Yoonji Baik · 10 件
Writes about small restaurants and cafes tucked into Busan and South Gyeongsang neighborhoods. · 主なテーマ: レストラン · カフェ · アクティビティ · バー・居酒屋
Flat Nine（플랫나인）は、ソウル・江南駅と新論峴駅から徒歩5分のビル5階にあるジャズライブ料理酒場です。友人と夜7時30分に入店し、クラシックコース2人分（39,000ウォン）にフルーツポンチとライムエードを合わせ、8時からはBrian Shin Quartetによるピアノ・コントラバス・トランペット・ボーカルの演奏を聴きました。Flat Nineは料理のソースが特に良く、生演奏まで加わって大切な人とまた訪れたくなる一軒です。
モラン海物ソッパプ亭子駅店（Morang Haemul Sotbap、모랑해물솥밥 정자역점）は、京畿道城南市盆唐区亭子一路のプルジオシティ2次2階にある海鮮釜飯（ソッパプ）の韓国料理店です。久しぶりに会った友人と2人で、タコ貝柱釜飯16,000ウォン、海鮮釜飯15,000ウォン、海鮮パジョン（海鮮チヂミ）22,000ウォンを注文し、おかず4種とスープまで付いた一式を味わいました。カリッとした海鮮パジョンと具だくさんの釜飯の組み合わせで、家族や団体の食事にも向くお店です。
ヘアンスッツルカルビ（해안숯불갈비、Haean Sutbul Galbi Gwangalli Main Branch）は、釜山・水営区南天洞、広安里ビーチ近くにある国産1等級冷蔵肉のカルビ専門店です。金蓮山（クムニョンサン）駅から徒歩5分で歩いて向かい、名品豚生カルビ14,900ウォン、1等級豚味付けカルビ14,900ウォン、正統牛味付けカルビ23,900ウォンを1皿ずつ注文しました。生カルビは臭みなく淡白、72時間熟成の味付けカルビと口の中でとろける牛味付けカルビにも満足し、肉の量が多くチゲやご飯を頼む余地がないほどお腹いっぱいになるお店です。
デクミ・アトリエ広安店（Deokmi Atelier Gwang-an Branch）は、釜山・水営区の広安里ビーチ近くの住宅街に建つ、童話の小屋のようなブランチカフェです。小さな庭の猫に会ってから、クリームブリュレフレンチトースト、季節メニューの白桃ティラミス（12,000ウォン）、シーズンフルーティー豆のアメリカーノ、ローズ・テ・ノワールを注文し、爽やかな酸味が重めのトーストをきれいに包み込んでくれました。広安里で雰囲気のある空間とデザートを一度に楽しみたいなら、デクミ・アトリエ広安店が正解です。
ハンオブイゴドゥンオサラン（한어부의고등어사랑 / Haneobuui Godeungeosarang Haeundae）は、釜山・海雲台駅7番出口から徒歩約4分にあるサバ刺しと窯焼き魚の専門店です。サバ刺しとアジ刺しの2人前を注文すると、キムチジョン（キムチのチヂミ）、サバ棒寿司、エビ寿司、ニラの和え物、エビの天ぷらまで一つの膳で出てきて、サバ刺しには生臭さが全くありませんでした。ハンオブイゴドゥンオサランは価格の割にボリュームがあり、次はムルフェ（冷たい刺身スープ）と窯焼き魚を食べに再訪したいお店です。
ヤキニク・ゲク南浦洞本店（야키니쿠 객 남포동 본점）は、釜山中区の光復路、カントン市場（깡통시장）とチャガルチ駅のすぐ近くにある純血和牛焼肉の専門店です。予約して訪れ、客2人前盛り合わせ65,000ウォンをカルビサル（骨なしカルビ）からコッサル（霜降り肩ロース）まで順に焼き、マルドン塩と日本の醤油ベースの特製ダレ、ネギキムチ・熟成キムチ・もやしと一緒に味わいました。サムガクサル（肩三角）が一番香ばしく、最高等級の和牛をこの価格と雰囲気で楽しめるYakiniku Gaekは、釜山旅行のたびに再訪したい一軒です。
Famous Benny 広安里店（페이머스 베니 광안리점）は、釜山・水営区民楽洞の路地にある朝8時開店のオーストラリア式ブランチカフェです。朝食を欠かさない母との釜山旅行で、フレンチトースト、ハウスサラダ、カボチャスープ、オーツミルクに変更したアイスカフェラテを注文し、朝から豪華に食べました。早朝オープンに加え全席コンセント付き、犬同伴も可能で、広安里に泊まる人の朝ごはんにおすすめできる一軒です。
デオドケジャン（더도게장、Deodo Gejang）は、釜山・海雲台のマリンシティ3路にあるケジャン（カニの醤油漬け）の膳を出す韓国料理店です。冬柏島を散歩したあと昼に訪れ、焼き魚と黄ガニケジャンの栄養釜飯セット2人前（48,000ウォン）を注文すると、皮はパリッと中はふっくらの焼き魚と塩気の効いた黄ガニケジャンに、プルコギ・テンジャンチゲ・チヂミ・天ぷらなどおかずだけで10種近くが並びました。膳が整っていて、デオドケジャンは家族や友人との食事に選びやすい一軒です。
クムラン刺身店（금랑횟집）は、釜山・広安里のマリンリッチ6階にある刺身の一膳コース専門店です。水辺膳（수변한상、1人60,000ウォン）を2人前で予約したところ、アワビ粥とビビンそばに始まり、チーズホタテ、アワビの姿焼き、活けダコ、ゆでダコ、厚切りの刺身、メウンタン（辛い魚鍋）、魚の煮付け、アルバプ（魚卵の混ぜご飯）、とうもろこし天ぷらまで途切れなく続きました。ボリュームある一膳コースと6階からの海の眺めを両方かなえたいなら、Geumrang Hoetjip Gwangalli Main Branchが答えです。
水月鏡花（수월경화、Suwolgyeonghwa）は、釜山・海雲台区の松亭海水浴場すぐ近くにある建物4階の、韓国伝統の雰囲気をまとったお茶とデザートのカフェです。窓際席から松亭海水浴場と海雲台ビーチトレインを眺めながら、現月焙じ茶（黒糖入り焙じ茶）、米国式珈琲（アイスアメリカーノ）、13,000ウォンのダルボドゥレ箱（달보드레상자）を注文し、インジョルミ串からガナッシュ最中まで時計回りに味わいました。オーシャンビューとお茶、韓国式デザートを一度に楽しみたいなら、水月鏡花はよい選択です。
