仁川ルウォンシティの黒豚焼肉、薄ピンクのモクサルとコドゥルサル

提供文 Little Table投稿 2026年9月28日

要約

ヒョッテジヒョンジェドゥル加亭ルウォンシティ本店（흑돼지형제들 가정루원시티본점、Heukdwaeji Hyeongjedeul Gajeong Ruwon City Main Branch）は、仁川ルウォンシティで智異山（チリサン）黒豚を店内グリルゾーンの練炭火で焼き、席まで運んでくれる焼肉店です。夕食に智異山黒豚600g（モクサル＝豚肩ロース400g・オギョプサル200g）とテンジャンスルバプを注文し、自称「サムギョプサル派」の筆者が、中がまだ薄ピンクのうちに塩だけで食べたモクサルに惚れ込みました。ヒョッテジヒョンジェドゥルは、煙を気にせず楽に食べたい家族の食事や団体の集まりにぴったりな、ルウォンシティのモクサルの名店です。

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確認済みの情報

場所: 仁川西海区ヨムゴク路464番キル15（염곡로464번길 15）1階
営業時間: 月〜金 16:00〜24:00、土・日 12:00〜24:00
駐車: 建物内の駐車場を利用可
注文メニュー: 智異山黒豚600g（モクサル400g＋オギョプサル200g）、テンジャンスルバプ
基本提供: ムクサバル（ドングリ寒天の冷製スープ）、卵蒸し、煮立てたメルジョッ（イワシの塩辛ダレ）、手作りサムジャン
焼き方: 店内のグリルゾーンで練炭火で焼いて席まで運んでくれる

2026年9月28日訪問時点の記載

たまにはジューシーでもちもちの黒豚で焼酎をくいっと一杯、でも煙も焼く手間もなく楽に食べたい…そんなお店、探したことありませんか？🤔🤔 私たちも昨日の夜、ルウォンシティで智異山黒豚の首肉が評判のホットな店に行ってきました🐷 抜群の肉質、心のこもったおかず、完璧なグリルサービス、広い駐車場まで❤️ ルウォンシティの人気店ヒョッテジヒョンジェドゥル（Heukdwaeji Hyeongjedeul）、正直にレポートします！

ヒョッテジヒョンジェドゥル加亭ルウォンシティ本店の場所・営業時間・駐車

ヒョッテジヒョンジェドゥル（흑돼지형제들 가정루원시티본점）は、仁川西海区 염곡로464번길 15 1階にあります。営業時間は月〜金が16:00〜24:00、土・日が12:00〜24:00で、建物内に駐車できます。

ヒョッテジヒョンジェドゥルでは肉を焼いてくれる？

はい、ヒョッテジヒョンジェドゥルは店の一角に専用のグリルゾーンがあり、練炭で肉を全部焼いてテーブルまで運んでくれます😲 ルウォンシティ本店は店内に入った瞬間とても広くて快適で、第一印象から気に入りました！煙や油はねの心配なく食べるだけでいいので、家族の食事や団体の集まりにぴったりの焼肉店でした👍（昨日も団体のお客さんがいましたよ！）

私たちは智異山黒豚600gを注文しました✌️（首肉400g＋オギョプサル200gの構成です）

スタッフさんが焼く前の肉を先に見せてくれたのですが、色つやを見ただけで良い肉だと分かりました✨️ 注文するとグリルゾーンで焼いて持ってきてくれるので、食べるだけでOKなんです😝😝

ヒョッテジヒョンジェドゥルの基本おかず：煮立てメルジョッ・ムクサバル・卵蒸し

ヒョッテジヒョンジェドゥルではまず練炭の上にメルジョッ（멜젓、発酵カタクチイワシのタレ）をのせてぐつぐつ煮てくれます。気になって少しつけて食べたら、生臭さが全然なく、よく煮込んだ太刀魚の煮付けのような濃い旨みがありました！！

基本で出てくるムクサバル（묵사발、ドングリ寒天の冷製スープ）は出汁まで手作りで、薄氷が浮かんでいて胸がすっとします。ふわふわの卵蒸しも基本で付いてきて感動でした👏 しかも4年以上熟成させた自家製味噌をベースにした手作りサムジャン、キウイをすりおろして作ったサラダドレッシング、ご飯まで慶尚北道・奉化のスヒャンミ（水郷米）を使っているそうで、素材の一つひとつに気を配った、とんでもないクオリティでした！

足りないおかずはセルフバーでおかわりできます。新鮮な包み野菜やニラの和え物もたっぷりありました☺️

私たちの肉がちゃんと焼けているか、グリルゾーンをこっそり偵察してきましたｗｗｗ🤤🤤 社長さんが一番おいしく食べられるよう完璧に焼いてくれるので、待っていればOKです>_<❤️

智異山黒豚のモクサル、おいしい食べ方は？

ヒョッテジヒョンジェドゥルの首肉は、中が少し薄ピンクのうちに最初の一口を塩だけで食べるのがポイントです。まもなくグリルゾーンで完璧に焼かれた首肉とオギョプサルのセットが登場！智異山黒豚を7日間低温熟成して練炭で焼くそうで、香ばしい肉の香りと豊かな肉汁がそのまま生きていました👏

首肉は焼きすぎると肉汁が抜けておいしくないので、切ったとき中が少し薄ピンクのうちに最初の一口は塩だけでと言われ、その通りに食べたら…自称「サムギョプサル派」の私が食べた途端「わ、うまっ」と声が出ました😭👍 パサつきは1ミリもなく、しっとり柔らかくて淡白な肉汁が口の中で弾ける、ルウォンシティ1位の首肉の店でした！

シイタケわさび・ミョンイナムル・メルジョッ・キャベツ包みの組み合わせ

ご飯の上にしっとりした首肉をのせて椎茸わさびもすごく合うし…ミョンイナムル（명이나물、行者ニンニクの漬物）と黒豚の組み合わせは言うまでもないですよね🥹

ぐつぐつ煮えたメルジョッにどぼんとつけて食べても、しょっぱくも生臭くもなく旨みだけがぱんぱん弾けます！！！黒豚はやっぱりメルジョッと相性抜群ですね〜ＴＴＴ❤️

キャベツの包みに手作りサムジャンをのせて食べたのですが、キャベツはくたくたに茹でたのではなく軽く蒸してあるので、シャキシャキ感も残っていて口の中がさっぱりしました！

ヒョッテジヒョンジェドゥルのテンジャンスルバプは頼むべき？

ヒョッテジヒョンジェドゥルのテンジャンスルバプ（된장술밥、味噌チゲご飯）は絶対に頼んでほしい必須メニューです👍 コチュジャンチゲとテンジャンスルバプがあって悩んだ末に頼んだのですが、濃厚な味噌チゲにご飯が入っていて、豆腐や具がたっぷり。上あごをやけどしながらもスプーンが止まらないほどでした🔥 ルウォンシティのヒョッテジヒョンジェドゥルは、外せないメニューばかりですね…