光明・鉄山駅のデート焼肉、豚バラと味噌チゲ｜Snug Roastery

Snug Roastery（삼목집 철산본점）、鉄山駅から歩いて行ける

鉄山駅の近くで美味しい韓豚のサムギョプサルとモクサルが食べられると評判のSnug Roastery（삼목집 철산본점）に行ってきた！鉄山駅から歩いて行けて、公営駐車場も近いので車でも便利。24時間営業だから会食にもいいし、18時前に行くとチゲとマッククス（そば粉の冷麺）のサービスまである…😙

店の雰囲気とテーブル間隔

Snug Roasteryの店内はとても清潔で快適だった。煙がもうもうとすることもなく、テーブルもきれいに整っていて、店の広さのわりに間隔も広めでごちゃごちゃした感じがない。だから夫と仲良くおしゃべりしながらデートを楽しめた。

Snug Roasteryのメニューと注文内容

Snug Roasteryには豚バラ、特モクサル、長ネギ付きカルメギサル（横隔膜）、カルメギサル、ハンジョンサル（豚の頬下肉）があり、サイドは豚キムチチゲ、チャドル味噌チゲ、鉄板キムチチャーハン、ケランチム（韓国式茶碗蒸し）、ムク（どんぐりゼリー）入りメミルマッククス（そば冷麺）などがある。私たちは豚バラ2人前、特モクサル1人前、チャドル味噌チゲを注文した。

• サムモク豚バラ（2人前）₩33,800
• サムモク特モクサル（1人前）₩16,900
• チャドル味噌チゲ ₩7,000
• ご飯 ₩1,000

おかずとセルフバー

席に着いて注文すると、店員さんがおかずをセッティングして、熱い鉄板を載せてくれる。おかずはミョンイナムル（行者ニンニクの漬物）、パチェ（ネギのサラダ）和え、キムチ、ニンニク、サンチュなどの包み野菜、チャソース、メルジョッ（塩辛のたれ）など、お肉によく合うものばかり。なくなったらセルフバーでおかわりできる。

豚バラと特モクサルの味は？

豚バラもモクサルも、出てきた瞬間から色つやがすごく良かった。鮮やかな赤みのお肉は新鮮そうで、厚切りだから見ただけでも質の高さが伝わってきた！！

豚バラとモクサルは、店員さんが食べ頃にちょうどよく焼いてくれるので楽に食べられた。こんがり焼けたお肉をひと口食べると、肉汁がじゅわ〜っと広がって、香ばしくあっさりした旨みをしっかり感じた。豚バラはほどよくもちもちでしっとり、モクサルはパサつかず柔らかくて、噛むほど香ばしさが上がってくる。塩だけでも美味しいけれど、メルジョッにつけるとしょっぱ旨さが加わってお肉の風味がさらに濃くなった。焼きキムチと一緒に食べると酸味と辛味で脂っこさをさっぱりさせてくれて、ミョンイナムルで巻けば爽やかでまた違う味わいに。どう食べても美味しくて、ずっと手が止まらないお肉だった！

チャドル味噌チゲとご飯

チャドル味噌チゲもお肉と一緒に食べるのにぴったりだった。香ばしくて濃い味噌の味にチャドル（牛バラ薄切り）の旨みが加わって、スープ自体が深くて濃厚。チャドルがたっぷり入っていて噛むたびに旨みが出るし、熱々のスープでご飯を食べるとお腹も満たされてほっとする味だった。お肉の合間にチャドル味噌チゲを挟むと口の中がさっぱり整って、最後まで美味しく食事を締められた。

また行きたいお店？

鉄山駅のサムギョプサルの名店Snug Roastery（삼목집 철산본점）は、お肉の質も良く店内もきれいで、落ち着いて食事ができるお店だった。厚くて新鮮な豚バラとモクサルを店員さんが美味しく焼いてくれるのでさらに満足で、焼く手間なく一番美味しい状態で楽しめるのも良かった😙👍 味もサービスも店の雰囲気も全体的に満足で、また行きたいお店！美味しいお肉を楽に楽しみたいならおすすめ〜