ソウル・教大駅のうどん、つゆ別添えの鶏天ぶっかけと半々カツ｜コシ教大店
コシ教大店（코시 교대점、Kosi Gyodae Branch）は、ソウル・瑞草の教大駅14番出口近くの路地の飲食店街にある讃岐うどんととんかつの専門店です。久しぶりに会った友達と釜鶏天ぶっかけうどん（11,000ウォン）と、ロースカツとチーズカツを盛り合わせた半々カツ（13,500ウォン）を食べました。48時間熟成の自家製麺は餅のようにもちもちで、チーズカツは塩だけでもくどくありませんでした。鶏天をサクサクのまま食べたいなら、つゆをかける前に天ぷらを取り分けておくのがコシ教大店のうどんをおいしく食べるコツです。