Tin Tumbler Regular · 4 件
Writes about bars and restaurants in Busan and Gyeongnam, mostly places found on ordinary evenings out. · 主なテーマ: レストラン · バー・居酒屋
ミリムヤンジャン（미림양장）釜山本店（Mirim Yangjang Busan Main Branch）は、釜山・田浦洞（チョンポドン）の路地奥にある、元洋装店の空間を生かした北京ダック専門の中華酒場です。鴨が吊るされた赤い照明のショーケースを抜け、QRコードで北京ダック半羽と麻婆豆腐、焼酎チョウンデー（좋은데이）を注文して合計63,500ウォン。白ご飯とパクチーを追加して麻婆豆腐と一緒に食べました。ミリムヤンジャン釜山本店は見た目・味・値段がそろい、田浦洞でひと味違う雰囲気の中華料理を楽しめる集まりの場所としておすすめです。
Don J Busan Seomyeon（돈제이 부산서면점）は、釜山・西面駅の近くで、店員が釜蓋（ソッツッコン）でサムギョプサルを焼き、ミナリ（韓国のセリ）を添えてくれる焼肉店です。甕（チャンドク）が並ぶ東屋風の店内で豚ネックバラ600g（38,000ウォン）とトドク（ツルニンジン）＋ミナリセットを注文しました。店員が焼く肉に清道ハンジェミナリをのせてしんなりさせた瞬間の香りが特に印象的でした。Don J Busan Seomyeonは産地のはっきりした食材とたっぷりの量で、大人数で行っても満足できる西面駅のサムギョプサル店です。
Dwitdon Sanghoe 田浦店（뒷돈상회 전포점）は、釜山・釜山鎮区の釜田駅と田浦洞の間にある、国産豚の特殊部位を扱う焼肉店です。書き手はサムギョプサルセットB（500g）にティットンサル（首の後ろ側の部位）100gを追加し、コッテペサムギョプ（花模様の薄切り豚バラ）、トンドゥサムギョプ、皮付きの名品サムギョプサルまで順に焼いて食べ、辛いパムチム（ネギの和え物）とミョンイナムル（行者ニンニクの醤油漬け）包みの組み合わせが特に印象に残ったそうです。Dwitdon Sanghoe 田浦店は、定番のサムギョプサルやモクサルではない珍しい特殊部位を手頃な価格で味わいたい人に向く一軒です。
イェンナルトンダク＆タン西面店（옛날통닭앤탕 서면점／Yetnal Tongdak & Tang Seomyeon Branch）は、タットリタン（鶏肉の辛口煮込み）と昔ながらのチキンを一緒に楽しめる、釜山・西面のチキン店です。おすすめメニューのスンサルエンタン（骨なしセット）を注文する際にタットリタンまで骨なしに変えてもらい、春雨、骨なしの鶏肉、骨なしフライドに、うずら卵とトック（韓国餅）のサリ（追加具材）、ポテトフライまで追加しました。辛いスープとサクサクのチキンを一度に味わいたいなら、イェンナルトンダク＆タン西面店がぴったりです。
