水原・仁渓洞の焼肉20年、包丁で切る断面｜Dojeok Suwon

カルサムギョプサル20年一筋の店主が営む水原・仁渓洞の焼肉店に行ってきました。Dojeok Suwon（도적 수원점）をご紹介します！

Dojeok Suwonの場所と駐車場は？

Dojeok Suwonは水原市庁駅から5分の距離にある仁渓洞の焼肉店です。ナヘソク通りとも近いので、仁渓洞の1次会にも2次会にもぴったりです。

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注文したメニューと値段

メニュー表です。私たちはカルサムギョプサル（17,000ウォン）3人前とキムチカルグクス（7,000ウォン）、白ご飯（1,000ウォン）を注文しました。味噌チゲがタダなのはほんとに反則級…仁渓洞でこんな焼肉店初めて見ました…

仁渓洞で会食・団体利用しやすい店内

Dojeok Suwonの店内は広々としています。食べている間に大学生らしき方々が団体で来店されていました（笑）仁渓洞焼肉店での団体飲み会、団体会食の場所としてもおすすめです。

基本のおかずは何が出る？

おかずはお肉を食べる時に必要なものがしっかり揃っています！玉ねぎの酢漬け、ネギともやしの和え物、サンチュなどの葉野菜、キムチ、にんにく、サムジャン（味噌だれ）、きな粉、辛味ソース、サラダが出てきます！

どれも丁寧できれいに出てきました。全部美味しかったですが、サラダがすごく美味しかったです！！！あれ一皿を食前に一人で全部食べてしまいました…（笑）

無料の味噌チゲとグリルサービス

味噌チゲは無料なのに3人で分けるのにちょうどいい量でした。あさり、豆腐、野菜がたっぷり入っていて、タダの味とは思えないクオリティでした！

カルサムギョプサル3人前です。どうも他の焼肉店より量が多く見えました。

無料味噌チゲに続く2つ目のメリット🫶グリルサービスが提供されます！私たちはただ座って焼き上がりを食べるだけでよかったです（笑）

ハサミではなく包丁で切るカルサムギョプサル

一度下焼きしたサムギョプサルは別途厨房に持っていき、包丁で切ってから戻ってくるんです！！ハサミで切ったのとは次元が違います。断面が本当にきれい…！

切ってきたサムギョプサルもきちんと最後まで焼いてくれます。あんなに切り込みを入れているのに崩れる部分が一つもなく切って焼くのが不思議でした。

焼き上がったお肉たち！中に肉汁が閉じ込められていて本当に香ばしく、玉ねぎの酢漬けとの相性も抜群でした。

焼き上がったお肉は別に取り分けてくれました。ここは仁渓洞でコチュジャンサムギョプサルでも有名なんですよ？お肉自体が美味しいので、タレをつけたものはどんな味なのか気になりました。（他のテーブルではたくさん注文していました）

まだ水原・仁渓洞の焼肉店を決めていない方は、Dojeokを一度訪れてみるのもいいと思います。20年間カルサムギョプサル一筋でやってこられたそうなので、信頼して食べられる名店だと思います（笑）

締めはキムチカルグクス7,000ウォン

サイドでキムチカルグクスも注文しました。7,000ウォンの幸せ…おばあちゃんが作ってくれる昔ながらのカルグクスstです。真鍮の器で出てくるのでより美味しく感じます！！

中には水餃子も入っていて、麺もふわふわもちもちとした食感でつるつる食べられます。ナヘソク通りの焼肉店で意外と良いところが少ない中、ここは食事のあらゆる面で満足でした。私と一緒に行った人も再訪したいと言っていました。