仁川・芸術会館駅の焼肉、仲直りランチと焼きパイン｜十三代（십삼대）

ケンカした日、仲直りランチに選んだ九月洞の十三代

彼氏とケンカした日、仲直りランチに九月洞・芸術会館駅の焼肉店、十三代（십삼대）へ行ってきた。どんなに長く付き合ってもケンカはするものなんだと思う。会っていた時間より、別々に生きてきた時間のほうが長いんだから、意見が違うのは当たり前なんだけど、それでも悲しいものは悲しい。どうしてケンカになったのかは覚えていないけど…仲直りしようということになって、まだちょっとぎこちないまま、おいしいランチを食べることにした。どこにしようか悩んで、九月洞・芸術会館駅の人気焼肉店、十三代に決めた。

十三代の営業時間と駐車場

• 営業時間：毎日 11:30～22:30
• ブレイクタイム：14:00～16:00
• 駐車場：建物の裏手にあります
• 満車のときは十三代に声をかけると、地下駐車場を開けてくれるそうです

十三代の席は家族の外食や会食に向いている？

九月洞の牛肉の人気店、十三代は席がすべてソファ席なので、家族での外食でも楽に座れそう。席の間隔も広くてテーブルも多いから、会食やサークルの集まりにもぴったりの店だ。

十三代の基本のおかずと特製醤油ダレ

十三代の基本のおかずは、ポテトサラダ、チャンアチ（漬物）、にんにく、サムジャン、大根の薄切り、キムチ、塩、生わさび、パジョリ（ねぎサラダ）、包み野菜。お肉をおいしく食べるためのおかずだけが並んでいて、パジョリはその場でタレを作って和えてくれるそうだ。お肉と一緒に包んで食べるとさらにおいしいと、スタッフさんが親切に教えてくれた。

一緒に出てくる特製醤油ダレも手作りだという。おかずもタレもひとつひとつ丁寧に作られていて、基本のおかずがどれもすごくおいしかった。

十三代にはお酒の種類も多くて、好みに合わせて選べる。この日は平日のお昼で、車で来ていたので残念ながら飲めなかったけど、次は車を置いてきて、好きなお酒を選んで一緒に楽しみたい。

二人にぴったりな十三代のウデカルビAセット、内容と値段

十三代はマイナス1度で13日間低温ウェットエイジングをしていて、肉質がやわらかく肉汁も豊からしい。韓牛、和牛、ウデカルビ、イベリコ、黒豚、特上三枚肉など、メニューも多彩だ。

• ウデカルビAセット（味噌酒ご飯付き）：₩86,000
• 内容：ウデカルビ＋特上三枚肉＋味噌酒ご飯

何を頼もうか悩んで、2人で十分食べられる（実はお腹いっぱいになる）ウデカルビAセット（味噌酒ご飯付き）にした。親切なスタッフさんが、写真もきれいに撮れるように気を配ってくれた。（ありがとうございます！！）

十三代のウデカルビAセットは、13日間の低温熟成で深い旨みとやわらかな食感を楽しめるウデカルビと特上三枚肉の組み合わせ。牛か豚かで悩まず、両方食べればいい。（もぐもぐ）

十三代のウデカルビ、おいしい食べ方は？

十三代のウデカルビは、最初の一切れをわさび＋塩で、次に特製醤油ダレ、そしてパジョリ包みの順で食べた。13日間の低温熟成でやわらかな食感と深い旨みがあり、炭火の直火で焼くので香ばしさと肉汁が生きている。

スタッフさんが骨と身を切り分けて、ひとつひとつ全部焼いてくれるので、楽に食べられる。

最初の一切れは、わさびと塩の組み合わせをすすめてくれる。お肉はすすめられたとおりに食べるのが鉄則ですよね？？ わさびのほのかなツンとした辛みが脂ののったウデカルビの風味をすっきりまとめてくれて、塩のおかげでお肉本来の肉汁と味がよくわかる。

その後、特製醤油ダレにお肉をくぐらせてくれるのだが、ちょっとだけ浸してすぐ食べればいいとのこと。牛肉は塩で食べるほうが好きなので、あまり期待せずに食べたら、醤油ダレとお肉の肉汁が合わさって、とてもおいしかった。

パジョリと一緒に包んで食べるウデカルビもすごくおいしかった。ねぎの香りとパジョリのタレ、そして牛肉が合わさって、お肉がどんどん入っていく。

基本のおかずともウデカルビがよく合って、しっかり平らげた。

十三代の特上サムギョプサルと、天井ダクトのない煙を吸う網

十三代の特上三枚肉も、ウデカルビと同じく13日間低温熟成したお肉。厚みがあって、外はカリッと中はしっとり、とてもおいしかった。

特上三枚肉もスタッフさんが焼いてくれたので、私たちはトングを1秒も持たずに、ひたすらお肉を食べるだけでよかった。

三枚肉を食べていて不思議なことに気づいたのだが、十三代には天井にダクトがない。その代わり、網の真ん中の穴から煙が吸い込まれるので、煙で息苦しくなることはなかった。

ウデカルビの後の特上三枚肉…牛肉の次は…豚肉…幸せの次の幸せだ。

特上三枚肉もまずはわさびと塩で食べたら、やっぱりお肉本来の味とわさびの組み合わせが最高だった。炭火で焼くとさらにおいしいのは言うまでもない！

特上三枚肉も、やっぱり特製醤油ダレにくぐらせて食べなきゃですよね？？ ウデカルビとはまた違う味わいで、すごくおいしかった。

やっぱり三枚肉は、大根の薄切りやサンチュで包んで食べてこそ、三枚肉を食べたと胸を張って言える。

さらに、ウェッジポテト、パイナップル、きのこも一緒に焼いてくれる。温かいパイナップルはお好きですか？？ 私はパイナップルピザはあまり好きじゃないけど、焼きパイナップルは好きなので、しっかりいただいた。

十三代のテンジャンスルパプは、ウデカルビの骨まわりの肉まで入れて煮てくれる

十三代の味噌酒ご飯（된장술밥、味噌ベースの雑炊風ご飯）は、香ばしい味噌のベースにご飯を一緒に煮込んでいて、深くて濃い旨みが感じられた。ウデカルビと特上三枚肉を食べた後に味噌酒ご飯を食べると、すっきりした締めになる。

ウデカルビの骨を外して、その骨についている身も一緒に入れて味噌酒ご飯を煮てくれるので、ウデカルビをひとかけらも無駄にせず食べられて嬉しかった。

どこをすくってもウデカルビが入っているので、お肉でケンカになることはなさそう。

十三代、人気店なのも納得です！

締めにくれたあめまで…！！

仲直りランチで行った十三代、結果は？

十三代はウデカルビも特上三枚肉もとてもおいしくて、スタッフさんもひとつひとつ焼いてくれて、最後まで親切に気を配ってくれて本当にありがたかった。彼氏とのちょっとぎこちなかった空気も、しっかり食べて店を出るころには、二人ともご機嫌で帰ることができた。次は必ず車を置いて、お酒を飲むぞ…

十三代はこんな方におすすめ

• 熟成牛肉とウデカルビをしっかり楽しみたい方
• 焼いてくれる焼肉店が好きな方
• 九月洞で会食やデートの場所を探している方
• 味噌酒ご飯までしっかり楽しみたい方