A Wooden Spoon in Jeolla

光州 錦南路 伝統酒バー チュマギノ 訪問記

チュマギノ（주막인호）は韓国・光州広域市東区の錦南路（クムナムノ）にある、1人シェフが切り盛りする伝統酒バーだ。土曜の午後、友人とマッコリと伝統酒を合わせながら豚トロの冷製肉、鶏首肉焼き、スンドゥブチゲを味わい、基本のおかずとして出てきた揚げおこげまで温かくて良かった。にぎやかな居酒屋より静かな雰囲気で、きちんと作られたつまみと韓国の伝統酒を楽しみたい人に向いている店だ。