広安里の焼肉、夕方5時にショルダーラックと明太子｜ドンベギ広安店
要約
ドンベギ広安店（돈베기 광안점／Donbegi Gwang-an Branch）は、釜山・水営区民楽洞の広安里近くにある、480時間自家熟成の豚肉を専門とする焼肉店です。午後5時ごろの早めの夕食にカップル盛合せ（ショルダーラック400g＋モクサル〈豚肩ロース〉200g、55,000ウォン）を注文し、スタッフに焼いてもらった肉を明太子・みじん切りニンニク・ごま油の組み合わせとパジョリ（ネギのサラダ）で味わいました。肉汁たっぷりの熟成ショルダーラックと柔らかなモクサルに、筆者は「再訪意欲200%」と太鼓判を押しています。
確認済みの情報
- 場所
- 釜山 水営区 民楽本洞路11番ギル34 1階・2階
- 営業時間
- 毎日12:00〜23:30（ラストオーダー23:00）
- 駐車
- 店舗入口向かいのソヒ・スタヒルズ センタムプリモ地下駐車場（2時間無料サービス）
- 同伴・お酒
- ペット同伴可、持ち込み可、ワインはボトル・グラスで注文可
- 注文メニュー
- カップル盛合せ（2〜3人前）55,000ウォン：ショルダーラック400g＋モクサル200g
- 基本のおかず
- パジョリ（ネギのサラダ）と副菜7種、足りない分はセルフバーで
- 追加注文
- きのこ・長ネギ・シシトウなどの野菜盛合せは別注文
- レシートレビュー特典
- Naverのレシートレビューを書くと、冷キムチカルグクス・冷そば・土鍋カルグクス・明太子ご飯・豚皮から1つ選べる
- 料金の目安
- ₩55,000 ≈ ¥6,480 (2026-10-10)
2026年7月21日 訪問時点の記載
爽やかな7月、蒸し暑い夏だからか、最近やたらと広安里に足が向いてしまうんです！😎 夏は暑くて湿気も多く食欲がなくなるといいますが…家出していた食欲を取り戻してくれた広安里の熟成サムギョプサルの名店「ドンベギ（돈베기）」を紹介しますね :-) 肉好きの私がずっと感動しながら食べたので、記録するのが今からワクワクして楽しいです。
ドンベギ広安店の場所・営業時間・駐車は？
ドンベギ広安店は釜山 水営区 民楽本洞路11番ギル34の1階・2階にあり、毎日12:00〜23:30営業です（ラストオーダー23:00）。駐車は店の入口向かいのソヒ・スタヒルズ センタムプリモ地下駐車場を使え、2時間サービスしてもらえます。
- 📍 場所：釜山 水営区 民楽本洞路11番ギル34 1階・2階
- ⏰ 営業時間：毎日12:00〜23:30（ラストオーダー23:00）
- 🅿️ 駐車：入口向かいのソヒ・スタヒルズ センタムプリモ地下駐車場（2時間サービス）
- 🐕 ペット同伴可 / 🍾 持ち込み可
480時間熟成肉とワインセラーのある店内の雰囲気
ドンベギ広安店に入ってまず目に入るのは、赤い照明の下でおいしそうに熟成されているお肉の冷蔵庫でした。🥩 ドンベギは480時間の自家熟成を経たお肉だけを使っているそうです。本当に肉のうま味も柔らかさも格別でしたよ！
焼肉店なのにワインはボトルもグラスも注文OK
✔️ 焼肉店なのに、ドンベギ広安店の店内の一角には大きなワインセラーがあります。ワインの種類も豊富で、ボトルだけでなくグラスでも注文できるので、気軽にお肉とワインのペアリングを楽しむのにぴったりでした。
5時ごろの早い夕食の時間帯に行くと席には余裕があり、だんだんお客さんが増えてきました！
ドンベギ広安店の副菜とセルフバーの内容は？
📌 ドンベギ広安店では、足りない副菜をセルフバーで好きなだけ取って食べられます。📌 ただし、きのこ、長ネギ、シシトウなどが出てくる盛合せ野菜は追加注文が必要なのでご注意を！
明太子＋みじん切りニンニク＋ごま油は必須の組み合わせ
ドンベギ広安店では、パジョリ（ネギのサラダ）と、なんと7種類の副菜が基本で出てきます。焼肉店ではお肉もですが副菜が本当に大事なのはご存じですよね..?! ⭐️ 特に明太子＋みじん切りニンニク＋ごま油の組み合わせが…お肉と一緒に食べると本当にうま味が爆発します。必須の組み合わせです！
パジョリを食べて目が丸くなりました（笑）。ごま油の香ばしい風味がたっぷりで、お肉のこってり感をさ〜っと流してくれます。
カップル盛合せの値段と内容は？
この日注文したドンベギ広安店のカップル盛合せ（2〜3人）は₩55,000で、ショルダーラック400g＋モクサル200gの構成です。✔️ Naverのレシートレビューを書くと、冷キムチカルグクス、冷そば、土鍋カルグクス、明太子ご飯、豚皮のうち1つを選べます。
🍖 ショルダーラックとはどんな部位？
ショルダーラックは豚の肩の骨付きロース部位で、形からして大きくてビジュアルが圧巻です！骨に付いたお肉ならではのもちっとした食感と香ばしさを同時に味わえる、通好みの部位です。
スタッフが焼くショルダーラック、ミディアムウェルダンがおいしい理由
ドンベギ広安店では、お肉が出てくるとスタッフの方が自分で焼いてくれます。🧡 すでに長い時間熟成したお肉なのでカリカリに焼く必要はなく、ミディアムウェルダンくらいに焼いたときが一番おいしいそうです（笑）
ひと口かじった途端、口の中で肉汁があふれ出します…480時間熟成のおかげか、パサつきがまったくなく、噛むほどにしっとり感が続きます。お肉は愛です ..
焼けたお肉を順番にのせてくれますが、最初のひと切れはやっぱり塩をつけて食べなきゃ。🧂
本当に肉汁がひと目でわかります（笑）🤣 ショルダーラックは長ネギやきのこと一緒に食べてもおいしいし、基本の副菜と一緒に食べるともっとおいしいです。
🥩 厚みがあるのに柔らかい熟成モクサル
カップル盛合せのモクサル200gも厚みがあるのにパサパサ感や固さはまったくなく、あっさりして柔らかかったです。私は個人的にモクサルが大好きなんですが！牛肉かと思いました ..
モクサルをパジョリや白キムチと一緒に食べたら、相性が最高でした。
ドンベギ広安店、また行く価値はある？
広安里でジューシーな人生肉を味わいたいなら、ドンベギ広安店を強くおすすめします！ショルダーラックは初めて食べたのですが、どうして今まで知らなかったのかと思いました（笑）
風味豊かな熟成肉にすっきりした副菜、そしてビールやワインを一杯合わせれば、たまった疲れもすっ〜と取れますよね？ 団体の会食や家族の集まりにもぴったりのオールラウンドな焼肉店で、再訪意欲200%です。🧡
場所
34 Millakbondong-ro 11beon-gil, Suyeong-gu, Busan, South Korea (1st and 2nd floors)부산광역시 수영구 민락본동로11번길 34 1층, 2층
