Table Hour Keeper · 64 件
Writes about small restaurants and eateries around Busan and South Gyeongsang. · 主なテーマ: レストラン · カフェ
タムソ本店（담소 본점、Damso Main Branch）は、慶尚南道梁山市東面・金烏路（石山）の建物8階にある、全席がプライベート個室の韓牛焼肉店です。タムソ本店では盛り合わせA（50,000ウォン）と盛り合わせB（55,000ウォン）を備長炭の炭火で焼き、韓牛テンジャンチゲ（韓国味噌チゲ）と冷麺も注文しましたが、ロースよりアンチャンサル（ハラミ）、サルチサル（ザブトン）、トシサル（サガリ）などの特殊部位のほうが印象に残りました。建物地下駐車場が3時間無料なので、車で行って個室でゆっくり食事をしたいときに向いた梁山の韓牛店です。
ピョデインヌンヘジャングク（뼈대있는해장국）主村店（Ppyeodae Itneun Haejangguk Juchon Branch）は、金海市主村面のコストコ近くにあるカムジャタン（豚の背骨鍋）・ヘジャングク（酔い覚ましスープ）専門の韓国料理店です。週末の夜に2人前のワラビカムジャタン（35,000ウォン）に春雨を追加し、ご飯をコンドゥレ（ヤマアザミ）釜飯に変更したところ、ワラビと肉が山盛りで、無料のラーメンには手が伸びないほどの量でした。金海・主村でボリュームたっぷりのカムジャタンを食べたいなら、ピョデインヌンヘジャングクは満足できる一軒です。
チョイ本店（Choi Main Branch）は、慶尚南道梁山市東面の湖浦駅向かいにある、地下1階から地上3階のルーフトップまで備えた大型ベーカリーカフェです。梁山への日帰り旅行中、平日の午後にチョイ本店でクロワッサン、塩食パン、クァベギ（ねじり揚げドーナツ）、ドバイもちクッキー（ドゥチョンク）とアイスアメリカーノ、アイス抹茶ラテを、洛東江が見える2階のソファ席で味わいました。一番のおすすめはベストメニューのクロワッサンで、しっとりもちもちのチョイ本店のドバイもちクッキーもぜひ食べてほしい一品です。
アニンジョンミソ（안인정미소、Anin Jeongmiso）は、金海ポンファンドンのポンリダンギルにある旧精米所の建物を活かした洋食店で、ケナリチュテク（개나리주택）と一緒になり、パスタ、ピザ、チキンスープカレーを出しています。平日の夜に夫とのデートで訪れ、ホワイトラグーのトリュフパスタと赤エビ（タクセウ）のビスクパスタ（各17,900ウォン）、トマトとナスのフライ（13,000ウォン）を食べ、一番のお気に入りは赤エビのビスクパスタでした。アニンジョンミソは、レトロな空間と濃厚なパスタを一緒に楽しめるポンリダンギルのデートコースです。
デクミ・アトリエ広安店（덕미 아틀리에 광안점、Deokmi Atelier Gwang-an Branch）は、釜山・水営区の広安里ビーチ近くの路地にある、ヨーロッパ風のデザート・ブランチカフェです。筆者は生マンゴーフレンチトースト（18,000ウォン）、マンゴーラテ、アイスアメリカーノ、デカフェのアイスアメリカーノを注文し、庭の屋外席で写真を撮りながら味わいました。冷凍ではない生マンゴーと、ふるふるのトーストの食感が特に気に入ったそうです。デクミ・アトリエ広安店は、甘すぎないフレンチトーストと静かな雰囲気を求める広安里デートにおすすめのカフェです。
アンミン律下（안민 율하／Anmin Yulha）は、金海・長有の律下カフェ通りにある国産の生豚肉専門の焼肉店で、店員が最初から最後まで肉を焼いてくれます。金海・酒村のアンミンに惚れ込んでアンミン律下を再訪した筆者は、平日午後5時30分ごろに最後の空席に座り、生サムギョプサル（豚バラ）2人前と生モクサル（豚肩ロース）2人前（各2人前24,000ウォン）を二人で満腹になるまで食べました。椎茸わさびやチーズフォンデュソースと一緒に、厚切りの生豚肉を気楽に味わいたいならアンミン律下は良い選択です。
ピョデインヌン・ヘジャングク・カムジャタン律下店（Ppyeodae Itneun Haejangguk Gamjatang Yulha Branch／뼈대있는해장국감자탕 율하점）は、金海・律下2地区の一戸建ての建物にある、カムジャタン（豚の背骨とジャガイモの鍋）とヘジャングク（酔い覚ましスープ）の専門店です。大人5人の家族が週末の夜にカムジャタン（大）に骨を追加して注文し、セルフバーにある無料のサリ（追加の具）5種のうち、春雨サリを2回おかわりしました。広いホールに4人席と6人席があり、追加の骨とスープも別盛りで出してくれるので、ピョデインヌン律下店なら5人での外食も余裕たっぷりでした。
ヨンハヌ明知店（용한우 명지점／Yong Hanu Myeongji Branch）は、釜山・江西区の明知国際新都市にある韓牛焼肉店で、以前のハヌソ・ティッコギ（하누소뒷고기）が店名を変えた店です。筆者は1++等級の特上ロース200gと1++カルビサル200gの韓セット（98,000ウォン）をトウモロコシ燃料の焼き台で焼き、厚切りのロースに粒マスタードをのせるとホテルのステーキのようだったといいます。肉質の良さと親切な接客で、ヨンハヌ明知店は明知での会食・集まり・家族の外食におすすめできる韓牛店です。
Marento（마렌토）は、釜山・水営区の民楽水辺公園公営駐車場のすぐ前、広安里海水浴場の近くにあるペット同伴OKのカジュアルダイニングです。夫とMarentoでピスタチオクリームニョッキ、バジルクリームパスタ、看板メニューのマレブランチを注文し、窓を大きく開け放したウッド＆ホワイトの店内で広安里の景色を眺めながら食事しました。Marentoは、海辺の散歩と組み合わせたデートや釜山旅行の食事にちょうどいい一軒です。
Bisyoku広安店（Bisyoku Gwangan Branch）は、釜山・水営区民楽洞の広安里近くにある日本式の炭火焼肉店です。犬連れで入店でき、2階には個室があります。筆者は1階のバー席で、特上ロース200gとハンドン（韓国産豚）のバラ肉300gのヤサシセット（79,000ウォン）を注文しました。店員さんが焼いてくれる特上ロースをツユだれと卵黄につけて味わい、柚子ソースのネギや大根の和え物のお通しにも大満足でした。Bisyoku広安店は、記念日デートや愛犬と過ごす夜ごはんにおすすめの一軒です。
オッドバードオリバー（오드버드올리버、英語名Odd Bird Oliver）は、釜山・西面エリアの田浦洞（チョンポドン）、トンソンノ15番ギルにあるヨーロッパ風の洋食・ブランチレストランです。新メニューのピスタチオ・ジャンボンパスタ（ジャンボン＝フランスのハム）と、モチ麦で作るハモン（スペインの生ハム）キノコリゾットを各19,000ウォンで食べ、サワーバターを使ったピスタチオソースとパッケリ（太い筒状のパスタ）の組み合わせが特に良かったです。Odd Bird Oliverは、雰囲気もパスタの味も両方楽しみたい田浦デートにおすすめできる一軒です。
カフェ・ブアジャン（Café Buajang／카페 부아장）は、釜山・水営区の民楽洞、広安里ビーチ近くの民楽公園側の路地に建つ一軒家のデザートカフェで、店の前に4〜5台分の駐車スペースがあります。入口の庭で子猫を眺め、木のインテリアの奥の席でメープルクリームラテ、ピンクレモンティー（アイス）、栗が丸ごと入った栗ティラミスを味わいました。車で広安里を訪れ、デザートとひと休みを楽しみたい人にぴったりのカフェ・ブアジャンです。
