シフン・コブクソムの貝蒸し、丸ごとタコとチーズフォンデュ｜バダスーパー

こんにちは、クイン・イレです。今回夫がシフン方面に出張の予定が入って、気分転換も兼ねて一緒についていくことになりました。ちょうど宿をコブクソムの近くに取っていたので、チェックインを済ませて夕食場所を探しました。近くに評判のお店があるというので、宿からぶらぶら歩いてみました。

コブクソムの水辺ラインにあるバダスーパー海物天下貝焼きへの行き方

地図を頼りに歩いていると商店街の建物が先に目に入りましたが、実はそこが建物の裏路地側でした。前面の水辺ラインに回り込むと、2階テラスに大きな店名看板がはっきり見えました。今日訪れたのは海鮮がたっぷりなことで有名なバダスーパー海物天下貝焼き（바다수퍼해물천하조개구이）コブクソムオイド店です。

すぐ目の前に海の景色が広がっていて、心がすっと開ける感じがします。散歩されている方々もいらっしゃいました。

貝殻メモが迎える通路とテレビ放映の立て看板

2階の室内へ入る通路の壁面には、網の上に白い貝殻がびっしりと掛けられていました。訪れたお客さんたちが残した手書きメモや思い出が掛けられていて、とても温かく情緒があふれていました（笑）テレビ番組に放映された大きな立て看板も立っていて、期待感がさらに膨らみました（＞＜）

海辺の雰囲気の店内とテーブルすぐ横のテラス

店内に入ると海辺の雰囲気がぐっと漂っていて～運よく海がすっきり見えるオーシャンビューの特等席に案内されました。

夕方の時間帯で、じんわりと染まる夕焼けがだんだん濃くなっていくのを、見ているだけで癒される気分になりました（笑）夜のオーシャンビュー、本当に良かったです！

店の一角では水槽が清潔に管理されていて、貝たちがきれいな水の中で新鮮に息づいていて安心できました。

メニュー表、基本の食卓とサービスのチーズトッポッキ

元々有名なコブクソムの名物である貝焼きメニューを味わうか迷いましたが、夕方の風が少しひんやりしてきて温かく深い汁物が食べたくなり、汁貝蒸し小（2人前）を選びました。

基本のおかずがセッティングされますが、足りなければセルフバーからいくらでも取って食べられます。

注文した汁貝蒸しが準備される間、バーナーの上に置かれた小さなアルマイト鍋に入ったチーズトッポッキがサービスの前菜として出てきました。チーズが溶け込んでもちもちしたお餅と練り物が口に合ったのか、夫がよく食べていました（笑）

汁貝蒸し小（2人前）はどのように出てくるか

大きな四角い鉄板鍋いっぱいに盛られたすっきりした汁貝蒸しが登場し、スタッフの方が出汁を注いでくれました。タイラギ貝、ホタテ、ハマグリ、ワタリガニ、エビ、練り物串などが隙間なく詰まって出てきて、思わず歓声が出ました。

壁の案内文を見ると40種類以上の厳選された食材で5時間以上丁寧に煮出した出汁を使っているとのことで、早く食べてみたくなりました。名店の出汁の味、気になる！

スタッフの方がよく茹で上がった丸ごとタコを、タイラギ貝の殻の上で食べやすい大きさに丁寧に切ってくれました。タコを一切れ酢コチュジャンにつけて味わうと、硬さがなくやわらかいのにコリコリした食感がとても魅力的でした！

チーズフォンデュにつけて食べる

鉄板の一角に置かれたモッツァレラチーズは出汁の熱でゆっくり溶けて、なめらかなチーズフォンデュになりました。アワビや貝などをたっぷりチーズにつけて持ち上げると、思わずよだれが（笑）酢コチュジャンにつけて食べるのとはまた違う組み合わせです～（＾＾）

青陽唐辛子と無料のしゃぶしゃぶ肉

普段辛くてさっぱりした味が好きで青陽唐辛子をお願いすると、快く出してくれました。しゃぶしゃぶ用の肉は別途追加しなかったのに基本で出てきたんです。トッポッキもくれて、これだけでも…豊かなサービスでした（笑）

海鮮がたっぷり出た透き通った出汁に牛肉を浸して火を通すと、海鮮出汁との組み合わせも最高でした（笑）

カルグクス（칼국수）麺で締める

濃厚なうま味を含んだ出汁をそのまま残しておくのが惜しくて、カルグクス麺を追加注文しました。麺の間にも秘伝の出汁と海鮮から出た深い味がしっかり染み込んでいて美味しかったです。最後の一本まで残さずお腹いっぱいになりました（笑）

夜の海辺のブリッジの照明を見ながら締めくくり

食事を終えてテーブル横のテラスの手すり越しに見ると、いつの間にか辺り一面が真っ暗になっていました。昼とはまた違って照明が灯った海上ブリッジと静かな夜の海が情緒的な雰囲気を出していました。下に降りて夫と海を眺めながら散歩すると、デートしているような気分でほんわかと良かったです（＾＾）

開けた海の景色を楽しみながらたっぷりの海鮮蒸し料理や貝焼きを味わえるコブクソムの貝焼き専門店をお探しなら、バダスーパー海物天下貝焼きコブクソムオイド店に立ち寄ってみるのも良い選択になると思います。