盆唐スネ洞の豚足、オリジナル中と基本の卵蒸し｜ワンチャンジョッパル

盆唐で夕食に豚足を食べてきました。スネ洞で長く営業しているというワンチャンジョッパル（왕창족발）です。スネ駅から近くて行きやすく、夕食はもちろん、会食や集まりにも良さそうでした。

名前のとおり、本当にどっさり出てきます。中サイズなのにこの量！子どもたちも豚足が出てきた瞬間「うわー、どっさり来た！！」と言っていました（笑）

スネ駅のワンチャンジョッパルはどこにある？

ワンチャンジョッパルは、スネ洞の飲み屋街入口、スネ駅1番出口から約260m、セマウル金庫の向かいにあります。黒い看板に「왕창족발」と大きく書かれていて入口もすぐ見えるので、迷いませんでした。

• 住所：경기 성남시 분당구 수내로46번길 11 대덕글로리빌딩 1층
• スネ駅1番出口から約260m、セマウル金庫の向かい
• 営業時間：平日16:00～23:00／週末14:00～22:00
• 持ち帰り・デリバリー可能

店の前には豚足が陳列されていました。外からすぐ見えるので、いかにも豚足専門店という雰囲気です。毎日茹でた国産の生足だけを使うと書かれていて、素材にこだわっている店だとわかりました。

ワンチャンジョッパルのメニューと値段は？

ワンチャンジョッパルの豚足はオリジナルと辛口があり、大₩49,000、中₩44,000、小₩38,000の3サイズから選べます。持ち帰りにすると₩3,000引きになるそうです。

チェバンマッククス（大皿の韓国そば）は大₩15,000、小₩9,000で、ニラチヂミ、キムチチヂミ、オリグルジョッ（牡蠣の塩辛）など、豚足に合うメニューもそろっていました。この日はオリジナル豚足の中を注文して、店内を見て回りました。

ワンチャンジョッパルの店内の雰囲気と席

ワンチャンジョッパルの店内はウッドトーンの落ち着いた雰囲気で、オープンキッチンがあり、テーブル席が複数と奥にソファ席があります。中に入ると、使う食材と調理の原則を紹介した「ワンチャンの約束（왕창의 약속）」も見られました。

全体的にウッドトーンの居心地のいい雰囲気。オープンキッチンが見えて、テーブルも複数用意されていました。

壁には店のロゴが大きく入っていて、奥にはソファ席もあり、大人数でも行きやすそうでした。

スネ洞での会食や家族の夕食、軽く一杯飲む集まりにもぴったりだと思います。

そして目に留まった貼り紙。おいしく食べて残った豚足は、言えばアミの塩辛と一緒にきれいに包んでくれるそうです。「豚足は大切だから残さないで」という文句もかわいかったです。

ワンチャンジョッパルの基本のおかずは？

ワンチャンジョッパルの基本のおかずは、サンチュ、エゴマの葉、ニラの和え物、キムチ、にんにく、唐辛子、タレ、そしてスープまで出ました。席につくと一つずつ並べられ、豚足に合う組み合わせがバランスよくそろっています。スープは豚足の前に温かく一口飲むのにちょうどよかったです。

オリジナル豚足の中サイズはどのくらいの量？

ワンチャンジョッパルのオリジナル豚足の中（₩44,000）は、一皿にこんもり盛られて出てきて、思っていたより量がたっぷりでした。いよいよメインの豚足の登場。つやつやの皮と厚めに切った赤身が一緒に盛られていておいしそうでした。

全体の並びで見るとさらにボリュームたっぷりです。

豚足は皮の部分と赤身がほどよく混ざっていて、見るからにしっとり上手に茹でられている感じでした。

近くで見ると、つやがすごいです。皮はぷりぷりでもちもち、赤身はぱさつきすぎず、一緒に食べるのにちょうどよかったです。

トングで一切れ、二切れと持ち上げてみましたが、厚みもなかなかありました。

ワンチャンジョッパルの豚足をおいしく食べる包み方

ワンチャンジョッパルでは、キムチ＋アミの塩辛、サンチュ・エゴマの葉・サムム＋大根キムチ＋唐辛子、サムム＋ニラ＋大根キムチの組み合わせで食べました。まず豚足にキムチをのせ、アミの塩辛のタレに少しつけて食べてみましたが、塩気のあるアミの塩辛と豚足はやっぱりよく合います。

今度はサンチュ、エゴマの葉、サムムに豚足をのせ、大根キムチもプラスして一口。唐辛子までのせるとピリッとした辛みが加わって、食べ続けても脂っこくなりませんでした。

薄切りのサムムに豚足とニラ、大根キムチをのせて食べる組み合わせもよかったです。基本のおかずの種類が多くて、一切れずつ違う巻き方で食べる楽しさがありました。

ワンチャンジョッパルは卵蒸しが基本で出る？

ワンチャンジョッパルでは、食べている途中でアツアツの卵蒸しが基本で出てきました。基本で卵蒸しが出るなんて👍

トゥッペギ（土鍋）の上にふっくら盛り上がっていて、スプーンですくうと中までふわふわでした。豚足を食べたあとにやわらかい卵蒸しを一口食べると、口の中もリセットされる感じです。

また豚足に戻って、皮のついた大きな部位も食べてみました。もちもち食感が好きなら、この部分は特に気に入ると思います。

いよいよ衛生手袋をはめて本格的にモッパン開始。骨をしゃぶる楽しさは最高です！

スネ駅のワンチャンジョッパルは行く価値ある？

スネ洞で13年にわたり豚足を作ってきたワンチャンジョッパル。自家製で茹でた豚足なので、皮はもちもち、赤身はしっとりしていて、中サイズでも量がたっぷりでした。サンチュ、エゴマの葉、大根、ニラの和え物など付け合わせが多彩で、いろいろな組み合わせで食べられるのも気に入りました。スネ駅から近くて行きやすいので、夕食や会食、集まりのメニューとして立ち寄る価値があります。