釜山・門峴洞しゃぶカルグクス、ブルダック級辛口と粥炒飯|Yunujae
Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu(윤우재 문현샤브 칼국수)は、釜山南区門峴洞の大林門峴シティプラザにある、しゃぶしゃぶとカルグクス(韓国式手打ち麺)の食堂です。夕食時に家族で順番待ちをして入店し、しゃぶカルグクス2人前をブルダック炒め麺並みという辛口スープで注文。ロースとスジェビ(韓国風すいとん)を追加し、カルグクスのあとはキムチ抜きの粥のようなしっとり炒飯で締めました。辛い唐辛子のスープ、平たいスジェビ、しっとり炒飯まで、Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksuはお腹も心も満たされる一食でした。






