清渓川前のダイニングバー、エゴマ油豆腐キムチと五味子酒｜Refine

乙支路のデートコースに悩んで、雰囲気だけで圧倒される店を探しているなら、Refine Euljiro Myeongdong（リファイン乙支路明洞店、리파인 을지로명동점）に行ってみてもいいと思います。清渓川のすぐ前にあるダイニングバーのリファインに行ってきました。結論から言うと、雰囲気だけで半分はもう食べたようなものです。

リファイン乙支路明洞店の場所と行き方

リファイン乙支路明洞店は、鍾閣駅4番出口から徒歩5分、清渓川路沿いの建物の2階にあります。階段で上がるほうが楽ですよ。

リファインに到着！外観だけ見ると入口が狭そうで、店内も小さいのかなと思ったんですが。

リファインの店内の雰囲気と席は？

リファイン乙支路明洞店の中に入ると、すごく広くて、黒基調のモダンなインテリアが目に入ります。全体的に整った感じで、うるさくも気後れもせず、落ち着いて話せる雰囲気です。オーナーさんがインテリアにかなりこだわったのがはっきり伝わる空間でした。

席は、2名ならバー席中心、3名以上はホールテーブルで予約制です。個人的には2名ならバー席をおすすめします。むしろ大事にもてなされている感じがして、デートの雰囲気にもよく合います。私たちも清渓川側の窓際のバー席に座りました。

リファインのメニュー構成と注文時の注意点

リファインは韓国料理ベースを再解釈した創作メニューが中心で、伝統酒からハイボール、ワインまでお酒の種類が多く、料理に合わせて選べる幅が広いのが魅力です。ただしお酒の注文が必須なので、先に知っておくといいです。

注文は、南原チュオ（남원추어）とコラボした韓牛コプチャン鍋、豆腐キムチ、そしてリファイン16度の伝統酒にしました。ジャガイモチヂミを頼もうとしたのですが、豆腐キムチが急に食べたくなってこうなりました。

ちなみに、伝統酒を注文すると試飲ブースで自由に伝統酒を試飲できるんです！！

• 韓牛コプチャン鍋 ₩39,000
• 豆腐キムチ ₩16,900
• Refine 16%（ABV、375ml）₩16,000

リファインの豆腐キムチ（₩16,900）はご飯泥棒です

リファインで最初に出てきたのは豆腐キムチでしたが、これが思った以上に強く印象に残っています。

豆腐をエゴマ油で焼いてエゴマ粉をのせてあるので、香ばしさは基本装備で、

キムチとお肉まで一緒に食べたら、もう言うまでもなく最高の組み合わせです！

豆腐キムチは正直ご飯と食べても十分成り立つメニューなので、1次会で来たなら白ご飯を追加するのが正解です。いわゆるご飯泥棒！私は2次会で来たのに、どうしてもご飯を一杯追加してしまいました。

南原チュオ（남원추어）コラボの韓牛コプチャン鍋（₩39,000）の味は？

リファインのメインである韓牛コプチャン鍋は南原チュオ（남원추어）とのコラボメニューで、これは本当に信じて食べてください。臭みはまったくなく、鍋なのでずっと煮ながら食べられて、最後まで温かく食べられます。

スープをひと口飲んだ瞬間にわかるポイントがあります。「うわ、いい〜」。リファインのオーナーさん、前にコプチャン専門店をやってたのかな？と思うほどで……。

料理は厨房で調理された状態で出てくるので、すぐ食べて大丈夫と親切に教えてくれました。

コプチャン、テチャン、カンニャン（깐양）の具もかなりたっぷり入っていて、中身が貧弱という感じはまったくありません。むしろ₩39,000という価格が本当に妥当だと思うほどです。

特にコプ（脂）の状態がよくてスープとよく合い、おつまみにも食事にもどちらにも使えるポジションです。

五味子の蒸留酒 Refine 16度（375ml、₩16,000）

リファイン16度は、リファインが造ったお酒のようです。名前のとおり16度と低めのアルコール度数です。五味子の蒸留酒で、聞문慶（ムンギョン）の農家と協力して造ったお酒だそうで、口の中で五味子の香りがほんのり広がり、心地よいのどごしが特徴です。

注文したおつまみともすごくすごく合って、選んで本当によかったと思ったお酒です。値段も手頃で、どのおつまみにも合うので、ぜひ一度飲んでみてほしいです。

今日もきれいに完食！食事を終えて出るときも、オーナーさんに料理が本当に上手だと絶賛しました。

リファイン乙支路明洞店は乙支路デートコースとしてどう？

リファイン乙支路明洞店で食事を終えて出たらそのまま清渓川の散歩へ続くので、デートコースを別に悩む必要もありません。

• モダンな黒系の雰囲気づくりがよくできている
• 韓国料理ベースの創作料理のクオリティが安定している
• 伝統酒から蒸留酒までお酒の選択肢が広い
• 清渓川の散歩までデート動線が完璧につながる

乙支路のデートコースとしてはかなり高い確率で成功する選択肢です。特に付き合う前の段階なら、雰囲気だけでもよりおすすめしたいソウルのダイニングバーです。