東灘・永川洞の焼肉、生ウデガルビをトリュフソースと塩で｜チップルテベク

チップルテベク東灘本店（짚불태백）はどんな焼肉店？

チップルテベク東灘本店（짚불태백）は、東灘の永川洞にある11字商店街の近くの焼肉店で、いつも人が多くて賑わっています。東灘での会食にもデートにもいいお店なので、ご紹介しますね。

チップルテベクは、テレビでも放送されたウデガルビの人気店です。

チップルテベクのメニューと価格は？

チップルテベクの看板メニューは藁火で初焼きするウデガルビで、限定メニューの生ウデガルビは300gで₩35,000、味付けウデガルビは300gで₩32,000です。どちらも2人前から注文できます。

藁火の初焼き

• 生ウデガルビ（限定／300g）- ₩35,000（100gあたり₩11,666）：牛カルビの中で一番おいしい7番台の花カルビ肉（2人前から注文可）
• ウデガルビ（おすすめ／300g）- ₩32,000（100gあたり₩10,666）：牛カルビの中で一番おいしい6〜8番台の味付け花カルビ肉（2人前から注文可）
• ウデガルビサル（おすすめ／170g）- ₩23,000（100gあたり₩13,529）：藁の香りと肉汁たっぷりのプレミアムウデガルビサル
• 藁火アンチャンサル（おすすめ／生・味付け150g）- ₩25,000（100gあたり₩16,666）：炭と藁火で初焼きした柔らかい牛の特殊部位
• コチュジャン豚バラ（新メニュー／170g）- ₩17,000（100gあたり₩10,000）：直火で焼いた香ばしいコチュジャン豚バラ
• 藁火サムギョプサル（170g）- ₩17,000（100gあたり₩10,000）：厚切りサムギョプサルの本当の味
• 藁火モクサル（170g）- ₩17,000（100gあたり₩10,000）：1+等級の本物のモクサル
• 藁火豚トロ（180g）- ₩21,000（100gあたり₩11,666）：シャキッとした食感の豚の特殊部位

プレミアム生肉

• セウル サルチサル（150g）- ₩30,000（100gあたり₩20,000）：牛1頭から約5kgしか取れない、柔らかくて肉汁豊富な部位
• 韓牛ユクサシミ - ₩32,000：ウドゥンサルの中でも優れた部位の10%を選び、テベク特製ソースと一緒に出るそうです
• 韓牛ユッケ（おすすめ）- ₩28,000：細切りの肉を特製のタレで和えた旨みたっぷりのユッケ

サイドメニュー

• 高級豚皮（150g）- ₩12,000：済州豚ロースの皮のもちもち香ばしい味
• ワカモレトルティーヤ - ₩9,000（トルティーヤ追加₩3,000）：アボカドのワカモレソースとお肉を一緒に食べる一品
• トリプルチーズ卵蒸し - ₩7,000：3種のチーズを入れた風味豊かな卵蒸し
• 藁火手作りソーセージ（マイルド／辛口）- ₩6,000
• トッケサム8p（お肉を包んで食べる薄いお餅）- ₩3,000
• テベク炒飯 - ₩4,000
• 牛肉チョングクチゲ（ご飯付き）- ₩7,000
• テベクキムチチゲ（ご飯付き）- ₩7,000
• そば冷麺（水／ビビン）- ₩7,000

チップルテベクのおかずとソースは？トリュフソースと塩

チップルテベクのおかずは、ネギキムチ、大根のなます、サンチュのコッチョリ、チャプチェが出てきます。

ソースや付け合わせは、醤油ソース、塩、ポテトサラダ、醤油漬け、わさび、トリュフソース、バジルソース、サムジャンが一緒に出ます。このトリュフソースと塩がお肉に本当によく合うんです！

店主さんが、おかずとお肉をどう組み合わせて食べるとおいしいか、親切に教えてくれます ㅎㅎ（店員さんたちみんなとても親切です :)）

テベクキムチとワラビは、お肉の鉄板に一緒にのせてくれるのですが、このキムチが本当においしいんです ㅎㅎ

チップルテベクの生ウデガルビはどう焼いてくれる？

チップルテベク東灘本店では、店員さんがお肉を代わりに焼いてくれるサービスがあります。生ウデガルビは藁火で初焼きしてからテーブルに運ばれてきます。

藁火で焼く生ウデガルビ!! 火のショーを目の前で✨ 東灘の会食にも、デートにもおすすめです。

初焼きして出てきた生ウデガルビ、きらきらしてます。

お肉も全部切って焼いてくれて、サービスが本当に素晴らしいチップルテベクです。

生ウデガルビは、醤油ソースとわさびの組み合わせでも食べてみました。

チップルテベクの〆はポックンパ（炒飯）

チップルテベクでは、ウデガルビの骨についたカルビ肉まで食べて、テベク炒飯で〆ました。ウデガルビの骨回りのお肉も炒飯も完食✨ 東灘の会食、東灘のデート場所としてチップルテベクをおすすめします。