ソウル・論峴駅の韓牛焼肉、韓食名人シェフの店｜Matbaegogi

先週末、大韓民国調理韓食の名人シェフが営むトゥプル韓牛専門店「Matbaegogi（マッベコギ／맛배고기）」に行ってきました🥰🥰 江南の近くなのに駐車もできて、持ち込み無料で、江原道の最上級韓牛が楽しめるお店で、大満足でした💕

Matbaegogiの場所と駐車場は？

マッベコギは論峴駅3番出口から徒歩2分。入口の横に広い店舗専用駐車スペースがあるので、車でも行きやすいです。白を基調にした伝統的な外観が目を引きます🤎

車で行くのにもすごく良かったです🥰 私たちも車で行って、楽に停められました👍

マッベコギの内装と席

マッベコギの1階には外のテラススペースと室内テーブル席があり、2階は予約制の個室として運営されているそうです。伝統的で上品なインテリアは、チャン・スヨン アートディレクターとのコラボで作られた空間だそうです🥰

伝統的な結び目や布、ポジャギ（風呂敷）やノリゲ（飾り）から着想した要素を現代的に再解釈し、螺鈿を使ったファサードデザインで、韓国ならではの「つなぎ、包み、結ぶ」美意識を空間に表現したそうです💖 とってもきれいな空間で、入った瞬間から気分が上がりました💕

私たちはCatch Tableで事前に予約して訪問し、片側に用意された予約席に座りました🥰

マッベコギのメニューと韓牛、持ち込みは？

マッベコギのメニューは、韓牛のセットメニュー、単品メニュー、ランチ特選メニューに分かれていました。使っているのは、3回連続で大統領賞の名品認証を受けた江原韓牛で、江原韓牛組合が厳選した28〜30か月の去勢韓牛だけを使うそうです👍

そしてマッベコギはコルキジ（持ち込み料）無料 ✅ 牛肉のお店で持ち込み無料なのは本当に嬉しいです💕 合う赤ワインを持ち込んで楽しめば最高👍

注文は各テーブルにあるキオスクでできて、レビューイベントもあるので参考にしてください🥰 私たちはランチで訪問して、次のように注文しました💕

• マッベ特選2人前モドゥムセット300g - 9.9（ロース／ブチェサル／カルビサル）

マッベ特選2人前モドゥムセットの内容

マッベコギのおかずは、浅漬けサラダ、洗った熟成キムチ、豆腐、ネギキムチがわさびと一緒に出てきて、きのこの醤油煮と塩は1人1皿ずつ用意されます🥰 高級な韓定食屋さんのように整っていて、目上の方をお連れしても良さそうです💖

マッベ特選2人前モドゥムセット300g（9.9）は、ロース、ブチェサル、カルビサルの構成です🥰 かぼちゃ・シシトウ・きのこも一緒に出てきて、お肉はスタッフの方が焼いてくれます👍

セットに含まれる明太子焼き💛 お肉と一緒に食べるとおいしいです！

ユッケビビン麺もセットの内容です❤️ 卵黄をプチッと割って、ユッケとビビン麺を混ぜて食べたら、おいしくないわけがない…😇

最後は味噌チゲまで😇

スタッフが焼いてくれるロース・ブチェサル・カルビサルの順番

マッベコギでは、鉄板が温まるまで待つと、スタッフの方が焼きに来てくれます🥰 ロース、ブチェサル、カルビサルの順に焼いてくれました。

1つ目、ロースと明太子焼き

最初にロースをのせてくれました💕

明太子も食べやすく切ってくれて

野菜まで一緒にさっと焼いて

きらきらに焼き上がったロース…💖 一番上の2切れは最も脂が多い部位なので、わさびと合わせるといいという裏ワザも教えてくれました！

明太子と牛肉で最初のひと口。塩気があって口の中でとろけて、すごく合います🥰🥰

2つ目、切り込みを入れたブチェサル

2番目はブチェサル💖 切り込みを入れて、肉汁がじゅわ…じゅわ…

きめがやわらかく食感も良くて、おいしいおいしいを連発しながら食べました…🤎

最後は、カルビサル

最後はカルビサル！

とろけてとろけてとろけるマッベコギの韓牛たち…カルビサルまで口の中でとろけて、最後までおいしく楽しめました💖

マッベコギの韓牛は、ほかの韓牛店と何が違った？

マッベコギの韓牛は、一般に流通している経産牛と違って、きめがやわらかく風味の深い原肉を直接選んでいるそうです💖 そのせいか、ほかの韓牛店よりもっとおいしく感じました🥰 論峴駅や江南駅周辺で焼肉店を探していたなら、駐車もできて持ち込みも可能な「Matbaegogi（マッベコギ）」に行ってみてください💕