両親と一緒にランチを食べる場所を探していたところ、窯焼きピザで有名な龍仁・処仁区の名店があると聞いてすぐに向かいました。普段からピザが好きなので、美味しいと評判のお店があればよく足を運ぶのですが、今回は両親と一緒に食べるということで、窯焼きピザが本物のお店を選んでみました！

焼きたてのモチモチ生地のピザからパスタまで、私好みのスタイルで美味しくいただいてきたのですが、平日ランチに訪れたのにすぐ満席になるほど人気のお店だったボナリチェッタ（보나리체타）をご紹介します。

ボナリチェッタの場所と平日ランチの待ち時間は？

ボナリチェッタは韓国外大の近くにある龍仁・処仁区の名店です。黒地に赤い文字の看板のおかげで遠くからでも一目でわかり、簡単にたどり着けました。駐車も建物前ですぐできるので、車での来店にも便利でした。

店内はレンガとウッドトーンで飾られていて、テーブル席とバー席に分かれていました。私たちは平日ランチのオープン時間に合わせて訪れたのですが、食事をしている間にテーブルがすぐ埋まってしまいました。食べ終わって出る頃には待っているお客さんもいて、平日でも行列ができる人気店なんだなと感じました。

注文はキオスクで行う形式で、私はバジルが乗ったエクストラ・マルゲリータピザとエビのアーリオオーリオを注文しました。

ナポリピザ大会全国3位と72時間低温熟成の生地

店の入口にはナポリピザ大会で全国3位を獲得した垂れ幕とトロフィーが飾られていました。両親とどこでランチを食べようか探していたときにこれを見て気になって訪れたので、実際に見るとピザへの期待がさらに高まりました。

また一角には窯焼きピザに使うイタリア産小麦粉も直接見ることができました。龍仁のボナリチェッタはイタリア産小麦粉のみを使い、毎日手ごねした後72時間低温熟成させて生地を作るそうです。

注文が入るとすぐに作り始める仕組みで、オープンな空間なので生地を伸ばす過程も見ることができました。

目の前でテキパキと生地を伸ばしていく様子を見て、あっという間にピザ生地が完成するのに驚きました。本当に手が速かったです！手さばきからして何か違って見えて、ピザ大会全国3位というのも納得でした。

すぐに丸く成形された生地の上にトマトソースを塗り、チーズとトッピングをたっぷりのせてすぐに窯に入れて焼いてくれました。完成したピザを食べるだけでなく、生地からトッピング、焼き上がりまでの過程を直接見て、窯焼きピザが本物のお店に来たという期待感がさらに大きくなりました。

ボナリチェッタのエビのアーリオオーリオは、窯焼きピザが焼かれている間に先に出てきました。皿いっぱいに盛られたビジュアルも綺麗でしたが、何より先に目に入ったのは大ぶりのエビでした！

普段からオイルパスタが好きで、メニューにあれば必ず注文するのですが、龍仁・処仁区の名店のアーリオオーリオは量もかなり多く、スライスしたにんにくもたっぷり入っていました。

温かいうちに食べるのが一番なので、出てきてすぐフォークでくるくる巻いて一口食べてみたのですが、オイルソースなのにしつこくなく、にんにくと一緒に旨味がしっかり感じられて美味しかったです！合間に入っているミニトマトと一緒に食べると爽やかさが加わり、よく合っていました。

そしてエビが本当に大ぶりでした。揚げ物や小さなカクテルエビではなく、ぷりぷりで肉厚なエビが何個も入っていて、食感も良かったです。

パスタを食べているうちにエクストラ・マルゲリータピザも出てきました。窯で焼きたてのピザなので、端には香ばしく焦げた跡があり、中央にはチーズとバジルがたっぷり乗っていました。ピザが出てきた瞬間に漂う香りから、ここは本当に本物だと感じました。

生地自体に水分が多めで、パサパサしたり硬かったりせず、ふんわりしっとりした食感でした。ここに柔らかいチーズが加わることで、一口食べたときにしっとり感がより感じられました。

焼きたての窯焼きピザを一切れ食べてみたのですが、バジルの香りもしっかり感じられ、香ばしいチーズにトマトソースまで完全に好みでした。トッピングを過剰にのせていないピザなので、むしろ生地からすべての素材それぞれの味がよく感じられて、個人的にかなり気に入りました。

龍仁のボナリチェッタのピザで特に気に入ったのは生地でした！一口サイズにちぎろうと手で切ってみたところ、内側の層がそのまま見えつつモチモチとちぎれるのがすごかったです。個人的にピザの端の部分はあまり食べない方なのですが、ここは窯焼きピザが本物だからか最後まで全部食べてしまいました。

両親と一食済ませようと急いで探して行った龍仁・処仁区の名店なのに、期待以上だったボナリチェッタ！パスタも無難に美味しく、窯焼きピザが本当に本物で、訪れてから数日経った今でもずっと思い出すお店です。龍仁の韓国外大近くでモチモチのピザを食べたい方は、覚えておいて訪れてみてください！