちゃくちゃおいしくて良かったお店。セルフバーでわかめスープが飲めるのも最高です！